按照劉一流的規劃，這個小院裏的包房都是統一的這樣設計，但如果有要求更高的，隻是來品嚐青峰村美味食材，不喜歡這個調調的，劉一流自然也是考慮到的。
小院對麵湖邊上的那兩間雅致的竹屋包間就是給這樣的客人準備的，不過這兩間可得提前預定，並且這兩間包間不得自帶酒水，也就是說想喝酒，行，得用青峰土菜館提供的黃酒和果酒，按劉一流這酒的標價，最便宜的也得1800一斤了。
劉一流也不怕別人說他宰人，他釀的這些加入龍鱔血和靈水的酒喝下去就和普通的酒不一樣，而且這價格現在幾乎已經透明了，從遊客去青峰村他家裏買到胖子他們的酒店聯盟銷售以及青峰村在江城開設的蔬菜專賣店，基本都是差不多的價格。
也就是說，想要到這兩間包間吃飯，這一頓飯沒有四五千塊是搞不下地的，這個價格對於現在人均月收入不到千元的江城來說，顯然是有些高不可攀了。
艾文剛兩口子被劉一流這定價嚇了一跳，有些為難的問劉一流，“一流，這價是不是定得有些太高了，你做這個土菜館不就是想讓老百姓從城裏走出來品嚐大山裏的美味佳肴嘛，這個價，那個平頭老百姓敢來吃啊。”
劉一流擺擺手，笑著回答道：“艾叔，米嬸兒，您們就放一百二十個心，凡是想來預定的，都先給他們說明情況，咱們這個館子本來是給老百姓吃的，但是那幫有錢人想裝高雅，那就讓他們裝個夠好了，不過，事先跟他們說明，咱們這兒可不玩兒記賬那一套，都要給我現結。”
劉一流自然也知道如此高昂的價格，老百姓是不會來吃的，來吃的要麽是有經濟實力的商人，要麽吃的不是自己的錢的當官的。
當然，公款吃喝這個事兒，劉一流也看不慣，但他管不了也沒打算管，那對於整個國家來說已經是一種生活常態，你要是當個官兒，不能拿公款吃喝幾乎已經變成了沒能力的代名詞。
這種現象不知道從啥時候起愈演愈烈，一直吃得大部分官員都肥頭肥腦的，連老百姓都司空見慣不以為然，直到劉一流重生之前那位鐵腕反腐的老總走上華夏最高權利的位置時才開始大力製止，至於效果如何劉一流已經穿越回年青時代，他是不知道的，不過據他估計，如果堅持不懈的製止個十年，可能會有一定的效果，但要想徹底根除，那基本是不可能，華夏大地酒桌上談事情的文化有些根深蒂固了。
劉一流也管不了那麽多，不管是誰，想來吃，可以，提前預定，現結現付。而且，他還給定了個規矩，每間包房每天隻給做一桌，多了沒有，遇到周末，按說這是生意最好的時候，一般酒店恨不得加班加點多開幾桌，劉一流卻加了一條更讓艾文剛一家三口想不通的規矩，周末兩天，隻有一間包房開放。
“這，這是為啥呢？難道有生意我們也不做嗎？”艾小米忍不住開口問道，這段時間她沒少跟著陌筱白請教一些營銷策略，本身餐飲業的利潤就有百分之六十之多，必然是銷售越多，利潤就會越大，你就光這一桌，肯定是比兩桌要少吧。
“嗬嗬，這種規矩可不是說我獨創的，這樣，我給你們講個例子，聽了你們就知道了。”劉一流笑笑。
劉一流這一招可不是憑空想象的，這是前世他去京城時得到的一個靈感，一個朋友為了接待他，特地提前了一個月預定了京城極為出名的一家私房菜，並告訴劉一流，這都是通過熟人走了關係，否則排隊一年也未必能預定得到位置。果然，私房菜的味道極好，但那個價格也不是說極為高不可攀，隻能達官顯貴們才能去，為什麽如此供不應求？劉一流想了許久才得出個答案，這就叫“物以稀為貴”，首先就把自己的菜定位成稀有的東西，如果這稀有的東西大家又喜歡，必然，就供不應求了。
“在京城有一家私房菜館，據說一桌菜金從2000到10000不等，你還不能點菜，主人上什麽菜，你就得吃什麽菜，如果今天的菜貴了，你就得往貴了給，如果便宜了，好多人還不樂嗬，因為那說明沒啥大菜，每天還就一桌，周末人家關門歇業。這麽多規矩，你們猜這菜館的生意怎樣？”劉一流賣了個關子。
“生意怎麽樣了？一流哥，你倒是快說啊。”艾小米急了，這種奇怪的營銷方式是她從未聽到過的，現在的她早已不是先前的一張白紙，如同是一塊拚命汲水的海綿，那能放過這種對她來說極為新穎的營銷手段。
