第65章 以純事業

高以純聽見穆雲翼問,便說:“我前幾天往東邊去看了,想做些花卷,在飯點時候拿到東山底下去賣,這樣那些木材廠裏的工人,不用到城裏來就能吃上飯,肯定能賣的挺好的。『.”

穆雲翼猶豫著說:“不好,首先西山距離東城門不是太遠,人家走幾步路就能進城,還能吃些熱湯熱水的,這也還罷了,東山賣木頭賣了幾十年,怎麽就沒別人能想到把買賣做到跟前去呢?我估計要麽是城裏的商鋪有什麽規矩,就是縣裏頭不好收稅,不讓那麽著。”

高以純聽他否決,有點著急:“可這都是你猜想出來的啊,未必是真的。”

“我知道,如果沒有別的法,試一試也不打緊,不過我有個法子,咱們做點別人沒有的!”

高以純趕忙問是什麽法,穆雲翼不肯說:“等明兒咱們做出來些,先嚐一嚐好不好吃。”

第二天吃過早飯,穆雲翼先到店裏頭轉了一遭,見夥計們都有條不紊地開始幹活,並無絲毫慌張錯亂,便回來往東市來,跟著高以純買了一大包材料,回家生火,大家夥不知道他要做什麽,都在旁邊看著。

穆雲翼先用豆油把花椒和幹紅辣椒炒香,再放進切成粒的蔥薑蒜,炸出香氣,再放入切成薄片的羊肉、牛肉、魚片,雞肉丁,加入大醬,胡椒粉、黃豆、精鹽、白糖……統統加進去,煮開鍋之後,再把高學紅和高以純這功夫串好的蘑菇、木耳、幹豆腐、白菜、土豆、熟雞蛋全部放到鍋裏頭煮熟。這功夫再砸了蒜泥,放醬油,芝麻,做蘸料。

穆雲翼心裏頭約莫著,快到說書的時辰了,不敢再耽擱下去,告訴高以純:“你和老姑在這看著吧,等煮熟了就可以拿出來吃,看看味道怎麽樣,如果成了,以後就做這個,我估計是能賣出去的,不行的話咱們再想別的法子。”他脫掉圍裙遞給高以純,急衝衝地出門走了,這時候可沒有鍾表,沒辦法確切地知道時間,寧可早一個時辰,也不能晚一刻鍾,這就藝德啊。

昨天重新開業,今天不少主顧聽到了消息,也都過來,客人比昨天還多,連門口都站滿了,穆雲翼讓安小北把倉庫裏的凳子都拿出來,一文錢一個給他們擺在門口,還沏了高碎茶水免費給他們喝,從他講書桌前麵,一直排到門外,隻留出來一個過道,勉強走人。

穆雲翼上午講櫻寧,下午開講赤壁大戰,從草船借箭開始,苦肉計、借東風、然後火燒赤壁,講到曹*敗走華容道,大笑三次,最後被關羽堵住:“那麽到底關二爺放不放曹*過境,這曹阿蠻究竟性命如何,欲知詳情,您明天再來!”

醒木一拍,眾人聽得正入迷,被一聲脆響打醒,心裏頭仿佛貓撓狗抓:“小先生,那曹*到底過沒過華容道,你就先告訴我吧,要不然,這也睡不著啊。”

旁有人說:“後來三分,就有曹*一個,他肯定是了,至於怎麽過去的就不知道了,八成是許褚和張遼,護著曹*過去的。”

立刻又有人反駁:“他們騎得都是沒鞍子的馬,哪裏鬥得過關二爺?”

很快,他們就自己議論開了,穆雲翼拱拱手,乘機逃開了。

晚上對賬,賺得比昨天多出不少,而且賬、錢、貨分毫不差,穆雲翼誇了夥計們幾句,然後把茶櫃、錢櫃全都上了鎖,商益和馬樂回家,茶樓裏早上都有人送柴來,還要到邱掌櫃那裏拿點心,不過都是固定的斤數樣式,十日一結算,由店裏的夥計簽字,到了日子穆雲翼給錢,而送茶葉的則是一個月來一次,因此不用給他們留錢。

穆雲翼想著要改讓牛老大來供應,隻是一來羅老漢幹得好好的,又是供了兩三年的老相與,家離縣城又近,無論冬夏,從無間斷,不比牛老大冬天下了大雪就來不了了,倒也不好換人,穆雲翼想想也就罷了。

回到鬆林街,一家人都等著他吃飯呢,已經擺上了桌,穆雲翼一邊洗手一邊問:“怎麽樣?我做的那個東西,好吃麽?能賣出去不?”

高以純在旁邊給他遞毛巾,笑嗬嗬地說:“你先洗完臉,然後自己嚐嚐不就知道了!”

穆雲翼痛快地洗了頭臉雙手,一邊擦著一邊進屋,吃飯的地方也是在東屋的外間,炕上擺一桌,穆雲翼、高以純、高以清三人都上炕吃,其他六個都在地上那桌吃,飯菜都是一樣的。

高以純揭開盤子,露出下麵油汪汪、紅彤彤的一大碗麻辣燙,看著就讓人食指大動,穆雲翼接過高以純遞過來的筷子,先夾出一串香菇吃:“這個味道不錯啊,比我以前吃的還好。”

高以清說:“我哥又往裏加東西了呢。”

穆雲翼點頭:“我就說嘛,這裏應該又添臘肉了,尤其這個火候掌握得好,湯熬得也透,我不出來,大家都別看我,都趕緊吃啊,今天有口福了!”

