第24章鐵鍋炒菜

長安東市。

李世民和長孫皇後帶著小兕子簡衣出行到此時,長安城第一屆酒樓博藝大會,已經開始了。

京兆府各官員端坐最上方,擂台上十家酒樓正在緊張的準備著各家的美食。

既然是酒樓博藝大會,比拚的第一項,自然便是美食。

此時台上,頗有點八仙過海,各顯神通的熱鬧場景,讓台下的百姓們也看的非常過癮。

“嘿,這臭小子倒是有點本事,竟然把京兆府的官員們都拉來為他撐場子了。”

李世民看到上麵的京兆府官員們,有點哭笑不得的對身邊的長孫皇後說道。

長孫皇後不由一陣莞爾,她其實從王健口中打聽過,李辰能夠把京兆府的官員們給找來,其實說到底還是李世民給的那塊如朕親臨的牌子起了作用。

“陛下,你看其它酒樓都已經開始了,怎麽辰兒的醉仙樓還沒有任何動作?”

李世民定睛一看,果然在醉仙樓的區域,火倒是升起來了,可是人卻沒有一點動靜。

“醉仙樓在搞什麽?為什麽一點動靜都沒有?”

“奇怪,這醉仙樓葫蘆裏賣的什麽藥啊,怎麽一點動靜都沒有。”

“不會是怕了吧,我聽說醉仙樓換了東家之後,以前的庖廚跑了許多,不會是沒人了吧。”

“誰知道呢,也不知道這醉仙樓到底在搞什麽鬼。”

“……”

就在台下所有人都在議論紛紛的時候,屬於醉仙樓的地方,終於有了動靜。

“咦,那是什麽東西?”

“好古怪的東西,醉仙樓這是要幹什麽?”

“難道這是醉仙樓用來做菜的釜?”

隻見在醉仙樓的區域,一口鐵鍋被抬了出來,架在了外麵搭著的爐子上。

貞觀時期的大唐,烹飪方式一般都停留在煮、悶、烤,所以做菜用的一般都是釜,鐵鍋這種東西,自然是沒人見過的。

但是李辰要做的滿漢全席,有大多數菜都是用炒的,自然是鐵鍋最好。

所以,李辰在幾天前,去鹽鐵使那裏找人,打造了這口鐵鍋,也算是秘密武器。

果不其然,這鐵鍋一出現,就讓台下的百姓們覺得稀奇不已。

……

“觀音婢,這又是辰兒鼓搗出來的東西?看起來好像是炊具?”

人群外,李世民看到那口鐵鍋的時候,也覺得有點稀奇,忍不住跟長孫皇後說道。

“我聽王健說過,這個好像叫鐵鍋,的確是辰兒鼓搗出來的炊具。”

長孫皇後點了點頭,她雖然聽王健說起過,但也是第一次見到,具體有什麽作用,她也不清楚。

不過,很快李世民和長孫皇後便知道了,這鐵鍋到底有什麽用了。

其實不僅是李世民和長孫皇後,長安城所有百姓,都覺得大開眼界,原來烹飪還能有這麽多花樣的。

醉仙樓的第一道菜,爆炒腰花。

大唐時期,豬肉還是賤肉,沒有閹割過的豬肉味道也不怎麽樣,但是腰花味道卻沒什麽區別。

經過李辰這幾天特訓之後的庖廚,早已經掌握了炒菜的精髓。

滋!

油熱之後,腰花下鍋,立刻發出一陣聲響。

哧!

火苗頓時在鐵鍋中竄了起來,讓長安城的百姓,差點以為自己不是在看別人做菜,而是在看百戲。

唰唰!

接著,庖廚展現出來的花式顛鍋,更是讓人看的目不暇接,大唐的百姓們,何時見過這樣的烹飪方式。

……

“嘶,我沒有看錯吧,這是在烹飪還是在耍雜戲?”

“大開眼界啊,大開眼界,某還是第一次知道,原來烹飪也能這麽好看的。”

“這種烹飪的方式,我還是第一次見到過,太好看了。”

“相比其他幾家酒樓,醉仙樓的烹飪方式,也顯得太華麗了一點吧!”

“不枉此行啊,我今後一定要去跟人吹噓,你們有沒有見過像耍雜戲似的烹飪。”

台下的百姓們,當看到高台上,醉仙樓的庖廚展現出來的各種花式動作,簡直有點眼花繚亂。

驚奇的聲音,一陣陣的響起。

不知不覺,台上其他酒樓的人群,全部都圍到了醉仙樓的那塊區域。

李辰看到這一幕時,也終於露出了一絲笑容,看來自己這幾天的特訓,沒有白費功夫。

半個時辰後。

十家酒樓各做出了十道菜,端到了台上的評委席前,由京兆府的官員們品鑒。

“大人,這是雲兮樓的烏雌雞羹、渾羊役忽……”

“各位大人,這是飛鴻居準備的緋羊肉、幹魚膾……”

“這是歸雲閣準備的含肚、糖蟹……”

可是,很快他們就有點尷尬了,因為京兆府的官員們對這幾家酒樓的點評非常的敷衍,可是當醉仙樓的菜端上來時,他們頓時眼睛一亮。

“大人們,這是醉仙樓準備的爆炒腰花、桂花醬雞、鹽水裏脊……”

唰。

菜剛一上桌,京兆府的官員們,筷子便爭先恐後的動了起來,生怕下筷稍晚,就被別人搶光了。

其他幾家酒樓一看,頓時各自苦笑起來。

沒辦法,誰讓醉仙樓之前的炒菜,花樣百出,比起他們千篇一律的燜煮,實在是高明太多了。

其實這也不怪京兆府的官員,誰讓他們酒樓這些菜雖然也算是名菜,可京兆府的官員們,或多或少都是吃過的,但是醉仙樓這種炒菜,他們卻是從來沒有見過的。

人嗎,都是喜新厭舊的。

“嘶,本官還從來沒有吃過如此好吃的腰花,實在是太美味了。”

“是啊,主要還是醉仙樓這種新式的烹飪方法,充分的把腰花的味道逼出來了,再經過油的爆炒,又脆又嫩,的確比燜煮起來更加美味。”

“你們有沒有發現,醉仙樓的菜,雖然沒有加入高湯,但是味道卻比加過高湯之後,要更加鮮美?”

京兆府的官員們,經過一陣點評之後,很快便公布了結果。

“經過各大評委商議決定,現在宣布,獲得第一屆酒樓博藝大會的桂冠者是……醉仙樓!”

此話一出,頓時讓台下一陣歡呼。

因為按照規定,獲得第一名的酒樓,將會在現場大擺流水席,流水席上,便是參賽的美食。

很快,流水席便開始了。

爆炒腰花、桂花醬雞、鹽水裏脊上桌,長安城的百姓們迫不及待的享受著福利的同時,讚不絕口的聲音也開始響起。(本章完)