第2226章 開閶番外（64）
沈成芮朝樓梯處走了兩步再轉身，“做道前兩天的糖醋裏脊怎麽樣？”
“可以。”司開閶頷首。
沈成芮下意識接了句：“多放點糖是不是？上次你吃的不多，應該是覺得不夠甜吧？”
這話純粹是自問自答了，意料之中應該是肯定的回答。
誰知，司開閶卻說：“不，多放點醋。”
她以為自己聽差了，回眸在樓梯處睜大了雙眼，“多放醋？”
“嗯，吃酸的。”
沈成芮“咦”了聲疑惑的點頭，她自然要以老板的話為主，正要提步又聽他繼續道：“再來道醋烹雞。”
她踩樓梯的腳差點踩空。
今天是怎麽了，嗜甜的司開閶這麽喜歡醋？
換好衣服去到廚房，對於糖醋裏脊，沈成芮已是信手拈來。
她先把裏脊洗幹淨切好，而後加了料酒加了蛋清，又放了適量鹽拌勻醃製。
而後她去準備了醋烹雞的食材。
這雖是道菲律賓國菜，但做法和調味都很簡單，而且口味和中菜特別相似。是前陣子做過的新菜，司開閶意外的喜歡。
她將五花肉切了小塊和雞腿一起用少許醋、醬油和4436fbe7香葉一起醃製好。
算著時間差不多，就取了方才醃製好的裏脊肉裹上生粉，鍋中倒上油，再慢慢將裹好的肉放入鍋中炸。
因為要達到外焦裏嫩的效果，沈成芮特意注意著火候，炸了一遍之後瀝油，等裏脊肉放涼，然後再炸一次，再瀝油。
最後，她才起熱鍋將油、番茄醬、糖和白醋放入鍋中炒勻，炒至白糖融化。
但炒著炒著想到司開閶的話，不由又加了點白醋進去。
再次炒勻後放入炸好的裏脊肉翻炒，直到醬汁與裏脊肉充分結合，最後再撒入芝麻出盤。
出盤的裏脊肉菜色金黃，酸甜可口，外焦脆，裏嫩香，沈成芮不由夾了一塊淺嚐，結果自己被酸到了。