當日曆翻到十一月下旬的時候，鏡湖地區的最低氣溫已經達到了攝氏五度左右，尤其是晚上的霜凍情況相當嚴重，這給鏡湖牧場和蕭家農場的生產帶來了不少的麻煩。
鏡湖牧場倒還好，畢竟經過空間靈泉滋養的空間牧草，在耐寒性方麵有所增強，在低溫狀態下仍舊能夠為牧場的牛群提供足夠的青飼料。
不過，作為牧場的負責人，看天吃飯可不是馬萬裏的風格，因此在氣溫開始下降的時候，他就已經在著手安排收割牧草，進行青儲飼料的收集裝備了。
馬萬裏曾經做過測試，牧場的牧草收割之後除了水分下降之外，絕大部分的營養物質並沒有太大的流失，這就保證了青儲飼料可以在冬季繼續為牛群提供足夠的熱量和營養。
對於很多大型牧場來說，過冬飼料的成本無疑占據了牧場運營成本的相當一部分，而鏡湖牧場的優質牧草解決了這一難題。根據馬萬裏的判斷，有了青儲飼料在配合少量的玉米、麥麩、大豆等精飼料，這個冬天並不用擔心鏡湖牧場的牛奶產量下降以及肉牛掉膘。
因此，這兩天馬萬裏都在巡視牧場，尋找合適的地點準備用於青儲飼料的收割、製作，並且讓員工們調試好牧草收割、粉碎的機器，青儲飼料打包機以及幹草打捆機等等。
在牧草全麵變黃，鏡湖山穀的第一場雪下來之前，所有青儲飼料和幹草都必須準備完畢，才能保證近兩萬頭牛安然過冬。
可以說，這是鏡湖牧場成立以來，麵臨的最大考驗，也是工作量最繁重的一段時間！隻要能夠順利地完成各項任務，也就標誌著‘鏡湖牧場’擁有了應對冬季的措施和手段，這對於牧場的發展擁有著至關重要的作用。
…………
這一天，恰逢周末，牧場要啟動青儲飼料的收割、發酵製作程序，蕭風當然要親臨現場記錄牧場的大行動。不過到了最後，卻變成了一家老小的秋遊活動，包括老太爺、老太太在內，幾十號人浩浩****地進入了鏡湖山穀。
現在，蕭家上下也都清楚，整個鏡湖體係的基礎、核心其實就是名聲不顯的‘鏡湖牧場’，隻有牧場運轉良好，整個鏡湖體係才能順利發展。因此，大家都想近距離看看，牧場的一些具體作業狀況。
“小風，這麽多頭牛，每天趕出去放牧該有多麻煩呀？”站在牧場的山包上，看著腳下如同螞蟻一般的牛群，老太爺有點感歎。
自從牧場創立以來，老太爺還是第一次來到牧場，上萬頭牛給他帶來了巨大的衝擊。
解放前，家裏的馬幫也不過三四百匹馬，聚到一起的時候都已經讓人覺得異常龐大，但是如今牧場將近兩萬頭牛，規模之大，無從想象。
在老太爺的印象中，蕭老四以前也不過養了百八十頭羊，放羊的時候父子倆通力合作有時候還是手忙腳亂。如今牧場飼養了將近2萬頭牛和三千隻黑山羊，這麽算下來放牧的工人豈不是有好幾百？
想想一天就得花好幾萬工資雇人放牛，即便是在舊社會最大的牧場主也無法相提並論吧？
“阿爺，牛群自然有頭牛，我們隻需要在頭牛身上掛上鈴鐺和無線尋呼設備，就可以利用電子信號進行放牧了，需要的人手很少！”蕭風笑著給老太爺和其他幾位老人介紹道：“現在牧場專門用於放牧的工人也不到50人，更多的工人是在牛奶生產車間工作呢！”
由於鏡湖牧場位於封閉的鏡湖山穀，不用擔心牛群走失，隻需要訓練、控製好頭牛，放牧就變得輕鬆了許多。一般情況下，牧場的牛仔隻是防止各種意外狀況，比如公牛打架、母牛產仔等等。
另外由於鏡湖牧場的空間牧草營養豐富，長勢良好，放牧並不需要跋涉太長的距離，對於減輕牛仔的工作量還是很有幫助的。
“現在的牧場生產還真的讓我們這些老古董大開眼界，已經實現了規模化、自動化，效率大大提高！”薛富貴聞言也是感歎不已，說道：“要不是家裏有這麽一個牧場，我們哪裏能知道大型的畜牧業是這樣運作？”
薛富貴一輩子都在工廠裏工作，隻是稍一了解鏡湖牧場的運作方式，就感覺一種非常熟悉的工業力量撲麵而來。從某種意義上來說，鏡湖牧場也是一個巨大的工廠，隻不過它的產品是牛奶和牛肉罷了。
薛富貴和老伴本來隻是說到銀杏村避暑，不過開學後蕭風也沒有讓他們離開，畢竟和春城相比，銀杏村無論是空氣質量、飲食水平都遠遠超出，非常適合老人休養。至於成立最領先的醫療機構，在銀杏醫院投入使用之後，也已經不複存在。