吃了一小碗幹飯,又吃了十幾串,小肚子就鼓起來,再也吃不下去了,穆雲翼讓高以清拿過枕頭來,貼著牆側歪著,一邊摸著肚子一邊問高以純:“怎麽樣?這東西能賣出去嗎?”

高以純點點頭:“肯定能啊!我都想好了,以後就做這個賣。”他跟穆雲翼算賬,精確到一勺鹽、一把米,“你走了之後,我又加了幾片臘肉,還有炒熟了的玉米粒,還有黃豆,以後這個最好生的一半煲湯,熟的一半提味,還有幾顆棗子,幾顆山楂,關鍵是這個湯,最好頭一天晚上熬出來,濃濃的焐一宿,第二天早上再熱著煮東西會更好。這個湯的成本在一百文到一百二十文之間,因為沒算上柴火的錢,估計煮出個幾時十串,湯上麵的油就沒了,所以我覺得先幹兩天看看,如果生意好的話,就單用魚肉炸些油裝在罐子裏,隨時往裏頭添加。”

穆雲翼聽得又驚又喜:“以純哥,你真是做飯的,不去做大廚,真是可惜了!就這麽弄吧,明天咱們出去進貨,租攤位,後天就正式上工去賣!”

第二天,穆雲翼就跟高以純出去看攤位,給了集頭一百文錢,買了五天的租期,那集頭也常去聽他的書,特地在榛子街口給他劃了塊地,讓他就在那擺攤。

然後又幫高以純買了食材,自去茶樓裏說書,高以純帶著東西回家,自去熬煮濃湯,高學紅帶著墨香、高以清,還有計家兄弟,一起洗菜、切菜,穿串。白菜、土豆一個銅板三串,幹豆腐、豆腐泡、豆腐皮、黑木耳一個銅板兩串,蘑菇、麵筋一個銅板一串,雞蛋三文錢一枚,再蒸上一大鍋饅頭和花卷,也是跟別家一樣,一文錢兩個往出賣。

晚上大家又吃了一頓麻辣燙,比前一天的更有滋味,穆雲翼真是對高以純的廚藝刮目相看,要知道這個可沒有什麽現成的麻辣燙或者火鍋底料一類的東西,高以純做出來的這個,感覺比後世吃得味道還好,真真讓他心服口服。

一共兩個大木桶,高學紅要找個扁擔自己挑,穆雲翼沒讓,而是大夥一起抬著到集市上,等到人流多起來之後,高以純便揭開蓋子,開始吆喝起來,因是這個時代沒有手推車,沒有液化氣罐,擺攤點火根本不現實,所以穆雲翼隻租了兩天,看看這麻辣燙能不能賣出去,如果大家認可,有些賺頭,再租一個門麵,如果不行,再換別的。

他那木桶一揭開,香氣就飄了出來,這會正是上午時候,中國古代的勞動人民習慣每天吃兩頓,早上隨著太陽升起,就下地幹活,上午回家吃飯,吃完飯再去幹活,中午太陽最熱的時候,找個陰涼地方睡午覺,睡醒了再幹,下午回家吃飯,一天就這麽過。不過有錢人家沒這個講究,甚至晚上還有宵夜,家庭富裕些,又幹重體力活的,也會多吃一些。

高以純初來這會,是在上午飯之前,二月裏也沒什麽活可幹,許多人都在大街上溜達,嗅見香氣,紛紛聚攏過來,看著油汪汪的肉湯,一個個肚子裏咕咕直響,問高以純是什麽,高以純說是麻辣燙,有個穿著不錯的年輕人特地問他:“何為麻辣燙?”

高以純當日也問過穆雲翼為啥這東西叫麻辣燙,此時按照穆雲翼的解釋說:“此物吃之既麻,喝之既辣,燙著,暖也,回味卻是噴香無比。”

那年輕人也是個好奇的,嗅著那氣味實在香得可以,便問明了價錢,交過十文錢來,一樣拿了一串,都是事先煮好的,拿過來就吃,剛吃前幾口還說有些辣,等吃完一串蘑菇便開始嚷好吃,風卷殘雲一般,把十幾串全都吃完,又不顧形象地吮了吮手指,然後拿出手帕擦拭,嘴巴上都是紅油:“你這麻辣燙真好吃,那湯想必味道更好,能給我嚐一嚐麽?”

高以純說:“實在不好意思,我這又沒有碗碟,就拿著公用的勺子給您喝,別的朋友看著也不像話,這麽著,我這兩天是出來試賣的,如果好的話,過幾天就來租個門麵,到時候擺上桌椅碗碟,您想喝多少就喝多少!”

那人點頭:“你這東西這麽好吃,肯定能行的,到時候告訴我,我一定來捧場!”

旁人問:“小柳,這東西真的有這麽好吃麽?”

那年輕人說:“我走南闖北,什麽東西沒吃過?這東西,真不錯,你自己嚐嚐就曉得了!頭幾口吃著辣,後麵越吃越香,而且吃出一身細汗,手暖腳也暖,這兩天乍暖還寒,吃點這東西正是極好的!”

旁人聽他這麽說,也都抱著試試看的心,拿出一文、兩文的,買幾串嚐嚐,有不喜歡的吃完也就算了,不過大多數人都吃出好來。

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