第六十九章 葡萄酒問世
“鳳姑娘，咱們老爺讓小的來問一句，鳳姑娘真的能治好那穗爛病？”李源問道。
鳳青璃點點頭，“我能！”
“那好，姑娘上車吧！”李源立刻說道，親自掀了車簾請鳳青璃上車。
鳳青璃到了葡萄園，就見李闊海正焦急的在葡萄園門口走來走去，兩天不見，那李闊海似乎老了十歲，身上的衣裳也髒兮兮的，見了鳳青璃來，趕緊竄上前問道：“丫頭，你真的會治這穗爛病？”
“能，但是這種病勝在預防，如今病的這麽厲害，我不能確定能不能去根！我盡力的一試！”鳳青璃說道。
“如今這般，也就隻能死馬權當活馬醫了，丫頭，我再問你一句，你真的不是那個人派來的？真的隻是為了一點葡萄？”李老頭眼巴巴的盯著鳳青璃。
“我不是任何人派來的，我來，的確是為了葡萄，不過不是一點，是一筐！”鳳青璃說道。
“小丫頭，胃口不小，一筐葡萄，你知道那得值多少錢？”李闊海氣得胡子一翹一翹的，他覺著鳳青璃這是趁火打劫。
“李老爺子若是信我，我來年就幫著老爺子侍弄這葡萄園，一定保證明年還你十倍的葡萄！”鳳青璃見一說要一筐葡萄，李闊海的臉色立即變了，她趕緊補充道。
李闊海捋了捋胡子，狠狠心點點頭，“好，老夫就信你一次，若是治不好……”
“鳳青璃任憑李老處置就是了！”鳳青璃笑道，跟著李闊海進入葡萄園。
過了不到三日，葡萄的穗爛病厲害了很多，尤其之前還剛剛軟腐的部分，如今已經全部變得腐爛，果皮表麵也密生出灰白色小粒點。
鳳青璃將事先準備好的藥粉與做的噴壺出來，兌上水，對葡萄樹進行噴灑。
“小丫頭，還帶著工具來的，你就這麽篤定老夫會找你？”李闊海在後麵忍不住碎碎念道。
“因為隻有我會治這個葡萄病，李老爺子若是足夠愛這些葡萄樹，就一定會找我！”鳳青璃一邊說著，一邊仔細的給這些果樹噴上藥，“七天之後還要噴一次藥，不過這葡萄能不能先給我？因為我要急用！”
眼看著就要到開業的日子，葡萄酒還要發酵，鳳青璃怕來不及。
“我還不知道你能不能治好呢，就想先要葡萄，萬一你將我的葡萄樹治死了，我還沒地說理呢！”李闊海小胡子翹著，眼睛裏放著精光，一副斤斤計較的模樣。
鳳青璃眼珠子一轉，笑問道：“李老爺子可知道一首詩，葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催？”
李闊海捋了捋胡子道：“老夫學富五車，自認為沒有沒讀過的書，卻不知道這兩句詩！”
鳳青璃笑道，“這可是歌頌葡萄美酒的詩句，葡萄釀出的美酒，色澤紅鬱，味道清香，有瓊漿玉液的美譽，此酒隻應天上有，人間能有幾回聞！”
李闊海忍不住咽了一口口水，他上了年紀，也好幾口杯中之物，別說這民間的名酒竹葉青、金莖露、太禧白、猴兒釀他喝了不少，就連宮中皇帝才喝的九丹金液、紫紅華英、太清紅雲之漿，他也是品嚐過，可是獨獨沒有嚐過這葡萄酒，他斜眼看了看那一串串變紫的葡萄，這些葡萄真的能夠釀酒？
李闊海想了想說道：“老夫就信你一回，先給你葡萄，可是先說好，這酒釀出來了，先讓老夫嚐嚐！”
“這個是自然！”鳳青璃見李闊海終於上鉤了，趕緊答應著。
“小丫頭，我看告訴你，你可不要騙我，不然的話……”李闊海嘿嘿冷笑了兩聲，讓人忍不住有些毛骨悚然。
鳳青璃笑道：“哪裏敢，等葡萄酒暢銷了，我這以後還要仰仗李老這裏的葡萄呢！”
李闊海點點頭，他不舍得別人動他的葡萄，親自摘了，小心翼翼的放在籃子裏，一再的叮囑道：“這葡萄可金貴，老夫花了幾年才養成的，你可不能白白糟蹋了！”
鳳青璃生怕他反悔，趕緊上前提了葡萄說道：“李老就放心吧，七日之後我再來，順便也送來我釀好的美酒！”
李闊海點點頭，就像是送遠嫁的女兒一般，眼巴巴的看著鳳青璃提著籃子上車離開。
馬車裏，鳳青璃摸著那些嬌豔欲滴的葡萄，心裏全是歡喜，太好了，如今有了葡萄，釀製出葡萄酒，再加上一些甜點，一切都準備就緒了！
香醉樓中，馬掌櫃見鳳青璃真的將葡萄帶回來了，他忍不住瞪大了眼睛，“姑娘真是好手段，還能從那固執老頭那裏摳出葡萄來，可真是……”
“廢話少說，你快去準備酒壇還有酒泥！”鳳青璃挽起了衣袖，如今天氣熱，這葡萄酒的發酵時間要短些，但是十幾天還是需要的，她要盡快將葡萄裝壇子發酵才成。
馬掌櫃趕緊應著，立刻拔腿就去找酒壇子。
