王二一捏完麵人兒，就指著它們示意李四觀看，見李四明白他捏的兩個麵人便是那秦檜和王氏後，王二才抓起切麵刀，先是往那吊眉無賴的頸項上狠狠的打橫一刀，再往那歪嘴刁婆的肚皮上重重的豎劃一刀，以這樣的方式來解氣消恨。
李四見了後覺得這樣還不夠解氣，於是便跑回自己的攤子，把油鍋端到王二烤燒餅的爐子上來，將那兩個斬斷切開了的麵人重新捏好，背對背地粘在一起丟進滾燙的油鍋裏去炸。
那李四膽子比王二大些，隻見他一麵炸麵人，一麵大聲叫著：“大家來看油炸檜嘍！大家來看油炸檜嘍！”
過往行人聽見有人油炸大奸臣秦檜，立時覺得新鮮解恨，於是很快便都圍攏過來。大家看著油鍋裏有這樣兩個醜人，被滾燙的油炸得“吱吱”直響，很快就明白是怎麽一回事，於是便有人跟著喊了起來：“看呀看呀，油炸檜嘍！看呀看呀，油炸檜嘍！”
這事兒說來也巧，這時秦檜正坐著八抬大轎、從皇宮裏退朝回府，大轎也正好經過從安橋。秦檜在轎子裏聽見吵雜的喊聲，覺得這聲音直刺向自己的心窩，於是就命人停下轎子，並立刻派出親兵去抓人。
親兵擠進人群後把王二和李四抓來，連那油鍋也端到轎前，秦檜看見油鍋裏炸得焦黑了的兩個醜人，氣得絡腮胡子根根都朝上，並走出轎來大聲嚎叫：“好大的膽子！爾等想要造反？！”
王二聽了心裏卻是異常的平靜，隻見他毫不畏懼的回答說：“我們是做小生意的小老百姓，對造反不敢興趣。”
秦檜說：“既然如此，怎敢亂用本官的名諱？”
王二說：“哎喲，宰相大人，你是木旁的‘檜’，我是火旁的‘燴’哩！我哪有亂用你的名諱？”
圍觀的百姓一聽王二這話，馬上都跟著叫起來：“對啊、對啊，音同字不同！”
秦檜頓時無話可說，隻能等瞪著油鍋裏浮起的那兩個醜人，胡亂給王二和李四扣了頂帽子：“不要囉唆！這炸成黑炭一樣的東西，如何吃得！分明是兩個刁民聚眾生事、欺蒙官府！”
聽秦檜這麽一說，人群中立刻站出兩個人來，道：“就要這樣炸，就要這樣炸才好吃！”
那人一麵說、一麵把油鍋裏的麵人撈起來吃，邊吃還邊連聲讚道：“好吃，好吃！我越吃牙齒越暢快，真想一口把它吞下去哩！”
如此一來，把那秦檜的臉氣得象紫豬肝，可秦檜一時拿這些百姓沒有法子，於是他最後隻能瞪瞪眼睛，往大轎裏一鑽，灰溜溜的走了。
無賴秦檜被當眾吃癟，這件事情一下哄動了整個臨安城，於是男女老少紛紛趕到從安橋來，都想吃一吃這“油炸檜”來解氣，那王二和李四見大家夥兒都喜歡吃，索性兩人便合夥做起了“油炸檜”的生意。
後來，由於捏麵人很費工夫，讓主顧總得排長隊等候，因此王二和李四想出了一個簡便的法子———他們把一個大麵團揉勻攤開，用刀切成許多小條條，拿兩根來，一根算是無賴秦檜，一根算是刁婆王氏，用棒兒一壓，然後扭在一起放到油鍋裏去炸，仍舊叫它“油炸檜”。
老百姓當初吃“油炸檜”是為了消消心中的憤懣，但吃多了覺得這味道還真是不錯，價錢也十分便宜。於是慢慢的、吃的人就越來越多，一時間整個臨安城裏城外很多攤販都學著做了起來，再以後就漸漸的傳到了外地。天長日久，就把這些根長條條稱作了“油條”。
這油條再幾經流傳，各地的小吃攤上便都有了這一食品，並且一直到現代，有些地方還仍舊把油條稱為“油炸檜”。
