第262章 學弟君不控學姐
“嘩啦！”
正在霞之丘詩羽心中讚歎不已的時候，忽地一陣“劈啪”的刺耳的聲響將她喚回了現實，她驚訝的回過頭去，發現慕凡剛才將一小瓶酒倒入了滾燙的熱鍋裏。
頓時一股濃重的酒味蔓延了整個廚房。
霞之丘詩羽雖然在上次的宴會上喝了一點酒，可那隻是低度的紅酒，這樣刺激性的酒她還是從來沒喝過的。
拿起了剛才慕凡倒入鍋裏的酒瓶，看著上麵的45度標誌，這似乎是一瓶白酒。
見狀，霞之丘詩羽眨了眨眼睛，問道：“學弟君，你是想故意把我灌醉，好在家裏為所欲為嗎？”
“不是。”
此時沉醉於製作料理中的慕凡，心中沒有任何雜念，並沒有吐槽霞之丘詩羽的話。
如果往常的話，慕凡一定會吐槽一句”學姐，你的想法很危險“的事情。
這次，他沉浸在料理的境界中，反而語氣很自然的回答道：“用酒當底味，因為麵的美味就是穀物的美味，而酒的原料也是穀物可以讓鯰魚麵，有一些麵的味道，最重要的是白酒可以去腥。”
”學弟君，果然很會照顧人呢！”
自動忽略了前麵的幾句話，聽到最後的白酒可以去腥味，想到自己不愛吃腥都被慕凡考慮到了，霞之丘詩羽欣喜不已。
與此同時，慕凡將買來的鯛魚放在了案板上。
說到鯛魚，在日本，最有名的應該屬於鯛魚燒。
鯛魚燒作為零食成本實惠，而且紅豆軟糯，鯛魚燒的表皮是脆脆的，趁熱吃非常美味，就像小吃麻辣燙一樣便宜好吃，讓人留戀不已。
自然就成為了人們大街小巷中最愛吃的小吃一種，尤其是高中生和初中生，很多學生都會在放學後買鯛魚燒來吃。
但實際上，鯛魚燒的材料中並沒有鯛魚，隻是做的這種“零食”的樣子，非常像鯛魚，才被稱作為鯛魚燒。
真正的鯛魚，則被叫做加吉魚。
是一種上等食用魚類，肉質細嫩、味道鮮美，可紅燒、幹燒、燉、燒、清蒸、醬汁等多種做法都可以駕馭，而且頭部膠質含量豐富，含有大量脂肪，煨湯味道最佳。
當然，最重要的是，它富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質，對於消化不良、食欲不振的人來說，是非常美味的食物。
和蛋清與鯰魚一樣，作為元氣滿滿一天的料理很合適。
慕凡這次，正好是將鯛魚以上次鯰魚的做法一樣，剔除骨頭，唯一的不同，就是他將魚頭、魚尾、魚骨三種材料，外加將切下的魚肉綁好全部放入了裝滿水的鍋裏。
緊接著，慕凡將熟練的魚露+蒸魚豉油+耗油以1:1:1的成分，放在小盆裏，調製成了醬汁。
“這是什麽？”
霞之丘詩羽驚訝的問道。
“是我特質的魚香。”
慕凡微微一笑：“魚香，你們或許並不知道，可在我們大天朝，一道有名的“魚香肉絲”就是這樣的做法。需要以這樣的醬汁來讓肉充滿了魚香。”
實際上，上次慕凡就吃過魚香肉絲，那是明日奈以改良青椒肉絲做出來的料理。
而且，不得不說，明日奈做出來的木耳，那種Q彈爽滑的感覺，慕凡現在還在留念。
與此同時，慕凡將魚香倒入鍋裏，蓋上鍋蓋，開始慢慢的燉製裏麵的鯛魚肉。
這就是製作鯰魚麵的第一步了，屬於製作鯰魚麵的湯汁。
這個湯需要燉製一段時間。
趁此機會，慕凡開始製作最難的一步了，也就是鯰魚麵了。
想到這裏，慕凡將六個蛋清，少許鹽和白胡椒粉，水澱粉和熱鍋內的白酒用大火熬到隻剩一半的時候取出冷卻後加入鯰魚肉裏。
之後，慕凡將買來的魷魚，以精湛的刀工切成一個個僅僅隻有一毫米粗細的魷魚絲。
在開始在和成麵條的時候，一根麵條的中心放入魷魚絲。
雖然這一步很難，可在慕凡五級廚藝的天賦下，完成耗費的時間也不算太多。
見到慕凡做出的這一步，霞之丘詩羽純淨無暇的臉蛋上，終於露出了一抹恍然之色：“學弟君，我明白了，本來以魚肉做成的麵條，缺少了傳統的爽快和Q彈的口感，所以你在裏麵加入了一根魷魚絲，讓其變成了夾心鯰魚麵嗎？”
“恩，沒錯，不愧是霞之丘學姐。”
慕凡笑著給霞之丘詩羽點了個讚。
不得不說，從這句話上來看，他就明白霞之丘詩羽和明日奈一樣都會製作料理，會製作料理的妹子就是不一樣，心都比較細，隻要一學就會。
如果是珈百璃那個鹹魚，恐怕一輩子都無法學會吧？
等待高湯熬製好，慕凡將鯛魚骨取出，又將剛才捆綁好的鯛魚肉切成片，加入了夾心魷魚絲的鯰魚麵條，開始烹煮，沒過多久，一陣撲鼻的鮮美氣息從鍋中彌漫而出，轉眼間便覆蓋了整個客廳和廚房。