“嗬嗬，結果啊，這家私房菜館的預約據說已經派到了兩年後，那怕你是國家總理，想吃這私房菜，也得老老實實等著，等他們打電話通知，你才能上門去吃飯。”
“這，太不可思議了，那裏的菜就那麽好吃嗎？”艾小米一家麵麵相覷，這生意也太魔幻了吧，客人不能自主點菜不說，時間也給你固定死了，但為何還都這麽上趕著去吃呢，隻能說那裏菜太吸引人了。
“人家這菜館可是有悠久曆史的，比如說我說的這家私房菜叫郝家菜，郝家菜屬宮廷菜，其配方和製作技術均為祖傳。郝家菜的祖上郝子嘉，在清朝同治和光緒年間，任內務府都統，深受慈禧信任。專期主管皇宮內膳食。慈禧垂簾聽政，吃飯也要和皇上在一起，其每餐之菜式都在一百種左右。那時，隻要一聲“傳膳”令下，浩浩****的太監隊伍便立即抬著膳桌和食盒魚貫而入。
郝子嘉的任務就是統一管理皇宮裏的這些膳食，每日製定膳單，到膳房查看烹飪質量等。慈禧和皇帝吃的每一道菜，都要經他品嚐，於是，久而久之，他便成為美食專家和烹飪高手了。
後來，郝子嘉把許多宮廷菜配方和做法教給了兒子郝俊峰，然後又傳給了孫子郝善麟。郝善麟對廚藝烹調極具天才，在繼承祖傳技藝的基礎上，又結合現代營養和自己的體會不斷有所創新。
郝家菜一經問世，很快即引起轟動。在一次參加宴席比賽時，驚震全場觀眾，評比獲第一名。英國大使在他的餐館一邊吃一邊說：“太好了，你不用做廣告，我隻要在使館區一說，這裏就推不開門了。”果然沒過幾天，各國駐華大使和跨國公司老板們都蜂擁而至，如果不提前一個月預訂，肯定是吃不上的。
郝家菜的特點之一就是不用諸如味精之類的化學原料，調味靠的是天然方法。菜館裏也沒有任何現代化的廚具，用的都是火灶。作為一種“宮廷風味菜”，它要求選料精，做工細。為了一桌席，他們全家要從上午準備到晚上客人來。這裏還有一個有別於別的餐館的就是，這裏不許點菜，主人做什麽你就吃什麽。即使這樣，依然有人慕名而來。
從八十年代初期一直發展到現在，名氣越來越大，預約排隊的就一直排到兩年以外去了。這不光是咱中國有，法蘭西也有這樣一家小小的隻做一桌的西餐館，據說已經有超過三十位總統在他們那裏預定座位。”劉一流把前世自己聽到的這種私房菜的傳說講給艾文剛一家三口聽。
“我明白了，但是，人家那是有傳統的，而且還是什麽皇帝吃的菜，我們能跟人家比嗎？”艾小米點點頭，這“物以稀為貴”的營銷模式無疑是成功的，但你首先得讓這個“物”味道很好才是吧。
“哈哈，你這小丫頭，連你一流哥提供的美味都不相信了，上次我給你吃的西紅柿好吃不？那就是我種的，還有各種更美味的山珍，那怕就是隻能炒西紅柿雞蛋的你，炒盤菜出來都能讓他們把舌頭給吞了。”劉一流哈哈大笑，他自然是對自己能提供的食材極為有自信，如果說這些靈水澆灌長出來的菜不能獲得食客的認可，他真是可以買塊豆腐自己往上撞了。
而且他還有殺手鐧，就是上次從天坑帶回來的“石豬”，那圓滾滾像籃球一樣大小的石豬是做烤乳豬最好的材料，現在已經繁殖出了100來隻，一個星期提供個五隻還是可以的。
那天吳大少嘴饞，自己就捉了一隻烤著嚐嚐，那個滋味，那怕是已經嚐過史前巨蟒肉鮮味兒的他都停不住嘴，豬肉鮮香嫩滑，一口咬下去就像含著一塊雲朵，入口即化，就連那不多的小骨頭都酥軟香脆，貪嘴的吳大少硬是連那都給嚼嚼吞了。
劉一流打算就是用這道“烤石豬”作為自己這青峰私家菜館的招牌菜，這個“石豬”隻有他一家有，不會在其他地方出售，算是全國都是獨一份兒，再配合上自己的鱔魚，水庫裏的青魚，家裏養雞場的“壯陽雞”，味道方麵自是沒得說。
至於廚師，反而不是那麽重要，他就準備讓艾文剛一人擔當，不需要太高檔的菜，吃得就是味道，家常的味道。
而農家樂的廚師，劉一流就準備從青峰村或者白雲村聘請幾個大嬸兒過來擔當，那些做慣了山裏菜的大嬸兒做這個才是真正的得心應手。