從1月12日開始，熟悉新鑫超市三家旗艦店的消費者和競爭對手就明顯地感覺到有一絲絲不同尋常的氣息。

首先，位於牛奶區和食品區之間黃金位置的牛奶巨頭悄無聲息地轉移，取而代之的是熱火朝天的新專櫃裝修。根據新鑫超市給出的回答，這個專櫃將會成為無公害綠色食材銷售區，主要經營來自於碧羅雪山的頂級食材！

與此同時，在新鑫超市內部懸掛的數百台電視機也在滾動播放鏡湖景區的宣傳片、蕭家農場和鏡湖乳業的廣告。而在新鑫超市大門兩側的戶外廣告牌上，鏡湖乳業、蕭家農場的大幅廣告也悄然占據其中，聲勢浩大的宣傳攻勢撲麵而來。

除此之外，新鑫超市最新推出的DM中也利用大幅版麵來介紹蕭家農場和鏡湖乳業的各種情況，包括各種產品的定價也赫然在目。

可以說，為了能夠讓銀杏村的三個專櫃順利開業，新鑫超市可謂是動用了自己所能動用的資源，進行全力支持。

於是，在短短的一個星期之內，經常光顧新鑫超市的消費者都知道，新鑫超市即將推出一係列價格昂貴的綠色食材！

對此，消費者們褒貶不一！

有人認為新鑫超市在為老百姓著想，在春節來臨之際，推出這種高檔食材，有助於增加大家的年貨選擇；當然，也有消費者認為蕭家農場的產品過於昂貴。

比如，普通的臘腸市麵上的銷售價格也就在30-40元/公斤，但是蕭家熏腸，打折之後的價格仍維持在68塊錢的高位！特別是蕭家火腿，一支10斤裝的火腿，售價1888元，至於大型的5年發酵火腿，更是高達4888元，難不成它們是金子做的嗎？

而根據DM上的信息，鏡湖乳業推出的純牛奶、水果牛奶、堅果牛奶等等產品，比兩大巨頭的頂級產品都還要貴上一些，已經可以和世界上最好的有機牛奶，來自德國的特福芬牛奶相較高下了。

一時間，這些昂貴的食材、牛奶在消費者之中引起了巨大反響。

對於新鑫超市的這些舉動，它的競爭對手也是有點摸不著頭腦，大部分人都覺得新鑫超市是不是走了一步臭棋？

不過，也隻有沃爾瑪華北區總部的某些高層覺得，新鑫超市來勢洶洶！

沃爾瑪華北區總裁和雲南分公司總經理史密斯是大學同學，兩者之間聯係密切，雲南分公司旗下的10家店鋪‘鏡湖牛奶’熱銷的情況並不是什麽新聞。沃爾瑪方麵倒是希望‘鏡湖牛奶’能夠在中國區的所有超市銷售，隻不過受限於產量的問題，這還是遙遙無期的等待。

而蕭家農場頂級食材在滇南和海州的良好口碑，也是瞞不過有心人，新鑫超市能夠拉來蕭家農場和鏡湖乳業，說不定會成為北平零售市場格局變化的一股重要力量。

在過去的幾年中，沃爾瑪、家樂福、易初蓮花等國外零售巨頭對華夏本土零售企業進行了全方位的圍剿，新鑫超市的日子其實並不好過。別看它在北平、津門以及冀北等地開設了超過30個門店，但是盈利水平不高，個別門店甚至會出現虧損的狀況。

熟知蕭家農場底細的沃爾瑪高層，很擔心新鑫超市因此而獲得更多的喘息時間，重新崛起。

隻不過，麵對這種情況，沃爾瑪方麵也是無計可施，隻能靜待三個專櫃開業了。

…………

2010年1月22日，臘八節！

對於南方人來說，臘八節的風俗似乎不太受重視，但是在北平地區，這可是進入臘月之後最重要的節日。

在這一天，中國喝臘八粥的曆史，已有一千多年，最早開始於宋代。

每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥，到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。

在宮廷，皇帝、皇後、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。

在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、鬆仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。

臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖。之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最後才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其‘年年有餘”的意義。

