第十三章

“終日奔忙隻為饑,才得有食又思衣。";文字閱讀新體驗";置下綾羅身上穿,抬頭卻嫌房屋低。蓋了高樓並大廈,床前缺少美貌妻。嬌妻美妾都娶下,忽慮出門沒馬騎。買得高頭金鞍馬,馬前馬後少跟隨。招了家人數十個,有錢沒勢被人欺。時來運轉做知縣,抱怨官小職位卑。做過尚書升閣老,朝思暮想要登基。一朝南麵做天子,東征西討打蠻夷。四海萬國都降服,想和神仙下象棋。若非此人大限到,升到天上還嫌低。玉皇大帝讓他做,定嫌天宮不華麗。”

……

“把這海參加溫水在發兩個時辰”

“魚翅要用小火燉,不要著急”

“鴨湯煲好了嗎?”

“這是老母雞嗎,要五年以上的,不要糊弄”…

趙檉在府中的廚房走來走去,看看這個,聞聞那個,巡視了一番。膳房的典正跟在他後邊一個勁兒擦汗,王爺自從挨了娘娘批評後,現在轉了性,除了讀書練武以外的時間,就是泡在廚房,這讓他壓力很大。前些日子他從宮裏弄了大車‘貢品’,府裏的廚子們居然誰也沒見過這些東西,更不知道怎麽做,不過大家都是府裏的老人,知道王爺的這個嗜好,也是見怪不怪都按他的吩咐去做,順便也能漲漲見識。

“蔥切段、薑切絲、魚去鱗開膛…”隨著王爺的一連串的吩咐,十多個人立刻忙活起來。趙檉換上身白衣,典正連忙給他紮上圍裙,裹上頭巾,兩個雜役拿來毛巾讓王爺淨手,鼓著腮幫子將爐火吹旺…他看看寬敞的廚房,圍著自己忙碌的二十多號人,心中感慨,這要是放到外邊,不知道要準備多少人的飯呢,誰能想到他們伺候的就是自己一個人,真是有點太奢侈了

進京後府裏的排場也大了,雖然事情比襄邑少了很多,但是人手卻是一再增加,王府中設長史司,長史一人。司之下有若幹所:審理所,正副審理各一人;典膳所,正副典膳各一人;奉祠所,正副奉祠各一人;典樂一人;典寶所,正副典寶各一人;翊善所,翊善二人;良醫所,正副良醫各一人;典儀所,正副典儀各一人;工正所,正副工正各一人。引禮三人,倉大使庫大使正副各一人。王府還設有護衛:儀衛正一員,副一員;典仗一員…分工之細,閑人之多,可比當代了。

過去全府就兩個食堂,內府小食堂,外府大食堂,十多個人做二三百人的飯,到現在典膳所就分成‘四司六局’,四司六局”,即帳設司、廚司、茶酒司、台盤司。帳設司,負責宴會廳的陳設和布置;茶酒司負責接待賓客,供應茶水以及席中的酌酒、上菜;廚司負責菜品製作;台盤司負責筵席所用的餐具及其清洗。六局乃是果子局、蜜煎局、菜蔬局、油燭局、香藥局、排辦局,光這一所算算就快百人了

趙檉也知道這些人大多一年到頭也沒多少事情,但世風如此,京中富貴人家都是這樣,有錢沒錢都得配備齊全,自己也不得不養著些閑人,否則在京中你就沒麵子,在圈子裏沒法混。不過也不都是壞事,那些跟來的老人都戴上了官帽,穿上了官衣,成了國家聘用的工作人員。趙檉開始覺得不好意思,後來一打聽,蔡京家掃地看門家仆都有八、九品的官稱,他也就心安理得啦

這麽多人閑著也是閑著,趙檉索性把大家都調動起來,跟著他忙活,順便學習下手藝,提高下技術,他那兩下子在前世根本不入流,上點檔次的大飯店切菜都不會要他,更不要說上灶啦,可在這時間,這地點,他就是烹飪大師,切菜的排隊等著呢,也輪不到他切菜,殺雞宰魚。

因為首先是這功夫烹飪技術尚未普及開來,中國古代在六朝以前基本的烹飪方法和現在的歐洲差不多,到了本朝才開始出現炒菜,但是由於炒菜技術過於繁瑣,要用薄生鐵鍋,旺火熱油,熗炒、生炒、小炒、熟炒等等,要多麻煩有多麻煩,初興時期,也隻在這汴京的酒肆、飯館裏才有,屬於首屈一指的絕活,可是且品種單一,價格不菲,也隻有像他這種人才能消費得起。

都說人多力量大,時間不長,所需的一切都準備好了,趙檉上場了,煎、炒、烹、炸、手裏的大勺上下翻飛,掂、晃、搖,好一通忙乎,四個菜做好了,紅燒黃河鯉魚、猴頭蘑扒魚翅、蔥燒海參、繡球幹貝,撒入自己的獨家調味品,擺上雕好的蘿卜花裝飾一番,趙檉才滿意的點點頭。

