第二百零三十八節 雞湯羹
“行了，別做怪了，趕緊的把菜端到桌子上來吧，還有凳子，葉知，趕緊的，準備吃飯的家夥吧！”葉秋白了自家男友一眼，號召著幫忙來著。
說著起身，把廚房大理石台上，熱氣騰騰的菜肴，端到了桌山。
“好了，還有最後一道菜，先把準備工作做好，碗筷拿出來了嘛？”葉媽端著一個大水碗，裏麵盛了滿滿的鹹菜嫩筍湯，看起來清清白白的，煞是喜人。
“開飯吧，嚐嚐我做的雞胗小菜羹，裏麵是雞湯做底的，很是鮮美，嚐嚐，這可是我的拿手活啊！”葉爸招呼著，拿起一個大勺，放到大海碗裏。
“小致嚐嚐，這是你伯父的拿手菜，味道確實不錯，小秋，給小致盛一碗。”葉媽吩咐著葉秋。
這羹就放在桌子中間，整個基底是黑灰的，濃稠有度，裏麵飄著幾根清清脆嫩的小青菜，看起來很是可口，雞胗這些東西，大多都沉在碗底，這些可是這碗羹裏的好貨色，絕對的之最。葉家人，喝這個，首先就是拿起大勺往裏麵，攪拌幾下，把下麵的雞胗之類的硬貨，浮上表麵，這才爭相的舀到碗裏，細細的品嚐。
葉秋起身，拿了高致的碗，直接的給他來了一大勺，順便的給自己也弄了一些，至於，自家爸媽還有小弟，主動的很，壓根就用不著自己客氣。
拿起調羹，往自個的碗裏一舀，放到嘴裏，一如既往的美味鮮透啊！葉秋巴茲巴茲滋味。不由的想到。
“怎麽樣，我爸的這個羹還不錯吧，你有口福了，告訴你。我爸這菜，可不輕易的做，特稀少。我想吃，還得自己去市場，先挑雞。”葉秋得瑟的朝著男友，展示著這吃食的艱難之處，挑明男友的福澤深厚來著。
看著自家女友一臉你賺到了的表情，高致忍不住想笑，不過。確實，這雞湯羹，味道的確鮮美。
由雞湯做底，再加上為數不多的水，在水之後。將之前切的細細的青菜梗青菜葉，統統放進去，還有的就是作為“之最”的雞胗，當然雞胗也是切的碎碎的。
放進去之後，就調味，味精啥的，可以適當的放少點，因為，本身湯底就含有雞湯這等調味良劑。隻要放入食量的鹽和醬油就可以，放醬油是為了調色，會比較好看，比較符合色香味中的“色”這一條目。
之後，就又是重頭，就是放生粉。生粉首先當然也是要兌水的，調成白色純粹的**狀，需不停的攪拌，因為一停下，它就會沉澱下去，結成塊狀。之後，在的急急冒熱氣的鍋裏，邊攪拌邊往裏麵，倒入生粉液，一邊倒，一邊在鍋裏攪拌，力圖均勻。等到鍋裏的**成羹，再，這整個的雞湯羹，就算完成了。
雖然，過程比較簡單，但是不知道是經驗所然呢，還是本身這簡單的步驟裏，就有訣竅，反正，就葉秋這麽多年喝過的羹當中，就沒有能跟自家老爸做的媲美的。當然，其中可能也有些護短的因素在了。
“很好喝啊，伯父的手段真不一般啊，看來，我還有的學啊！對吧，小秋，至少還沒到能征服你的胃的程度。”
高致在這個羹當中，明顯的體會出了，自己與葉爸子廚藝上的差距，要想以美食征服自家女友，看來，自己走的路上很長來著。高致不無懊喪的，有了這麽個認知。革命尚未成功，同誌尚需努力啊！
“伯父，這羹的做法，你教教我吧，以後我好做給小秋喝，她嘴可叼了。”高致眼神晶亮的望著葉爸，要求傳授獨家秘方。
“行啊，也沒什麽秘方，就是經驗罷了。【悠*悠這裏麵也沒什麽難度的步驟，我給你講講。”
葉爸對自家未來女婿的求教，那是知無不言言無不盡的，這不，喋喋的，就拉著，高致，給人說起來了。當然，期間還不忘，往自己嘴裏，扔兩條油炸小粉魚幹，吧唧吧唧的，別提多有味道了。
“媽，別管他們了，隨他們吧，高致最近在學做菜呢，所以這麽孜孜不倦的。咱們吃自己的。”
葉秋一看自家老爸和男友津津有味的已經開始討論起來了，也懶得插進去了，拉著自家老媽，自成一營，嘮叨女人間的話題。
當然，夾在男人與女人之間的葉小弟，是很落寞的，兩邊的談話，都不是自己插的上嘴的，隻得卯足了勁，往自己嘴裏塞東西，話說，葉知也是認為，自家的食物，是原來越好吃了，與自己學校食堂裏的菜色，一比，天壤之別啊，還是趁著在家，多吃點吧！
