第48章
再說季家村的季南和李染，把季旺財一家人趕出季家村,季旺財的財產，主要是田地和房子，全部歸屬季南,跟著裏正去鎮上的官府重新登記改到季南的名下,前前後後的花了兩三天。房子他們家已經蓋了新的，根本就不會住進去，所以就鎖了起來。
這樣忙活了幾天,叫木匠做的榨甘蔗汁水的工具就做好了，木匠給送來季南家。李染本來是想趁著這工具沒做好之前,把田地裏的早蘿卜給收了，順便處理好，不過被季旺財家的事情給耽擱了幾天,拖到現在地裏的蘿卜還沒收。但是想了想，李染還是決定先把地裏的蘿卜先收了處理,畢竟蘿卜弄起來要快上好多,這甘蔗的話，怕是沒有個十天半個月是弄不完的。季南當然是一切都聽李染的。
季南李染兩個人花了兩天多的時間，終於把家裏種的三四畝地的蘿卜都給收回家了。李染收了四五百來個蘿卜放進地窖，留著吃新鮮的和做酸甜太和蘿卜，然後又把張桂花和李阿嬤兩個人叫到家裏幫忙，三個人忙活了三四天，手切的酸痛無比才把那些蘿卜給切好，鋪在院子裏曬。雖然現在已經十一月分了，但是陽光還不錯，這切好的蘿卜差不多曬個三五天就行了。鹵水等東西李染早就準備好了，隻等這蘿卜曬還了就可以直接做成鹵味蘿卜。
蘿卜處理好了，接下來就是弄甘蔗。五畝地的甘蔗，總共收了九千多根的甘蔗，送人送了兩三百根的甘蔗，李染又留下一千根甘蔗，用稻幹包的嚴嚴實實的，在屋後挖了個地洞，把用稻幹包好的甘蔗放進去，在埋上土，要埋嚴實，不讓進風。這樣等到正月裏挖出來，這樣就跟剛掰回來一樣的新鮮且不會變壞、這個法子是李染前世家鄉普遍流行的法子，非常好用。而這一千根甘蔗，出了留著正月裏挖出來吃，還有留著明年做種。
七八千根的甘蔗，李染和季南兩個人肯定在短時間內完不成，因此就叫王大張桂花兩夫夫，季東和王小菊兩夫夫，再加上以前的王六兩夫夫，沒人五十個大錢一天，加上季南李染兩夫夫，一共八個人一起做。
工具總共做了三個，這是李染早就想好了的。叫來幫忙的三對夫夫，用工具榨甘蔗汁水，李染和季南在廚房負責把榨好的甘蔗汁水放在鍋裏熬製成紅糖。這裏，其實還是有李染的一點點的小心思，就是不想讓別人這麽早的就學會這個熬製紅糖的法子。
剛開始大家都是第一次接觸這新式的榨甘蔗汁水的工具，做起來就比較慢，但是等大家都上了手後，就快了很多。好在李染家裏砌的是雙鍋灶，而且都還不小。大火大灶的，熬製起來也很快。
完工的時間跟李染設想的差不多，在忙活了十三天後，終於就把這七八千根的甘蔗都給熬製成了紅糖。紅糖的品質很好，也非常的甜，到底是原材料好，沒受到過汙染。甘蔗的出糖率很高，那麽多的甘蔗熬製成紅糖，有將近六百來斤的紅糖。
李染給叫來幫忙的三對夫夫結了工錢，又每家給送了兩斤紅糖，來幫忙的人都很高興，覺得李染大方。他們雖然不知道這所謂的紅糖是什麽東西，但是卻知道糖是好東西，外麵每斤都賣到十多文錢一斤，這暗紅的東西吃起來也是甜的，價錢應該不會低。
六百來斤的紅糖，被李染裝進實現買回來的大壇子裏，其中一百來斤是留在家裏吃和以後炒豆沙的，李染給放到地窖裏去了，剩下的四百斤是要賣給趙尤汀，就放在專門留出來放東西的倉庫裏。
李染有花了兩三天的時間把曬好的蘿卜幹拿出一些給鹵好了準備拿去平陽鎮給季西叔看看，能不能賣。這曬幹的蘿卜幹，用水泡發了跟肉炒著吃或是那芝麻油和醬料涼拌著吃，也是非常好吃的。然後李染又把上次留下來的四五百斤的新鮮蘿卜做了些五河酸甜蘿卜。說來這太和酸甜蘿卜在李染前世就是這個叫五河的地方的特產，味道酸甜卻非常的脆嫩，非常的不錯，李染前世非常的喜歡，因此就去學了做法。現在家裏蘿卜多，反正也吃不完，幹脆就做些來吃和賣。不過，李染沒多做，雖然他自己覺得好吃，但把不定這裏的人會不會喜歡。做的這些，李染想先拿去試試水，如果反響好的話，到時候再做，反正非常的簡單。
