第 19 章
過了端陽節，就沒什麽大事，隻等著水稻的收割，水稻現在已經開始黃了，差不多到六月份中旬就能開始割。趁著這個空閑的當間，村民們都在準備好農具，該修理的修理，該磨鋒利的要磨鋒利，省得到了收割的時候手忙腳亂的要準備農具。
這天下午，李染在家裏切茄子條，現在李染家的菜供應給匯賓酒樓，不用去平陽鎮上賣菜，但是，匯賓酒樓雖然要的菜多，李染種的菜產量也高，還是能有些剩餘的，李染也不想隔三差五的跑去平陽鎮賣菜，就幹脆把多餘的菜，曬成幹菜，留著冬天用水泡一泡燉著吃或者直接幹煸了吃，也是一道好菜，味道非常的好。
而像辣椒和紅果，在平陽鎮都是很少有人吃的，李染就把那些紅辣椒用幹布擦幹淨，用繩子竄好，掛在屋簷下，讓它風幹成幹辣椒，留著以後用。現在還不是做辣椒醬的時候，等到了九月份左右，是做辣椒醬的時候，到時候把紅辣椒剁碎，放點鹽拌一拌，再密封個十來天，直接吃或是留著做菜的時候放點，跟新鮮的辣椒沒什麽兩樣，非常的入味。而紅果，不能放長時間，隻能趕新鮮的吃，不過李染還是做了些紅果醬，這個時代沒有冰箱、冷藏室，紅果醬放不了多長的時間，李染想了個 辦法把紅果醬密封好，放在水桶裏掉到井底下。水井是李阿嬤家的井，在夏天，水井的溫度非常的低，他們這邊靠山，水井又打的非常的深，紅果醬掉在水井底下，跟放在冰箱裏差不多，能放上很長一段時間。
沒過一會兒，張桂花拿著一雙正在做的布鞋，來李染家竄門子。李染給他搬了個小板凳坐，張桂花看著李染切得茄子條，和滿院子裏曬得豆角以及其他的蔬菜，非常驚奇的問：“小染，你這是做什麽呢？幹嘛把這些菜都曬起來呀？”
李染停下手裏的動作，擦了擦汗，揉著有些酸的胳臂說：“這些豆角茄子什麽的吃不完，我就把它們放些鹽煮一煮或者是切片，曬幹，留著以後冬天吃，省的冬天沒什麽菜吃。”
張桂花聽了李染的話很吃驚，他沒想到現在吃不完的菜，還能這樣做，還能留著冬天吃。在季家村，甚至是平陽鎮這一塊地區，吃不完的菜，除了留種的，其他的等老了，就剁碎了煮了做豬食，給豬吃，從來沒人想到過要把它們曬成幹菜留著冬天吃。“這是真的？這些菜曬幹了還能留著冬天吃，這菜曬幹了還能吃嗎？不會壞掉嗎？”張桂花顯然還有些疑惑，畢竟從來沒見過這種事。
“是真的，這些菜曬幹了，沒了水分，不會壞，保存好的話，能放很長的時間，冬天用油炒一炒，或者是用肉燉著非常的香、好吃。”李染歇了會兒，繼續切茄子，還有小半框沒切完。
“真的？比新鮮的還好吃，那我回去也曬一些，我家種了那麽些菜，自己家吃的話，也吃不完，拿去平陽鎮賣，，現在大家的菜都上市了，又賣不了幾個錢。我家也就養了兩頭豬，平常打了豬草，也吃不了多少，盡是浪費很多，現在有了你這個方法，那可就真好了。我說小染，你這腦子是怎麽長的，怎麽就這麽聰明，想出這樣好的辦法，有了這些幹菜，冬天也能換一換口味。”張桂花笑著說。
李染不好意思的笑笑：“什麽聰明不聰明的，不過是瞎琢磨，你也知道我家沒地方，今年就沒養豬，這些菜吃不了，又不是很多，我也懶得往鎮上跑，為了不想浪費菜，不就在家裏瞎琢磨出這個方法。”
張桂花縫完了一根線，打了個結，拿出一根線，給針穿線，說：“小染，你知道嘛，那個金花的兒子李軍，他聽說被抓緊牢裏去。”