“媽，你電話打過了吧，給幾個姑姑，還有外婆那兒，別有什麽遺漏啊，對了，那天，我那幾個損友，可能也要過來，你盤算過了嘛，大概有多少人，還有菜是自己燒呢，還是，叫廚師過來，包辦算了？”
葉秋無意間，跟吳檬幾人提了這事，三人一致的要求上門鑒賞，農家小屋，鬼知道，現在的農家哪有什麽小屋，都是一等一的大屋，就麵積來講，城市人，那才叫寒磣呢！
不過，人既然要來，葉秋也沒什麽好拒絕的，就是麻煩了朝雪同誌，得把倆貨，跑些路，給接過來啦！誰叫她有車呐，葉秋表示一點同情心都沒有。
自己心內是多渴望，有一輛自己的車，雖說，其實用的地方也沒有，不過，就怕什麽地方要用。這個想法也不是一天兩天了，不過，苦於沒什麽名目跟自家爸媽交待，錢的出處，要知道，自己最近短時間的收入，可還暫時的購置不起一輛四輪的。
“我算了算，大概3張桌的樣子，還是叫廚師過來弄吧，自己弄這麽多，太吃力了，而且，我和你爸的廚藝，也就在家裏顯擺顯擺，真要拿出去，還真拿不出手。”葉媽說著自己前幾天的盤算。
農村這邊，一般村子裏，就有賦閑的廚師，平時不工作，一旦有什麽活，就喊上一大幫人，全權的包下村子裏村民的喜喪飯餐。桌椅板凳、鍋盤勺鏟啥的，都是他們帶的，主人隻要提供地方以及鈔票就可以啦！
這廚師的存在，有事情的人家，也是方便的緊，自己壓根不用幫忙，隻要坐著吃就可以了，與一般客人無二。
在葉秋的想法裏，確實，在農村做廚師，還是一項頗為前景的工作。不需要想一般酒店或者飯店的大廚一般，天天見的都要報道掌勺。隻要在有人招呼的時候，準備準備上門就可以了，那天廚師本人做的也就是掌勺而已，其他的待遇與飯店大廚一般無二，幫工啥的，不要太多，當然，都是得付工錢的。
因為是包下的，所以，一頓飯的勞務費還是頗為不菲的，除開一些幫工費，剩下的，全部都是自己的個人所得，很是愜意和豐厚。
除了這直接的勞務費，還有的就是外快了。這個外快的來源就是，廚師自己去市場那幾個相熟的菜農那邊，拿菜，按比例的抽成，拿回扣。這一項，拿的票票也是不少的。
總的來講，做農村的廚師，隻要你的廚藝不是過於的慫，就是一項蠻有前途的事業。甚至快可以稱的上，有錢又有閑，生活不要太悠哉啊！
“就叫你堂哥吧，我之前已經跟他說過了，人也答應了，那天有空。”葉媽喋喋的跟葉秋說著自己的準備工作。
“還有你那幾個姑那邊，都已經說過了，你外婆那邊，我打算明天去一趟，說一聲，還有就是你爸蝦塘裏的幾個同伴，也要過來下，說是湊個喜氣。”葉媽掰著手指，盤數著那天到場的人數，基本上已經通知到位了。
看著自家老媽的猶疑神色，葉秋不由的開口，“媽，怎麽啦，有什麽為難的事啊？”
葉秋滿疑惑的，好像最近也沒什麽需要煩心的事吧，一路過的順風順水的，基本上是，心想事成的。
“沒，我就是在想，要不要，叫一下你舅舅一家，我心裏是滿心不樂意的，但是，不叫，在道理上，好像又說不過去，煩死了！”葉媽忿忿的咬著筷頭，跟葉秋倒著苦水。
其實，這事葉秋也不知道，應該怎麽辦，話說，自己還真跟自家老媽一樣，真的是懶的見那極品的一家人，眼抽了，見到他們。但是，道義上，最親近的舅舅家，自己請敬屋酒了，好像是必須邀請的對象。
甩了甩自己的腦袋，“還是叫一下吧，這是必須的事，至於人家來不來，那就是另外一回事了，咱們反正是盡到了道義。”
“那行，明天過去的時候，順便說一聲。唉，煩死了！”葉媽想了想，也是，就是那麽回事，不過，心裏的氣，還是壓不下去。
“就這樣吧，他們就是來，也是吃頓午飯就走的，犯不了什麽事！”葉秋安慰自家老媽。
“也隻能這樣啦！”葉媽歎了口氣，無可奈何的接受這麽個結果。
這邊，葉秋和葉媽的話題未落，那邊葉爸和高致的話題已經從剛才的雞湯羹的做法，轉移到了葉爸的個人炫耀大會，曬著他昨晚在小店麻將場的豐功偉績。得，又在說他他那局反敗為勝的死局了，葉秋看著自家男友笑眯眯，側耳傾聽的模樣，懷疑人聽得懂嗎？