（039）

兩條石斑就這樣躺在箱網中，沒有一絲一毫的呼吸。也隻是幾個小時的時間，空間湖塘沒有給他優待，成了藍敬之試驗的二個犧牲品。

另兩條卻安然無恙，他又把所有在魚箱的海魚全部挪到湖塘的箱網中，個個生活得愜意舒適。結果不言而喻，海魚必須經過半海水半淡水的過渡，才能適應空間中的淡水，才能與淡水魚和諧相處。

為了使魚箱中的海水不至於稀釋得太厲害，每次去菜市場總會向魚檔老板要一桶海水。

龍悅鳳庭海鮮大酒樓還有一周即將正式開業，一樓大廳全部是散桌，二樓是十個包間，三樓同樣是包間，差別在於可以用折疊門隨意組合，可以根據需要，可分可合非常靈活。比如說可以使十間房將折疊門敞開就變成一個通間。

不得不再次佩服明大兄弟投資的CEO王瑞。

藍敬之與雪獅相處的很和諧，嬉鬧一陣雙雙遁入空間。他在湖塘裏舀了一瓢正要給玉蘭花澆水，冷不丁發現水舀中有一個黑乎乎的東西在遊動，湊近一看，竟是一條小小魚，一厘米不到的長度。

他不知道什麽水花、烏子、夏花、秋片、春片的專業名詞。一竅不通的他比較崇尚自然，唯一自然力量是令他敬畏的。

頗為納悶，空間中連小蟲子都沒有，何來小魚呢？如果是在野外，因為有飛鳥銜水草的緣故，可以將魚卵帶入河塘，從而可以改變生態，演變成滿河滿塘的魚。

這一發現使藍敬之非常重視，蹲在湖塘仔細的觀察起來。平靜的湖塘到處星星點點，是水動的漣漪，那證明這一條小小魚並非獨一無二，而是眾多中的一條。

空間中沒有風也沒有雨，正常情況下是不可能**起那怕一點點的漣漪水紋。

再看箱網中的魚類，原來五條腹部漲鼓鼓的鯽魚已成平坦。而兩要雌鰱連似乎肚皮微微外挺，不知道是不是幻覺還是想象，敬之有點拿不準。

本不想與魚共遊的藍敬之也沒轍，不能改變學會接受，他徹底作出改變。既然自然發生，那就麵對現實，增加養魚的數量。

第二天，手上稍有積蓄的他又分別增加了五條鯉魚、五條菱魚、五條東星斑、五條石斑、五條桂花魚、五條蘇眉、五條黃金鯧、五條黃鱔、五條鱸魚、五條黃骨魚，黃骨魚雖然吃小魚，但更能清腐。除黃骨魚直接放入湖塘外，其餘仍放在箱網中。

海魚自然從魚箱中過渡。

全部選擇五條，是希望他們有公有母，將來可以成為親魚，可以作為種魚的選擇。實際箱網裏還有一些其它的魚，包含原先的石斑、黃金鯧、鰱魚、魷魚。

小魚兒的數量之多使他吃驚，他不知道真正是什麽品種？也許是

鯽魚，也或是其它，反正一切崇尚自然。他決定等小魚再長大些，把全部的魚放入湖塘裏，不再禁固他們，讓他們快樂的成長。

將來如何捕捉他們成了今後的難題，總不能請捕撈隊進入空間作業，那還把別人嚇死。

龍悅鳳庭大酒樓即將正式開業，藍敬之也忙得團團轉。因為王瑞的加入，事情變得異常複雜，當然是好的複雜。他聯係了珠江電視台的美食欄目做宣傳。

藍敬之沒想到的是美食宣傳成了類似於訪談節目。

主持人是個青春靚麗的美女，二十三、四歲的樣子，姓田名甜。另外的嘉賓除了三個廣州的老牌品嚐師和一些美食界的新銳，大出意外的是大富豪夜總會的童總。

“今天我們有幸請來廣州目前最炙手可熱的年青人藍敬之。有請藍敬之。”聽到田主持的介紹，藍敬之在幾十位觀眾（節目組的安排）的掌聲中從後台踱步而上，坐在田甜旁邊的沙發上。

“藍敬之，作為即將開業的龍悅鳳庭大酒樓的副總經理，行政總廚，你能介紹下自己嗎？”他沒想到主持人會如此開場白。

訪談節目一般事先會與嘉賓列好提綱，甚至還需要進行多輪的溝通，以便雙方的默契。藍敬之隻是知道當場做活汁東星斑這道菜，並進行略微的解說而不知道還要訪談。

“嗬嗬，各位觀眾大家好！本人藍敬之受總經理張曉蘭的委托來參加今天的珠江台美食天天會。借此機會非常感謝珠江電視台給我們龍悅鳳庭大酒樓及本人一個向大家推薦美食的機會，同時也非常感謝年青靚麗的大美女田甜大主持的支持！您親苦啦！”