等把這些事情給忙活好，時間一下子就來到十一月二十二，季南和李染帶上成品的紅糖、鹵味蘿卜幹和酸甜蘿卜去了平陽鎮，這紅糖是早就跟趙尤汀簽好了合約的，現在正好給趙尤汀看成品，鹵味蘿卜幹和酸甜蘿卜則是帶去給季西叔看看，看能不能賣。
季南和李染一向來的早，匯賓酒樓照例是還沒開始營業。但是季西已經早早的來到匯賓酒樓了，季西雖然隻是匯賓酒樓的掌櫃的，但是他在匯賓酒樓投下的心血卻是非常的多，幾乎所有的時間都花在了打理酒樓。
季西看著季南和李染來了，非常高興的請他們進去坐。李染把來意說了一遍，就把小陶罐打開，讓他看裏麵的紅糖。季西一直聽李染說什麽紅糖紅糖的，現在終於看見成品了。第一次看見紅糖，季西還是有些驚訝的。勺了些陶罐裏暗紅的東西吃，季西的眼睛立馬就亮，真的好甜，比市麵上賣的那些精製的白糖都要甜。
季西雖然隻是經營個酒樓，但是生意差不多都是相通的。季西立馬隻意識到這個叫紅糖的東西價錢不會低，甚至會很高。季西放下手裏的勺子，點點頭，笑著說：“不錯，非常的甜。”
說完，季西有接著說：“現在老板不在，他去外地巡視產業和查賬了，怕是要等到十二月中旬才能回來。當初你跟老板簽的合約上是沒定價錢的，所以這價錢要等到老板回來才能確定下來。不過這東西倒是可以先運過來，如果你們同意的，我明天就叫夥計去運，你們看怎麽樣？”
趙尤汀的產業雖然說不上遍布全大慶過，但是也不差多少，在京城和像慶雲府這樣的大城市裏，都有趙尤汀的產業現在都快年底了，趙尤汀都得一一去巡視和查賬。而且在這古代，不像現代，交通發達，在古代發在路上的時間非常的多。
李染和季南當然是同意季西的法子。雖然還沒付錢，但是雙方也算是做了不少的生意，對雙方的人品都也算了解，不怕到時候賴賬。再說人趙尤汀也不差這一丟丟的錢。因此李染個季南非常的放心。
接著李染又打開旁邊的兩個小陶罐，分別是裝著鹵味蘿卜幹和酸甜蘿卜。季西先吃了酸甜蘿卜，不禁的點點頭，味道酸甜脆嫩，非常的好。接著又吃了鹵味蘿卜，但是季西卻馬上被辣到了，馬上猛地灌茶。
這鹵味蘿卜幹是李染用隨身池塘裏的吃水做的鹵水來鹵的，裏麵加了不少的幹辣椒，這辣椒雖然是幹的，但是辣味卻是不比新鮮的差。因此也難怪季西被辣成這樣。先前說了，平陽鎮的人飲食習慣很平淡。
灌了不少的茶水，季西還不禁不雅的直扇舌頭。過了好一會兒，季西才說：“這兩種蘿卜味道都不錯，肯定能賣的不錯。尤其是這鹵味蘿卜，雖然非常的辣，但是卻辣的人口生津水，越吃越想吃，而且非常的開胃。”雖然酸甜蘿卜也非常的好吃，但是就季西來說，他個人是更喜歡這鹵味蘿卜的。而這個酸甜蘿卜相對來說應該是哥兒夫郎和小孩子們更喜歡吃。
季西的腦子立馬開動起來，他這匯賓酒樓做的就是吃食的生意，而這鹵味蘿卜幹和酸甜蘿卜就是非常的開胃，如果客人能在上菜前都吃些這鹵味蘿卜幹或者是酸甜蘿卜，那麽他們的胃開了，是不是點的菜就會更多，進而帶動酒樓的生意呢？尤其是這鹵味蘿卜幹還非常的下酒，不過，這鹵味蘿卜的辣椒得少放些了，不然太辣了，進不了口，而且胃吃多了這辣的，也會不舒服。
季西再次喝了口茶，對著李染和季南說：“這兩種蘿卜都不錯，尤其是這鹵味蘿卜幹，非常的不錯，開胃。就是有些太過於辣了，如果要賣的話，得少放下辣椒。這酸甜蘿卜也不錯，但是相對來說會更得哥兒夫郎孩子們的喜歡。這兩樣酒樓都要了。”季西雖然隻是匯賓酒樓的掌櫃，大方麵的主意做不得主，但是就這買鹵味蘿卜幹和酸甜蘿卜的主還是能做主的，因此季西一口定下要了這兩種蘿卜，季西相信隻要經營的好，一定又會是匯賓酒樓的一大特色。
