重生之小老板
19:鹵味";漢堡";
放學的時候,涮串兒的銷量仍舊受了不少衝擊.但鹵肉串還是都賣掉了.不過鹵肉串有一多半都是學生家長買回去加餐或者下酒的,所以從涮串兒和總收益上來說,今天他們姐弟倆損失了一半的收入.這是個人都會覺得憤怒.但林慕陽並不想現在就去發作.涮串兒到底是誰發明的他並不知道,但肯定不是他自己,他拿不出道理來去找人家麻煩.而且他堅信自家涮串兒的味道和質量,所以他告訴姐姐,要先挺過這幾天再想對策.
眨眼間一個星期過去了.崔大胡子的涮串兒攤並沒有按照他自己寫的優惠日期一樣漲價.反而保持了三毛錢一串兒的價格.還不停的跟學生們透露他們這涮串兒啊本錢就低,學生們都是自己的零花錢,他不忍心那麽黑心多賺.所以就保持了三毛錢這個價格.
話沒有翅膀,可從街頭到結尾根本不需要一分鍾就傳到了.林慕月這個星期因為生意的糟糕人都沒有之前精神了,再一聽到這個.當時就委屈得不行.等到林慕陽下午到了,她立刻就把這件事告訴了弟弟.";不然我們也降價吧！";
三毛錢當然有得賺.但對林慕陽來說卻不能像崔大胡子這種人低頭.如果降價,就等於認同了他的胡說八道.何況他的湯都是自己買辛香料和排骨雞架煮的,連味精都不放就鮮美得很.而且無論是魚丸蝦丸魚豆腐之類的東西還是豆腐幹木耳等等這些東西,他全部都是買的好食材.他看過崔大胡子家沒放到鍋裏煮之前的串兒.他不能說惡心,但菜上的黃葉子簡直不能更明顯.而這些東西放到紅紅的湯裏煮過之後根本就看不出來.至於魚丸蝦丸什麽的,造假的可不在少數,他曾經拜托過何奶奶的孫子去崔大胡子那裏一樣買過一根.其他的東西差距不是太大,魚豆腐也是好的,但是魚丸和蝦丸絕對是假的,從湯裏拿出來之後吃到嘴裏隻有湯的調料味兒個沒有魚蝦的鮮味兒.
一個質量完全不過硬隻靠著低價的生意一陣子肯定沒問題,但是一直下去就不可能了.林慕陽還是很有信心最終勝利的是自己和姐姐.";姐,別擔心.咱們又不是沒生意做.這樣每天你串串兒就不用再像那麽累.咱家的東西真材實料,要是還三毛錢不是就沒得賺了.咱們是為了吃口飯,不是為了跟人家置氣.";
慕月對錢是很敏感的,她每天都有計算賣掉多少串兒,買了多少食材,包括林慕陽煮湯用的料錢她都有記賬.所以她不是特別理解弟弟說沒得賺,隻是的確少賺一多.但弟弟的話她都聽,既然不降價,那就不降價吧.隻是那麽多錢不是自己的了,心裏很疼.";聽你的,可是……";
慕陽笑了一下:";姐,賺錢雖然很重要.但更重要的是對得起良心.別想這些了,馬上放學了,我也有點兒餓,咱們先開火熱上,我也先吃幾個.";
周六這天早上,秦旭一大就打電話叫林慕陽去玩.林慕陽現在是真沒心情.任誰發生這樣的事也都不能沒心沒肺,不過他並沒有打算告訴秦旭.隻是說學校留了實習題,他要在家練習基本刀法.而實際上,他們這學期根本就沒學到這個.
秦旭是個實心眼兒的人,尤其是對認定了的兄弟,更是一萬個相信.為了不耽誤林慕陽的大廚之路,他哀歎了好一會兒,還是去找其他人玩去了.
關掉電話,林慕陽歎了口氣.他雖然告訴姐姐不要介意,也覺得自家的涮串兒能挺下來.但到底還是心煩心亂的.兩世為人,他從來沒有順風順水的時候.但第一次自己做生意,即便已經在最開始意料到會有人跟風搶生意,可等真的到了這個時候,他覺得自己還是需要一段時間來消化.最關鍵的是,他得最好最壞的打算.不能去讓人家不賣,他們也不能降價,那他就把主意打到了增加新品種上.至少鹵肉串就是個不錯的例子.
