第5章成為刀工組長（上）
郭闡在得知自己能夠提前畢業之後，心裏非常高興。本來郭闡還準備，明年才能去報考自學考試，這樣要到後年才能獲得本科學曆和學士學位。
雖然那個時候郭闡才二十歲，二十歲的本科畢業學士已經算是不錯了。可是郭闡現在能夠提前畢業，就是說可以在今年的三月就可以參加自學考試的報名，明年就可以獲得學士學位和本科學曆。
自學考試有一個好處，那就是出入非常自由，隻要你願意考，他都可以給你加入，但是最終獲得畢業證的卻沒有幾個。郭闡十分有信心自己能夠通過，因為他要報考的是營養學專業。
作為一個後世的大廚，郭闡能不了解營養學這個學科嗎？郭闡的營養學知識都能做博士生導師了。郭闡有自信能夠在一年之內獲得畢業證，然後努力繼續報考碩士，博士。
要不是規定不允許，郭闡真的很想當場報名，當場考試，然後獲得學位。幾年之後，郭闡就能借著高學曆的虎皮，在仕途上混一個知識分子的身份，雖然這個知識分子學的知識和當官沒有關係。
言歸正傳，郭闡在廚房裏麵顯露出了神奇的刀工，讓胡師傅大為震驚。
“來，你把這個牛肉給我切一次，切得越薄越好。”胡師傅興奮的大聲說道。
胡師傅暗道自己這次撿到寶了，一個剛剛從中專的廚師專業畢業的學生，竟然能夠刀工如此的好，兼職能夠成為鬼斧神工了。胡師傅在這裏已經預料到了，這個郭闡足以成為一個世界知名的大廚，讓全世界震驚。
可是胡師傅永遠想不到，重生後的郭闡的理想不再是成為一個酒店的名廚，而是成為一個宰執天下的官場宰執。
郭闡接到了胡師傅的命令，也沒有矯情，現在就是要顯露才能的時候。自古以來，一個人的上位那就是隻有兩條路，一條是靠關係，一條是靠能力。
而郭闡目前沒有關係，如果想要上位，那就必須要展現出過人的才能，這樣方能折服這裏的廚師，到時候靠著他們一起擁護自己上位。
“絲絲絲絲！”一片片薄如蟬翼的牛肉隨著刀切的聲音再次出現在了菜板上，讓胡師傅震驚無比。
胡師傅其實讓郭闡切薄如蟬翼的牛肉，已經是在有些刁難人了。即使是酒店的廚師，對於這種涮牛肉都是冰凍了之後，然後用刨來刨成一片一片的，這就是涮牛肉的做法。可是現在胡師傅讓郭闡把牛肉切成薄片，那個牛肉是沒有速凍過的，還是新鮮的牛肉。
這種牛肉是用來切塊的，不是用來切薄片的。可是郭闡還是用這種新鮮牛肉給切成了薄片，這能不讓胡師傅震驚嗎？
“哎，長江後浪推前浪，前浪死在沙灘上啊！”胡師傅也不由得發出了一陣的感慨。
“胡師傅，話不能這麽說。如果沒有你們這些先輩的指導，我們這些後輩怎麽可能能夠發展呢？所以前輩是非常重要的，總有一天我也會成為前輩，被後浪超過。”郭闡也開始安慰胡師傅，不過他卻沒有發現，自己的這話裏麵也是充滿了唏噓。
郭闡身為手藝人，當然知道即使再高超的技術，也總有被超過的一天。這個道理不管是在哪個行業，或者是哪個方麵都是如此，即使是官場，也是如此，總有被自己後輩超過自己的一天，這是每個人的宿命，不可扭轉的宿命。
不過身為後輩，郭闡當然要尊敬前輩。官場也是要尊敬前輩的，畢竟每個官員都有退休的時候，他們總是希望自己能夠在退休時候還能獲得繼任者的尊重，所以他們必須要做一個表率。
如果郭闡不敬前輩，那在官場也不會有大前途的，畢竟每個官員都會有一種兔死狐悲的感受。
胡師傅發現郭闡在菜刀上的刀工確實沒有什麽需要學的了，這就把郭闡帶到了另一個廚師身邊。
“老張，這個郭闡我交給你了。他是個學廚師的高手，你教教他。”胡師傅再次對一個叫老張的說道。
郭闡看了看這個老張，知道這是廚房的張師傅。郭闡前世的記憶裏麵，這個張師傅是招待所涼菜小組的組長，他做的涼菜是非常不錯的。
而張師傅雕刻食材的技術，那更是一絕，在整個招待所裏麵無人能比。郭闡前世就是跟他學習了雕刻食材的技術，後來青出於藍而勝於藍。
“難道你沒有什麽可以教這小子的嗎？”張師傅問道。
胡師傅沒有答話，隻是拿出了一小個薄片，是剛才那份牛肉的薄片。
“這是他切的？”張師傅大聲驚訝的說道。
胡師傅點了點頭。
“我靠，這小子在菜刀這一塊的刀工，都能做我們的老師了。”張師傅這時候真正的震驚了。
“是的，正因為如此，我才讓他來跟你學習雕刻食材。”胡師傅也一臉無奈的樣子。
“好的，我倒要看看他能夠逆天到什麽程度。”張師傅也不相信了。
張師傅首先讓郭闡試著用白蘿卜雕刻一個雞蛋。大家不要小看一個雞蛋，雞蛋是食材雕刻裏麵的基本功。俗話說，易學難精，雞蛋就是這個樣子。
雞蛋是一個圓球形，圓球形的東西最不好雕刻。隻要一刀沒有刻好，那雞蛋就變得不平整圓滑了，就要重新來。有很多廚師，雕刻雞蛋沒有雕刻好，最終雞蛋越雕刻越小，最終成了鵪鶉蛋，甚至連鵪鶉蛋都沒有了。
所以說雞蛋的雕刻是食材雕刻裏麵最難，也是最容易的一個。
郭闡沒有說話，直接拿起一個白蘿卜，用菜刀切成了幾段。最後郭闡選擇了了一段，用刻刀在雞蛋上雕刻起來了。不到三分鍾，一個圓球形狀的雞蛋就這麽雕刻出來了。
“咕嚕嚕！”雞蛋從菜板上滾到了地上，沒有一絲受到阻礙的樣子。
“人才啊！人才啊！我們招待所這次是撿到寶了。”張師傅也在心裏感歎道。
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