即便時代變遷，臘八節作為北平較為重要的民間節日曆來受到民眾的重視，而各家商家也利用這種習俗，推出了一係列促銷活動，整個北平城儼然提前擁有了春節的氣息。

這一天進入新鑫超市的消費者發現，整個超市都掛滿了大小不一的紅燈籠，各種裝飾用的鮮花、鞭炮、辣椒等等道具也是隨處可見，喜慶的氛圍油然而生。

為了配合蕭家農場專櫃的開業，新鑫超市方麵特別推出了‘年貨日’的活動，對於超市內銷售的各種年貨進行大幅度的促銷，以吸引更多的消費者光臨。

因此，當新鑫超市開門的時候，映入消費者眼簾的就是這樣一幅喜慶、歡樂的場麵。

楊浩和蕭濤一大早就趕到了市中心的新鑫超市旗艦總店，至於其他兩個超市，由其他的工作人員趕過去坐鎮。對於蕭家農場和鏡湖乳業在北平的第一場硬仗，楊浩和蕭濤都是略帶緊張，畢竟這關係到公司在華北地區的未來戰略。

消費者路過蕭家農場專櫃的時候，上麵的碩大招牌表明了它就是最近聲勢挺大的無公害綠色食材專櫃。

誠然，無公害食材的概念已經開始深入人心，在一些超市裏沒少出現，隻不過其中究竟有多少水分大家也心知肚明。因此，許多消費者對於蕭家農場專櫃的懷疑並不會因為新鑫超市方麵的宣傳而減弱。

不過，當大家看到專櫃裏擺開的架勢，不由地愣住了！

無他，在一個直徑超過一米的不鏽鋼大鍋裏，正在燉煮著一大鍋湯水，蒸騰的熱氣和彌漫的香氣頓時吸引住了消費者的腳步。

在超市裏，現場烹飪食物讓消費者試吃也是司空見過的事情，不過那些一般都是煎餃、湯圓之類的小食品，大家何曾見過這麽大一鍋湯？

根據現場的促銷人員介紹，這是利用蕭家農場出產的各種食材熬製的高湯，除了鹽巴之外，其餘調料都不加，歡迎大家品嚐。此外，在旁邊的爐灶，還有幾位廚師現場烹飪蕭家農場的其他食材，讓大家嚐嚐綠色食材的美味！

國人都好占便宜，不得不說蕭家農場的這一招很有用，不一會兒，專櫃就被裏三層、外三層地圍上了！還好新鑫超市在此之前已經把專櫃附近的地方都清空了，這才沒有影響到消費者的圍觀。

不得不說，利用蕭家火腿、銀杏本地黑豬大骨、蕭家農場烏骨雞燉煮24小時之後的高湯味道異常鮮美，一些顧客喝下一小紙杯後，意猶未盡。不過，他們很快就被後麵的消費者擠了出來，畢竟空氣中彌漫的香氣一個勁地往鼻子鑽，讓人有點受不了。

來逛超市的大部分都是家庭主婦、老人之類的，他們一輩子都在廚房裏打轉，對於調味料和食材的天然香氣自然分得一清二楚。蕭家農場這一招，直接就把自己最大的優點展示出來，立刻抓住了消費者的心。

除了高湯之外，專櫃上五位廚師也是不斷烹飪各種菜式，然後由促銷人員送到前台請消費者品嚐！

這些能夠在星級酒店獲得極高評價的食材自然也能夠輕而易舉地征服普通消費者的味蕾，很快大家對蕭家農場的產品擁有了更多的認同感。既然這些菜式都是隨便從貨架上調下來的產品烹飪，也就意味著蕭家農場宣稱的‘無公害、純綠色’並不僅僅是一個宣傳口號。

當有第一位消費者開始購買之後，現場就猶如多米諾骨牌一般連鎖反應，大家紛紛把自己相中的各種食材搬上購物車，場麵異常火爆。

在專櫃上，鏡湖乳業的產品也可以試吃，這些來自雪山牧場的優質牛奶也很輕鬆地迷住了北平的消費者，讓他們做出了購買的選擇。

由於購貨的消費者有點多，新鑫超市方麵不得不派出了兩個供貨小組，輪流把冷藏庫中的產品送到專櫃。

當看到消費者開始大手筆購貨，蕭濤和楊浩一直懸著的心總算是落了下來！

根據以往的經驗，蕭家農場和鏡湖乳業的產品很容易培養客戶的忠誠度，基本上有三分之二的顧客都是回頭客。現在這些消費者購買了這些頂級食材，也就意味著他們在往後要購買類似的產品，第一選擇仍舊是蕭家農場專櫃！

從這個角度來分析，雖然今天三個專櫃的營業額還無法統計，但是蕭家農場、鏡湖乳業進軍北平的戰略已經初步取得成功！

接下來，無非就是鞏固、擴大戰果罷了！RS

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