那些帶著花香果香的果凍肯定是要放到天開始變熱的時候開始賣的.而且跟涮串兒一點兒都不搭,他這幾天絞盡腦汁,也不知道到底要選什麽才好.各種書籍裏的小吃實在是太多了.
最近串串兒的數量下降,慕月在家的時間也就不那麽忙.尤其是星期六,她可以一邊兒盯著洗衣機洗衣服,一邊兒看電視.她也知道弟弟最近心情不好,因為那個討厭的人跟他們買一樣的東西.明明是弟弟想出來的好吃的,那個人是偷了自己家的.";陽陽,你說為什麽他不好好賣那個叫漢堡的東西,非要搶我們的東西賣?還有,那個漢堡好吃嘛?";
慕陽正在專心地泛著從學校圖書館裏借回來的小吃大全.聽到姐姐這一說,靈機一動:";姐,我帶你去吃漢堡吧！";
慕月有點兒沒明白:";為什麽?漢堡好吃嗎?";
林慕陽特別想說不好吃,可是姐姐還沒有吃過,吃一下又有何妨.他上輩子也隻是在退學打工的時候嚐過一次,在他的記憶裏是真的不好吃.可是他突然覺得,那個崔大胡子抄了自家的生意,自己要是能從他以前賣的東西上找回來,那應該也是挺解氣的事兒！
凱德萊是最著名的西式快餐連鎖店.在全家樂超市的一樓就有一家.
姐弟倆到裏麵之後要了兩個雞腿漢堡,兩杯.[,！]可樂,兩包薯條和兩份雞汁土豆泥.看著這點兒東西就花掉了他們五十塊錢,別說慕月,慕陽都肉疼了.
慕月小心翼翼地咬了一口並沒有圖片看著那麽厚的漢堡.陌生的味道讓她微微皺了下眉,隨後就舒展開了.";還是挺好吃的.就是好貴.";
嘴裏的漢堡一如既往地不和自己的口味,可比起記憶中的味道還是強了太多.又香又甜的東西真的像秦旭他們幾個說的那樣還不如煎餅果子得味.但看到幾個小孩子在家長麵前吃得滿臉愉悅,這東西應該也僅僅是不符合自己的胃口吧.可是像秦旭他們那樣的人應該也不在少數,如果做出符合本地人口味的漢堡,也能是個不錯的買賣吧?
一頓西式快餐吃得姐弟倆心疼肉疼卻並沒有吃飽.慕月對可樂和土豆泥很喜歡.慕陽看在眼裏,決定一會兒去超市的時候買幾瓶可樂,家裏還有不少土豆,晚上回去做個土豆泥吃吧.
在超市裏逛了一圈.慕陽買了幾個現成的饅頭和一塊五花肉.又挑了一把生菜買了兩個西紅柿.逛到賣沙拉醬的地方,猶豫了一下,還是放了一瓶在購物車裏.
看到弟弟買了一些平時不用的東西,慕月很好奇:";陽陽,買這些做什麽?這個瓶子裏……沙拉醬,是什麽東西?";
慕陽回答:";這個打算晚上回去自己做漢堡試試.如果好吃,以後咱們也賣.";
慕月對漢堡還是很接受的,隻是比較而言她更喜歡米飯炒菜而已.";好啊好啊！他偷我們的！我們就賣他的！";
慕陽笑著又拿了一瓶老抽.";今天試試.要是好吃,明天給大鵬和秦旭他們叫來嚐嚐.他們要是說好吃,才能賣.";
漢堡的構造並不複雜.兩片麵包中間夾上蔬菜和肉餅,再淋上醬汁,隻要把東西都做好了,加起來半分鍾都用不了.