“二爺,是不是還送宮裏”典正給王爺擦擦汗,問道。

“嗯,送仁明殿給母後”趙檉點點頭,典正立刻命人裝盒打包,放進保溫的食盒,交給等在門外的小黃門,座上備好的馬車直奔宮城,這幾天大家都熟悉了這套程序,保證送到皇後桌上時,這菜還是熱的。

“二爺,歇歇吧”有人搬過椅子,送上香茶。

“嗯,三狗子,今天你上灶,將我剛才做的四道菜再做一遍”趙檉喝了口茶,翹著二郎腿指著一個年齡不大的廚子說道。

“二爺,我行嗎?”三狗子受寵若驚地說道。

“切,當年你跟二娃翻府裏的牆看戲的膽子哪去了?你也在府裏廚房幹了幾年了,有什麽怕的,上”趙檉撇撇嘴說道,三狗子臉一紅不好意思的搔搔頭皮。

“快點,三狗子,二爺抬舉你呢,這機會可不多啊”三狗的師傅推了他一把輕聲說道,三狗緊緊了腰帶上了灶台…在趙檉的指導下,三狗子從頭到尾完成了這四道菜,趙檉嚐了嚐還行,吩咐廚房預備下明天需要的材料。

趙檉出了門,見喜拎著個早就準備好的食盒跟在他後邊,兩人直奔跨院的道觀,現在皇上大力宣揚道教,他們這些人當然要跟著捧臭腳,道觀成了廁所一樣,都是家家必備的。

同王老誌見麵後的第二天,趙檉就請旨將他接回了自己的府裏,將他安置在府中的道觀裏。王老誌雖然還堅持陋居寡餐,但是內涵卻不同了,住的地方不大,可是不漏風,不漏雨,燒著地龍的;穿的還是舊道袍,裏邊蓄的可都是上好絲綿;吃的還是四個餅一碗湯,餅卻是加了料的,湯也是人參湯。再加上王太醫的藥力,幾天下來他就緩過了勁,生生把王老誌又從閻王爺那給拽了回來,當然給多少日子假,趙檉也做不了主,隻能看他造化啦

又跟王老誌論了會兒道,交流了下心得,趙檉才回到內府,“二爺,今天官家到娘娘殿裏去了,與娘娘一同用了二爺做的菜”送菜的祥福已經回來了,稟告道。

“哦,父皇怎麽說?”趙檉精神一振,急忙問道。

“官家說這菜做的好,明天還要到娘娘這裏用餐,娘娘讓您早些預備”祥福笑著說道。

“好,終於見到效果了”趙檉拍了下大腿興奮地說道,這些日子自己苦練廚藝,搜腸刮肚的琢磨前世的菜譜,又送到母親那,就是為了把皇上吸引到那裏。

“嘻嘻,二爺,大官今天也特別高興,還賞了我金錁子”祥福看王爺高興,嬉笑著說道。

“大官給你就收著吧,留著自己用”趙檉捶了他一拳說道。

“哦”祥福答應了一聲,卻麵有難色,自從到了府裏吃喝不愁,而且年年王爺的賞賜不菲,攢下來的錢也有千貫了,出趟門所有花銷也都是王爺的,而他又是孤身一人,沒有什麽花費,這錢到成了累贅。

……

鄭紅梅自從兒子進京後日子過得十分愜意,不但給自己出了惡氣,還十分聽話,教訓了他以後,不但不記仇,還每日給自己送來飯菜,她倒是不在意口腹之欲,但是兒子的孝心還是讓她心中暖烘烘的。

“官家,該上朝了”鄭紅梅聽到三更鼓響,起身梳洗打扮後,推推還在酣睡的丈夫,一連三日,皇上下朝後都會到她這裏共進午餐,晚上也會宿在這裏,大戰一夜,這種日子好像離自己已經很遠了,如同在夢中一般。

“哦”趙佶伸了個懶腰,又將皇後攬住拉到**,他這兩日覺得精神好了很多,辦起事情來比吃了那些道士們秘製的‘大力丸’還生猛。

“官家,快起吧,不要誤了上朝”鄭紅梅和皇上纏綿了片刻,麵帶紅暈地說道。

“好好,每日上朝真是煩悶”趙佶不滿地嘟囔著起身,鄭紅梅趕緊親自伺候他穿衣梳洗。

“官家,今日散朝還在臣妾這裏用膳嗎?”鄭紅梅給皇上梳著頭說道。

“當然,不知今日可有什麽好菜肴,那酒也要預備一些,我飲後覺得精神好了很多,愛妃可感覺到了”趙佶嬉笑著說。

“官家…”鄭紅梅嗔怪道,“這些菜肴和酒都是檉兒送過來的,臣妾也不知今日他又會搞些什麽花樣來”

“你養了個好兒子,每日能品嚐如此美味佳肴,我還是沾了你的便宜”趙佶略帶不滿地說道。

“檉兒不也是官家的兒子嗎,他一向仁孝,你又不是不知”鄭紅梅說道。

“嗯,這孩子確實像眹,慈愛仁孝,今日就叫他進宮,我們一同用膳可好?”趙佶點點頭說道。