李染聽了皺了下眉，問：“你說李軍，他被抓進牢裏了，他是犯了什麽事兒被抓進去的？”他們鄉下的莊戶人家，一般都很怕跟官府扯上關係，就怕一個不小心弄得家破人亡，這個李軍，從前李染的記憶裏，李染知道雖然有些蠻橫無賴，倒也不像是會作奸犯科、殺人放火的人啊！怎麽就被抓進牢裏了呢？
張桂花縫著手裏的布鞋，歎聲氣道：“哎，也是作孽啊，那個李軍，從被退了親後，村裏就有些碎嘴的，說三道四的嚼舌根，他受不了指指點點的非議，就開始三天兩頭的不著家，據說跟著別村的一些小混混在外麵不做好事，整天的偷雞摸狗，聽說前些日子，跟著一夥的混混，去偷東西，被捉了個正著，送去官府了，不過聽說偷的不是什麽大東西，也沒成功，就沒重判，就給判了半年。不過你說，這進了牢裏的，能有好的嘛，那還不得脫一層皮。這些日子，金花正在到處找關係，想把人弄出來，可這又豈是那麽好弄出來的，這不急的天天在家裏哭。這也是他活該，誰叫他不管好自己兒子。”
李染聽了沒說什麽話，他雖然厭惡金花一家人，但是也不好這麽大喇喇的說出來。隻是心裏卻有些明白。前些日子，因為偷菜的事，跟金花撕破了臉皮，從金花手裏扣出了四十兩的銀子，李染就一直防著金花，他想著金花這麽愛錢的人，被自己坑了這麽一大筆的巨款，過後肯定會找自己的茬。尤其是他還有一個混混的兒子。可是這些日子，一直沒動靜，弄得李染都要懷疑，這金花是不是突然改了性子。卻原來是這麽回事，也是，兒子都進牢裏去，哪還有心事找自己的茬啊。
沒帶剪刀，張桂花用牙齒把線咬斷，問李染：“小染，你家季南和小遠呢，怎麽都不在家啊？”
“哦，家裏的農具大都壞了，需要修理，季南拿著農具去村裏的老師傅家裏去，這不是隻剩下個把月二十來天的樣子，就要割稻子了嘛，就想著先把農具準備好。至於小遠，現在應該是在李阿嬤家跟他家的狗剩一起玩，我前些日子不是買了四隻狗嗎，這兩個孩子非常喜歡，整天的就抱著，連吃飯都舍不得放手。”
“嗬嗬，小孩子都這樣，我家那倆個皮小子也一樣。你家小遠還是非常乖的。”
“哦，對了，我家的西瓜地，想請人晚上守夜，不知道王大哥有沒有空，我出三十文一個晚上，兩個人一起，守一晚歇一晚。”李染問道。
“有空有空，現在還沒到割稻子的時間，家裏也沒事情做，整天閑著。”張桂花連忙高興的說。三十文錢一晚上，比到外麵打短工的工錢都高，還不耽過白天的事情，這麽好的事情，也就李染跟自家關係好，才想著自家的漢子。
“王大哥有空，那就算王大哥一個，我需要請四個人，王大哥一個，季東大叔算一個，還需要兩個人，不知道桂花哥麽有沒有好的人選。”李染雖然有記憶，但是對村裏的漢子們，都不了解，畢竟前李染一個哥兒，很少跟漢子們接觸，再加上永遠做不完的事情。其實李染也想過讓季南也跟著一起去看夜，隻是最後還是不放心，雖然守夜隻是以防萬一，但不怕一萬就怕萬一，季南現在這樣，腦子裏肯定還有血塊，別到時候真出了什麽事，他可就要後悔莫及，所以還是不省哪一些錢，反正這些時間賣菜，也賺了些錢。
張桂花放下手裏活計，看著李染說：“這人選我心裏還真是有兩個，一個是王六，一個是季井，兩個都是老實肯幹的人，做事也非常的實在，這不是好的我也不會推介給你。說來這王六還跟我家的那位有些關係，是我家那位的族兄。哎，他們家也是個倒黴的。”張桂花說著搖搖頭。
李染倒還有些好奇，這究竟是怎麽倒黴了，竟然張桂花這麽的搖頭歎息。
作者有話要說：不知道親們吃過曬幹的茄子和豆角啵，茄子和豆角曬幹，幹煸或是熗炒或是用五花肉燉著吃，真是又香又好吃，想到就要流口水了，真的很好吃
插入書簽