“鳳姑娘，我來幫你吧！”馬掌櫃的女兒馬麗蓮從廚房裏出來，趕緊上前說道。
鳳青璃點點頭，讓她將葡萄從籃子裏拿出來，一顆顆的摘下來，挑出青色，腐爛的，逐顆清洗。
馬麗蓮立刻挽了衣袖幹起來，馬麗蓮從小就跟著馬掌櫃在香醉樓幫忙，幹活倒是利落，很快兩個人就將葡萄洗淨，放在簸箕裏，放在樹蔭下陰幹。
為了讓葡萄表麵的水珠迅速的蒸發，鳳青璃跟馬麗蓮拿了蒲扇不停的扇，扇了大半個時辰也就差不多，這會兒馬掌櫃也準備好了幹淨的酒壇子跟酒泥。
“剩下的我自己來做吧！”鳳青璃說道，這葡萄酒她還指望以後賺大錢，所以這法子絕對不能外泄。
馬掌櫃與馬麗蓮自然明白，立刻退下。
鳳青璃抓起葡萄來捏碎放在酒壇中，最後在表麵加上一定比例的糖，然後將酒壇子用酒泥封起來，放在陰涼的地窖中。
因為答應七日之後要去給李老爺子品嚐葡萄酒，所以鳳青璃單獨釀了一個小壇子，免得中間打開散發氣體之後不利於發酵。
葡萄酒的事情解決了之後，鳳青璃就專心開始做菜品，從主菜到甜品，全都兼顧到，在忙碌之中，迅速的過了七天的時間。
這一天的一大早，李闊海就讓李源趕了馬車來請鳳青璃。
“鳳姑娘！”李源對鳳青璃的態度恭敬了不少。
“葡萄的穗爛病可減輕了？”鳳青璃問道。
“減輕了不少，老爺這些日子心情也好了不少，臨來的時候，老爺讓老奴提醒鳳姑娘，一定記得帶上葡萄酒！”李源恭敬的答道。
鳳青璃輕笑，想是那老頭已經憋不住想要品嚐葡萄美酒的味道了！
鳳青璃將葡萄酒與需要的東西全都帶上，上了李源的馬車，去了長寒城。
葡萄園種，李闊海在葡萄樹下擺了一個小桌，早就準備好了下酒菜，眼巴巴的瞧著葡萄園門口，一眼看到鳳青璃前來，竟然立刻起身就迎了出去。
李源在一旁瞧著，忍不住歎了一口氣，想自家老太爺待人很少如此和氣，下至名門貴族文官小吏，上至皇子王爺，全都恭敬侍立，他都懶得瞧人家一眼，全都一副愛答不理的模樣，沒想到會對一個小小村婦竟然起身相迎，上次為了那名貴的葡萄也就罷了，這次卻為了一壇子酒，可真是嘴饞忘誌！
鳳青璃見他著急的樣子，忍不住問道：“李老，不是說葡萄病已經緩和了嗎？”
李闊海立刻跟個孩子似得撓撓頭道：“葡萄病是緩和了，我饞的是你那酒，我回去翻了兩天的書，還是沒有找到關於葡萄美酒的記載，我就想嚐嚐那美酒的味道。”
鳳青璃忍不住笑起來，“隻是怕時日太短，這葡萄酒難以入味，不過既然李老等不及了，就先嚐嚐吧！”
李闊海趕緊應著，請了鳳青璃進了園子。
鳳青璃先去看了患病的葡萄樹，果真緩和了許多，不過這白腐病得了就不好治，得病的葡萄是瞎了，隻能控製住病情，她又親自噴了藥，這才在桌前坐下。
望著桌上的下酒菜，鳳青璃一瞧便皺眉道：“李老不會是想用這樣的下酒菜配我的葡萄酒吧？”
李闊海看了看桌上的蒸蟹還有醋碟，這大閘蟹可是幽城的那人六百裏加急給他送來的，他留著沒吃，為的就是配今日的葡萄酒，怎麽，這大閘蟹還不配？
“這大閘蟹是用來配白酒的，葡萄酒要配紅肉，而且這葡萄酒最忌諱與與醋相伴，會鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。如果李老能等一會的話，不介意我親自下廚給李老做兩個菜吧？”鳳青璃笑問道。
李闊海立刻點頭，讓李源帶著鳳青璃回宅子。
宅子的廚房裏，鳳青璃一下子瞪大了眼睛。
這李闊海可是一個地道的吃貨，那廚房裏山珍海味、珍奇水果應有盡有，種類竟然比那香醉樓還全，這可不是隻有錢就能解決的！
一個無權無勢的老人竟然有這等美食，鳳青璃心裏有些疑惑，難道這李老是隱居在這裏的高官不成？
“鳳姑娘，咱們老爺吩咐了，這廚房裏的東西您都可以用！”李源在後麵說道，又讓兩位廚娘幫忙。
鳳青璃點點頭，先切了一塊牛肉用刀背拍了拍之後，加上鹽與各種調料還有雞蛋清醃製著。
趁著醃肉的功夫，鳳青璃又切了一些生菜，取出帶來的果醬，做了沙拉。
待一刻鍾之後，牛肉下鍋開始煎製，鳳青璃看了看光這李府的醬油就有三四種，她挑了一種味道清淡，顏色濃稠的一種加入。
將牛排放在特地製作加熱的鐵板上，與沙拉一起端上桌的時候，那牛排茲拉茲拉的響著。
鳳青璃又將葡萄酒啟封，一打開，一股醇香的味道就撲鼻而來，倒出來，那濃鬱的紅色讓李闊海一下子睜大了眼睛。