藍敬之麵對攝像鏡頭相當老練，與以前不可同日而語。主要還是歸功於在大富豪夜總會魔術表演的磨礪。

沒有事先的排練，他沒有大驚小怪。同時，他知道禮貌性用語非常重要。女孩子是需要人讚美的。

“非常謝謝你的誇獎。”被他誇成青春靚麗的大美女，做女孩子的主持自然是十分開心的事，盡管其中有客氣的成分。“能說說你的經曆嗎？”田主持又笑吟吟地道。

這個問題有點籠統。按一般行業規則，是不會這樣提問。藍敬之有點懷疑眼前這個大美女主持是不是新人，或者風格比較獨特。

“大家好！本人從小受全國第一批老特級千家名廚的父親藍雙雷的熏陶，對烹飪產生極奇濃厚的興趣，係統的接受了他的培訓。現在正式掌勺張記小炒。”要說經曆，藍敬之頗為為難，其實這是自揭短處，沒有任何大酒店的工作經曆，是羞於啟齒的事情。好在能把父親這塊牌子抬出來，彌補些不足。

“現場有沒有去過張記小炒的？請舉手。”

台下大半舉起手來。藍敬之內心

好笑，似乎不記得有這麽多觀眾曾去過他那兒，最多一小半，他的記憶力可是經曆過空間的改造。

“很好。有誰能講講張記小炒為什麽地處偏僻而吸引你們一嚐為快呢？”

觀眾紛紛要求作答的。有的說因為朋友的介紹，之後再介紹其他朋友；有的說偶然路過發現，吃了一次後一發不可收拾。各有各說法，總之都說味道是萬裏挑一。

“好！既然大家都是慕名而去的，又是味道特別好，那麽我們先請藍敬之藍特廚表演“活汁東星斑”這道菜，大家歡迎！”

藍特廚？敬之小小的汗顏。

麵對鏡頭，他需要現場整治一道活汁東星斑。為什麽選擇這道菜？這裏麵有個小小的竅門不為人知，同時烹飪時間較短也是一個原因。

一般廚師想模仿絕無可能。東星斑雖然比較凶猛，但是開膛破肚，馬上便會死翹翹，更不會能在油炸後還能保證是活的。

而藍敬之的東星斑是在空間裏脫胎換骨的，並不容易立即翹翹。其他酒樓的廚師想有樣學樣，也力有未逮。

在世界各地，最不好保護的知識產權就是做菜，沒有專利可言。前文筆者已經表述，廚師想保守秘密，隻有在某種環節進行，但根本無法杜絕仿製的發生。

防無可防。

敬之將調好的醬汁與油鍋同時開火，再從事先空間中移入至水桶的健康活潑脫胎換骨的東星斑取出，用薄刀三十秒之內打整好迅速放入油鍋，也就五分鍾裝入盤內，澆上事先準備好的醬料，再將紅酒從其一張一合的嘴裏灌入。魚盤的周邊再放上事先準備好的胡羅卜的雕花，增加形美。

幾分鍾後，演播大廳香味撲鼻。很多觀眾忍不住幹吞口水。

台下有許多美食界的老甲魚，啥新奇的玩意兒都已經見過嚐過，見到藍敬之的表演忍不住嘖嘖稱奇，聞所未聞。聞到香味，更是忍不住先嚐為快。

有工作人員將東星斑分為一寸見方的小塊，分給美食界的專家品嚐。美女田甜吃了一塊後迅速夾起第二塊，好在顧忌節目的直播，動作雖然誇張，但還能保持不出格。

美食界的專家比主持人更有權威，全部打出十分的牌子。藍敬之一顆心安穩下來，準備節目一結束閃人。他可是不樂意繼續待下去。

“請藍先生就坐！”藍敬之懷疑是不是自己的耳朵聽錯。從上台，主持人或稱呼為藍敬之，或稱呼他為藍特廚，現在稱呼竟然是藍先生。

“下麵我們應觀眾的要求，繼續訪談藍敬之藍先生。”

啊？某人頭大如鬥，令他最不希望的事情發生了。

果不其然。

“有請今天的特邀嘉賓大富豪夜總會的童總，童小姐。”

（本章完）