李染高興的笑著點頭，這是他他一時沒想到，這鹵味蘿卜是他按照自己的口味習慣來的，不過，季南和小遠在李染的影響下，也非常的喜歡辣，也難怪李染一時沒想到平陽鎮的飲食習慣普遍是平淡的，這樣的辣味確實會受不了。“季西叔放心，等回去我一定少放辣椒，等做好了，在拿過來給你試試，你覺得可以了，再按照後麵的再做。”這是李染非常慶幸自己沒一下子把所有的蘿卜幹都按照這個程度來做，不然可就真的賣不出去了。
最後雙方商量好了價錢，每斤的鹵味蘿卜幹和酸甜蘿卜價錢一樣都是十文的錢一斤。現在正是蘿卜上市的時候，外麵的蘿卜一斤也就能賣到三四文錢的價格，季西就給高了差不多兩倍的價錢。當然這價錢是沒說死的，如果這兩種蘿卜賣的好的話，倒是可以酌情再加價錢，如果不好的話，也有可能以後就不要了，不過應該不會出現這個情況。李染對這個價錢也很滿意，畢竟如果不做成鹵味蘿卜和酸甜蘿卜，單單拿那蘿卜去賣可賣不了這個價錢，甚至還有可能賣不出去。
談好了正事，幾人又聊了會兒天，季西告訴李染那個板栗鴨反響非常的不錯，又是匯賓酒樓一道招牌菜，這道菜在慶雲府的匯賓酒樓也在做，不過就是板栗有些不夠用，差不多到明年的一二月份就會用完了。這樣的話就得等到來年的九十月份才有板栗，繼續做這個菜。
對於這個問題，李染還真是沒辦法解決，畢竟這裏不是現代，做不到想前世現代那樣，各種蔬菜等東西，一年四季都能出現。李染隻能建議季西去找找看別家還有板栗賣啵，他家的板栗都給了匯賓酒樓。
季西又對著李染季南問：“你們家的蓮藕什麽時候挖啊？”現在已經是蓮藕上市的時間，平陽鎮別的酒樓早就像往年那樣，去外地運回了蓮藕，匯賓酒樓由於有了李染家的蓮藕就沒跟往常那樣。但現在看李染家遲遲沒要挖蓮藕的意思，季西就來問一下。
蓮藕的問題，李染早就想到了，李染把之前自己考慮的問題跟季西說了一遍，又說：“這蓮藕的事情暫時還不肯定，等過了十二月再說，到時候我會來通知季西叔的。”
季西聽了李染說的顧慮，當然同意了，這新鮮的魚現在可是匯賓酒樓在平陽鎮最大的優勢和名聲，可不能就因為蓮藕的事情因小失大，那可就得得不償失了。
從匯賓酒樓出來，兩人又是去了趟布莊，現在快十一月份低了，天氣是真的變得很冷了，雖然每天還是會出太陽，但是溫度卻是不高，晚上和早上，差不多就隻有三四度，甚至是更低，穿以前做的薄棉襖根本就不行，這還是這段時間忙，兩人買時間上鎮上買布和棉花，就隻能讓小遠和張叔多穿件衣服來禦寒。現在進了鎮上，當然得把這要緊的事情給買了。
買了布和棉花，和一些肉等其他零散的東西，兩人駕著牛車回家。這布匹和棉花照例是拿去張桂花家，請他幫忙做。再者，李染還要跟張桂花商量個事，就是買蘿卜的事情，李染家裏雖然種了三四畝的蘿卜，產量也還不錯，但是想要充足的供應匯賓酒樓的貨，怕是也有些難，所以李染得要買蘿卜。
當然了，這一切都是李染的設想，李染也告訴了張桂花，如果這蘿卜並沒有像他想的那樣賣的好的話，那張桂花家的蘿卜他可能就不能賣了。這也就是李染知道張桂花的直性子，是個懂事理的，李染才會這樣事先告訴他，這要是其他人，李染都是要等到真的要賣蘿卜了，才會跑出跟他說。
對於李染的話張桂花當然是高興的，也知道這是人家李染幫著他家，要不在這村裏人家憑什麽先想到的是自己家呢。而且，如果蘿卜不好賣，人家不買自家的蘿卜也是正常的，根本就沒什麽可說的。
回到家，李染當天下午就有做了些鹵味蘿卜幹，等過了兩三天，李染把做好的鹵味蘿卜幹叫每天來撈魚的夥計帶去給季西嚐嚐，要是可以的話，他以後就按照這個來做，要是不行的話，他就再改改。
第二天，季西叫來拉紅糖的夥計很早就來了。五百來斤的紅糖，用大陶罐裝，每個陶罐差不多裝下五十來斤，整整的裝了是個大陶罐。這幸好這夥計趕來的是馬車，還是有車棚的，不然還真的擔心在路上陶罐會掉下來了。
作者有話要說：昨天手不小心被劃了一道長長的口子，血嘩啦嘩啦的流（呐，有些誇張了）不過真的很痛，今天都還有些痛，昨天就沒更新，真的很抱歉
今天也有些少，爭取明天多碼一章