第46章 第一壇燒酒(1/3)
“楚家在外麵怎麽說？你倒是複述給我聽聽。”楚青梅慢慢蹲下，眸子直勾勾的看著淘淘。
淘淘起身慢慢走動著道，“還能怎麽說，不就說你和孫小安不清不楚，早就暗自勾搭，不想讓人說閑話，才不同意那日婚約的事情，反正有多荒繆就有多荒繆，要是你在場聽到還不得氣昏過去。”
“昏什麽，我才不會在意這些，行的正坐的直怕什麽。不過話說回來，她家真的有點蹬鼻子上臉了，該給她們家點小教訓了。”
楚青梅嘴角勾了勾，像是有了什麽辦法。
“過來，我有話給你說。”
淘淘慢慢走到身邊，耳朵立得挺直慢慢聽了起來。聽完之後臉上露出了一絲絲得意的笑意，朝著門外跑去。
楚青梅迫不及待的走進酒坊裏，把買來的設備進行安裝。
酒坊分為兩間，裏麵的一間是發酵室，用來儲藏發酵糧食穀物，外麵一間就是蒸餾室。
她將買來的大鐵鍋架在修葺好的土灶上，拿來一個大大的大蒸木桶放在鍋裏用來蒸發酵好的糧食穀物。
蒸桶上方開一圓孔，用竹筒連接到另外一側的木桶。
這個木桶稱為冷凝器，上方開孔接入蒸桶過來的竹筒直通桶底，桶底有開口，一根細竹管從中折出，這就是出酒的地方。
桶中竹筒周圍灌滿循環的冷水，用來冷凝上升的就蒸汽，經過冷凝的水蒸氣下沉，就形成了所謂的高度燒酒了。
因為蒸餾的方法，發酵揮發的酒精被晚好保存，所以可以得到酒精度數很高的白酒，所以稱之為燒酒。
這麽的做法，遠比古時候常見的發酵酒的酒精度高，古代酒多是濁酒，都是采取自然發酵釀造，所以酒精度數不會很高，都是十幾度左右，而通過蒸餾的方法釀造出來的酒則可以達到五十度以上。
楚青梅將一切準備就緒後，生起了火。
由於有想要釀造高度酒的想法，她早早的就發酵了些曬幹的玉米。
打開蒸桶的蓋子，她倒進了兩
大簸箕玉米，開始蒸煮起來。
不一會兒，院子裏就彌漫著穀物發酵揮發後的獨特香味。
這時，淘淘一路小跑，得意洋洋的跑了回來，“這是什麽味道啊，怎麽有股子酒香啊。”
循著味道它慢慢的走進了酒坊，看到累得滿頭大汗的楚青梅說道，“事成了！”
“就知道你最有本事了，再過幾個時辰，獎勵你一杯酒喝。”楚青梅隨手擦了額頭的汗道。
“我說怎麽有股子酒味，原來你是在釀酒啊，這些奇奇怪怪的東西我還是第一次見，真不知道你能釀出什麽酒來。”
“沒見識，待會兒你就知道厲害了。”
淘淘鼻子裏嗤得一聲又道，“空間裏山葡萄成熟了，可以釀酒了。再不抓緊釀造再過幾日就都落地腐爛了。”
“知道你心細，我自由安排，不過現在時令不對，現在馬上推出的話會引人生疑的，釀好之後還是會放在空間裏先窖藏些時日再推出。”
楚青梅神情自若，對所有的事情都安排得妥妥當當，不急不躁的說著。
入夜，經過半天的蒸煮，這個時代第一壇蒸餾酒誕生了，楚青梅抱著手中慢慢的一壇子酒回到屋裏。
心想這壇酒可是有劃時代的意義的，是自己把蒸餾技術提早了將近幾百年，這等成就可不亞於牛頓，愛因斯坦。
雖然這些學家造福的是世界百姓，可自己造福的可是廣大酒友啊。
一想到這裏朝著天空傻笑起來。
“你不是被蒸汽把腦子蒸壞了吧。”淘淘意念道。
“怕是你是不想嚐嚐我這新酒了吧。”
一聽到酒，淘淘馬上竄了起來，吐著舌頭道，“是我頭蒸壞了，這就是你用那些奇奇怪怪的東西釀出來的酒？”
淘淘跳上桌子，鼻子湊到壇子邊聞了起來。
“這酒怎麽這麽辣眼睛，衝鼻子啊。”一股子酒浪直接衝到了淘淘眼裏和鼻腔裏。
“怎麽樣這酒烈吧，別怪我沒提醒過你，這酒你一口就絕對找不到北了。”楚青梅滿臉
得意，倒了兩杯放在了桌上。
淘淘和她一人一杯，慢慢品了起來。
雖然設備撿漏了些，可憑著她爛熟於心的技藝，這第一壇酒還真不錯。
初步估摸著得有五十二度左右。
品味一會兒，還沒等淘淘說出好酒二字，它就倒在桌上打起呼嚕來了。
“我說得沒錯吧，就說你最多一口就玩完兒，還質疑我。”
說著眼皮也有些重，連著打了好幾個哈切。
忙了這麽一天下來也頗有些疲倦了，趁著酒意慢慢的扒到**倒頭就睡著了。
——
次日，楚青梅起了個大早，拿著掃帚打掃起院子來，看到淘淘還在打著呼嚕，沒有叫它。
突然門外傳來了一陣嬉笑聲，都是議論著昨天楚家發生了一間好笑的事。
說是昨天楚家院子裏的雞突然全部拉稀，弄得整個院子裏都是雞屎，臭氣熏天，就連隔壁的隔壁都被臭得無法言語，在街上直罵娘。
過路的人無不討論的都是這個，楚青梅搖著頭直接笑出了聲。
原來那日楚青梅是指使淘淘弄了些瀉藥放在的楚家的雞舍裏，才會讓院子裏的雞拉稀。
睡眼惺忪的淘淘聽到笑聲後，慢慢的走了出來，慢吞吞的說道，“昨天是怎麽回事，我什麽時候醉的，我自己都不知道，你這酒太烈了。”
“就你這酒量，最多一口你就完蛋。”
說完，楚青梅一頭鑽進了酒坊，畢竟昨天隻是第一次嚐試，設備還要不停的打磨調整才能達到完美狀態。
還有穀物發酵室的溫度，要時時的關注，這是最為關鍵和重要的一個環節，酒體好壞，與穀物糧食發酵程度精密相關。
與此同時，空間裏茉莉花也已經長成，可以配以包穀燒酒釀製高度的茉莉燒酒，兼備花香的同時也有燒酒獨特的口感和酒精度，不出幾日就可以推出上市，一旦上市之後肯定能帶來不小的轟動與銷量，想到這裏楚青梅對未來的規劃又有了一絲向往，夢想正一步步得朝自己靠近。
（本章完）