如今的銀杏醫院不僅僅承擔著銀杏村村民、遊客的日常保健和治療，還是鏡湖體係所有員工的定點醫療機構，無論是硬件還是醫生力量，和一些比較弱的三甲醫院都是相差無幾了。
因此，薛富貴老兩口就安心地在銀杏村住下了。
等到幾位老人的驚歎結束之後，蕭風這才帶著他們前往收割青儲飼料和幹草的草場，近距離觀察大規模的機械化作業。
這是一片位於山穀中央的平地，長寬約為2千米，總麵積大概接近了1000英畝，是牧場專門用來培育青儲飼料的地塊。
在這片地塊上，除了空間牧草之外，還種植了一定比例的糯玉米，這可是青儲飼料的最佳原料之一，畢竟它含有較為豐富的糖分。
在地頭，10台大型聯合收割機一字擺開，震耳欲聾的引擎轟鳴聲響徹整個山穀，讓人感受到強大的工業力量。
隨著馬萬裏的一聲令下，20台聯合收割機同時啟動，朝著由糯玉米和各種混合牧草組成的地塊進發。
隻見牧草、玉米杆在收割機的作用下，紛紛被割倒，粉碎，再通過打包機，變成一包包青儲飼料，運送到緊隨其後的卡車之上。
整個過程除了兩位司機和兩位裝貨的工人之外，再也沒有別的人手，效率之高令人瞠目結舌！
根據馬萬裏的介紹，1組收割機，一共4個人，每個小時可以收割15畝青儲飼料，一天下來就是一百五十畝！
別看這個地塊有超過一萬五千畝的麵積，隻需要五天的時間就可以完全收割完畢，為牧場的兩萬頭牛提供足夠的青儲飼料，安然過冬。
機械化的巨大力量讓所有人都有些目瞪口呆，即便是蕭風，也是第一次見識了這種壯觀的場麵。和眼前相比，年初的時候播種牧草現在看來還真的有點小兒科。
隨著聯合收割機的不斷推進，居住在玉米地裏的兔子、野鳥、山雞之類的小動物紛紛倉惶而逃，倒是給冰冷鋼鐵機械帶來的冷酷氛圍帶來了一點點樂趣。
一看那些肥碩的兔子在草地上奔跑，大花、白雲和黑土再也忍不住，紛紛從山頭上直撲而下，在山穀裏追捕這些獵物。
至於一直在天空中翱翔的大將軍，更是不會錯過這種機會，儼然把今天當成了狩獵盛宴。隻見它猶如離弦之箭一般從空中急速降落，猶如鋼爪一般的爪子準確地抓住在草地上逃竄的兔子，不一會兒就飛到了山頭上，丟下已經喪命的兔子。
一看大將軍有了收獲，三條獵狗也是不甘示弱，它們分工合作、圍追堵截，不一會兒也有了收獲，讓白雲叼著一隻兔子回來邀功。
幾隻動物的表現讓蕭家上下頗為興奮，尤其是幾個娃娃，更是拍手直嚷嚷，說今天晚上讓蕭風給他們做紅燒兔子肉。
看來，在美食的**之下，原本可愛的兔子，也就得不到這些小不點的絲毫同情。
一邊看著收割機工作，一邊看著獵狗、金雕捕捉野兔，蕭家今天的秋遊倒也是愜意異常。
等到上午十點多，大家都有點膩了，打道回府的時候，苦命的蕭風還得扛著十幾隻肥碩的野兔，回到老宅。
秋天的兔子經過一個夏天的滋養，已經變得異常肥美，油光滑亮的，正是滋味最好的季節。再加上這些野兔是吃著各種空間牧草、糯玉米，喝著空間靈泉長大的，比一般家養的兔子或者野兔更是好上了無數倍。
蕭風也不打算把這些兔子製成熏兔放在網店上出售，幹脆今天晚上就來做一場兔子宴，好好犒賞自己和家人。
自從‘鏡湖乳業’的銷售狀況進入緊張階段之後，蕭風就沒有心思下廚，現在心情放鬆，自然要露兩手才行了。
得，一聽說蕭風要下廚，原本不見冒頭的人一個二個地出現，在院子裏喝茶、吃瓜子聊天，坐等好吃送上來。尤其是楊遠航和鏡湖乳業的幾個高層，借口過來匯報工作，賴著不走了。
這些貪吃的家夥，也不怕自己這個老板給他們小鞋穿，堂而皇之地蹭飯，理直氣壯！
對此，蕭風也是有些無可奈何，隻能暗歎自己遇人不淑！
紅燒兔頭、紅燜啤酒兔兩道大菜，再加上利用農場新鮮食材製成的各種佳肴，滿滿當當地擺了四桌，近五十個人集聚一堂開懷暢飲。
這是一個收獲的秋天！RS
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