林慕陽按照醃製烤肉的方法把五花肉片醃上,因為一開始就沒打算做甜鹹口味的,所以那饅頭就是用來代替麵包的.把饅頭從中間片開之後放到鍋上串一串氣.等到饅頭熱透了,肉片也醃好了.上鍋煎三四分鍾搞定.一半饅頭,一片肉,一片生菜,一片肉,一片西紅柿再淋上一點兒沙拉醬,扣上另一半饅頭,簡單的煎肉漢堡做成.
慕陽把這個";漢堡";切成兩半,除了肉薄了一點兒之外就是造型不是很好看.拿起一半咬了一口.不能說難吃,隻是太奇怪了.這個肉跟沙拉醬完全不搭,配上西紅柿也怪怪的.這時候慕月也過來了,看到菜板上還有一半,拿起來就咬了一口.一邊兒吃一邊兒點頭:";很好吃.比中午吃的好吃.不過肉硬硬的不好嚼.";說完了又用力嚼了幾下才咽下去.
";味道不奇怪嗎?";慕陽看著姐姐很滿意的表情,有點兒不確定是不是自己的味覺有問題.
慕月想了一下,然後說道:";是有點怪怪的.這個白白的東西沒有肉好吃.不過我也很喜歡！";然後就又是一口.
慕陽看著姐姐這樣,忍不住笑了.果然還是沙拉醬跟這個醃肉不合適.也是.既然要做符合自己口味的漢堡,幹嘛非要加這些東西.抬頭看到壇子裏每天都要熬製一次的鹵湯,他靈機一動.舀出一點兒來放到鍋裏煮開,勾了個濃芡,然後有把這個濃稠的鹵汁放到碗裏.重新開始煎肉.然後去掉西紅柿片,直接放生菜和兩片肉,再淋上鹵汁.切開之後咬了一口.滿意地點了點頭,味道是自己喜歡的了.可是姐姐說的肉硬的問題還是沒有解決.";姐,你再嚐嚐這個.";
慕月又拿起那半個.這一次她剛嚼了兩下就點了好幾下頭:";這個好吃！比剛剛的好吃.我們就賣這個吧！";
慕陽看了看盤子裏醃好的另外幾片肉.嘴裏回答著:";嗯.明天讓大鵬他們來嚐了之後,如果他們也說好吃,咱們就可以賣了.";
說到嚐林慕陽的手藝,第二天除了梁文墨要給一個小學生上英文課賺錢之外,其他人都來了.
關鵬是最先到的.他來的時候,林慕陽正在揉麵.看樣子像是做饅頭.";慕陽,你今天準備做什麽啊?把我們這麽一堆人都叫來,可都是吃貨啊！";
林慕陽微微笑了一下,然後拍了拍麵團:";我這是趁著他們沒來我跟你說.上個禮拜開始十六中門口有一個原來賣漢堡的突然就改賣涮串兒了.還三毛錢一串,搶了我們不少生意.我是挺來氣,可也沒法子,咱又不是專利.隻能另外想轍.我就琢磨了一個中式的鹵味漢堡.讓你們幾個來嚐嚐味道,如果你們覺得能行的話,我就考慮試試往外賣.";
關鵬一聽就來氣了.";什麽玩意兒啊！也太不要臉了.還有搶人創意的,簡直無恥！你就這麽不聲不響的,不是等於默認了?";
慕陽苦笑:";不然我還能怎麽樣?帶著我姐去砸他們攤子?還是去警察局告他們抄襲我創意啊?我這不都想了以彼之道還施彼身的手段了.行啦,我都不生氣了你也就別想了.你一會兒記得別說禿嚕了.秦旭他們幾個脾氣太暴,說不準聽完了就真去找那個人麻煩去了.出了事兒大家都倒黴.";
關鵬畢竟是最了解也最明白林慕陽處境的.雖然他覺得以秦旭家的背景,別說打.[,！]個小販兒,就是把人打殘了也不一定會有什麽後果.但慕陽和慕月姐肯定不行.";我知道了.要我幫忙不?";
";不用,你沒事兒就教我姐學學初中課本吧.我最近太忙了,都有半個月沒給她講書了.";
關鵬一拍胸脯:";好嘞！慕月姐,我給你上課嘍~！";