這個傳說十分有趣，且和曆史人物以及曆史事件關聯在一起，因此妙兒前世雖然隻在網上看過一回這個傳說，但卻把這個傳說一直牢牢的記在腦海裏，眼下穿越到北宋再世為人後，這個傳說更是歪打正著的讓妙兒多了一條掙錢的門路。
當然，妙兒之所以決定賣炸油條掙錢，一是因為那個傳說讓妙兒記起這油條得到等到北宋滅亡、南宋興起後才會出現，現下妙兒就提前把油條搗鼓出來賣，在北宋也算是獨一家、頭一份兒，更是占了“新奇”這兩個字兒；
二乃是因為妙兒前世雖然很喜歡吃油條，但卻又擔心外頭的油條都是用地溝油炸的，吃了了對身體會有壞處。於是妙兒曾經和媽媽一起搜羅、打探過各種炸油條的法子，並自己動手炸過幾次，對炸油條的法子十分熟悉；三則是炸油條的法子其實十分簡單，所需用的材料也隻要三、四樣，成本也比較低、正好適合沒太多本錢的妙兒。
心思輾轉過後，妙兒越想越覺得這個法子可行，於是她馬上拉著巧娘采購了不少物事，除了置辦了一口大鐵鍋、幾雙長筷子，以及油、麵粉、堿和雞蛋之外，妙兒記起租的那間屋子並沒有做飯的灶台和爐子，於是索性再請了個泥瓦匠到家裏，幫著在門口的一小塊空地上砌了個簡單的灶台和爐子，畢竟妙兒他們若是要在汴京城長住下來，少不得得自個兒開火燒飯、和燒些熱湯熱水什麽的。
這灶台和爐子一時半會兒也沒那麽快砌好，妙兒暫時還不能開始嚐試著炸油條，於是她和巧娘便趁著那泥瓦匠砌灶台、爐子的功夫又上了一趟街，把諸如柴米油鹽醬醋茶、鍋碗瓢盆等日常做飯需要用到的物事都一一給備齊了，還把家裏還缺的雜七雜八的物事也一並再補買齊了。
妙兒和巧娘提著大包小包回到家裏時，那泥瓦匠正好把爐子給砌好了，妙兒數出工錢把他打發走後，馬上便拉著巧娘一道、挽起袖子準備開幹，爭取天黑前炸出一鍋金燦燦、香脆脆的油條來！
因這是妙兒穿越後頭一回炸油條，因此妙兒選擇了最簡單、最尋常、不加任何作料的法子來炸，這個法子隻需要大約一斤的精細麵粉、大約六兩的堿，以及一大碗溫水、一鍋油和少許鹽即可。
把該事先準備好的物事都準備好後，妙兒便把堿和鹽憑著以前的記憶、按一定的比例兌好，碾碎放入一個大盆內，加入溫水攪拌至溶化成乳狀液，並生成大量的泡沫。妙兒等那盆水融合後微微有響聲了，再加入麵粉攪拌成雪花狀。
隨後妙兒不斷的揣搗，使其成為光滑柔軟有筋力的麵團，然後再用過了熱水的溫布蓋好，悶個兩刻鍾後再揣搗一次，後再疊麵。如此重複三至四次，使麵團產生氣體、形成孔洞，最終達到柔順綿軟的狀態。
而妙兒在認真揉麵的同時，給她打下手的巧娘已把新買的砧板洗幹淨，用熱水燙洗過後，按照妙兒的囑咐在上麵抹了一層油。妙兒一見巧娘抹好了油，便取麵團的五分之一放在案板上，拖拉成長條，用小麵杖擀成大約一厘米厚、十厘米寬的長條，再用刀剁成一到二厘米寬的長條。
妙兒在切這些小長條的時候，巧娘已經把一鍋熱油給燒得有八成熱，正“咕咕咕”緩慢冒著水泡兒。妙兒說過不能把油燒到全開，於是巧娘很快就一臉緊張的提醒妙兒道：“妙兒，這油已經快燒開了，你動作得麻利一些了！”
“別著急，這些長麵條馬上就能下鍋炸了！”