第三百二十三章 鹹鴨蛋

六月下旬,天悶得一絲風都沒有。

陸家的院門緊閉,沒有下地幹活的陸早穿著短袖短褲,拿著蒲葉扇輕輕扇動著,倒是不覺得太熱。

陸早穿得如此清涼,若是被外人瞧見了,定要說她傷風敗俗,但她隻在家裏這般穿,加之院門禁閉,又無人來訪,是以也無人知道她穿得如此單薄。

五丫穿著陸早給做的桃紅色連衣裙,噠噠噠的從樓上跑了下來,“大姐大姐,糟了,我忘了去撿雞蛋了。”

“我已經撿過了。”陸早拿著扇子給五丫扇了扇風,“這麽熱的天,不要跑太急了。”

五丫咧嘴笑著:“大姐,我一點都不熱。”

“我可涼快了。”五丫說著掀了掀自己的小裙子。

“可別亂掀。”陸早忙按住五丫的手,“小心看見裏麵的底褲。”

“會羞羞。”五丫捂住臉,不好意思的咯咯的笑。

“對,會羞羞的。”陸早給五丫拍了拍裙子上的褶皺,再三叮囑道:“出門的時候可一定要記著換下來。”

五丫年歲尚小,聰明懂事,可想事情卻不見得周全,所以陸早還是要反複叮囑著才行。

“我記得的。”五丫很喜歡這條桃紅色的小裙子,可惜不能穿出去給小梨看,要是小梨看到了一定誇她的裙子好看的。

“大姐,晚上咱們吃什麽好吃的?”

“就知道吃好吃的,小饞貓。”上午的時候陸早去玉米地裏摘了幾個嫩玉米,打算晚上煮幾個玉米來吃。

五丫:“我不會喵喵喵的叫,我不是小貓。”

“你不是小貓,是小饞嘴。”陸早走到灶房裏 將嫩玉米剝了出來,“晚上吃煮玉米。”

五丫站在灶台旁看著嫩黃色的玉米:“我喜歡吃玉米。”

“大姐,玉米好快又可以吃了。”

“好幾個月了,當然可以吃了。”陸早將剝掉的玉米殼子放在一旁,打算明兒用來蒸饅頭。

“大姐種了好多玉米,我們就可以天天吃玉米。”五丫覺得比起吃豇豆,她更喜歡吃玉米,煮玉米,炒玉米,烤玉米,蒸玉米饅頭,這些她全都喜歡吃。

“哪能全部都給你吃,要曬幹了拿去賣的。”陸早活動了一下肩膀,然後繼續處理一並摘回來的辣椒,她打算做一個虎皮青椒。

今年種的辣椒比較多,所以多摘一點來吃也沒關係。

“大姐,你不是說要拿去賣嗎?怎麽還煮玉米來吃?”

“大姐你不是說這個辣椒也要拿去賣嗎?怎麽也吃了?”

小姑娘越來越大,腦子轉得越來越快,已經會舉一反三了。

陸早一時無言以對,“大姐的意思是可以摘一點點來吃,但是不能天天摘來吃,知道嗎?”

五丫乖乖點頭,“那可以摘多少個?”

“可以摘二十個。”陸早隨口說道。

五丫看了看竹編筲箕裏的玉米,“大姐,這裏有六個,我們隻能再摘十二個了。”

陸早嗯了一聲,“對。”

“你要把數目記住。”

五丫乖巧點頭,“我都記住了。”

“那就好。”陸早將要做的菜準備好,然後開始燒水煮玉米,將玉米放進鍋裏之後,她突然想起了陶罐裏的鹹鴨蛋,“五丫,想不想吃鹹鴨蛋?”

“鹹鴨蛋?”五丫的眼睛一亮,舔了舔嘴唇,“可以吃了嗎?”

陸早算了算日子,五月末做的皮蛋和鹹鴨蛋,到今日差不多有二十七八日了,應當是可以吃了,“咱們試一試吧。”

“嗯。”五丫開心的點頭。

“那咱們去拿幾個出來。”陸早拿了個大海碗走到陶罐旁,打開蓋子,從裏麵摸出了五個鹹鴨蛋。

拿出來之後,陸早拿清水洗了洗,便一起放到鍋裏去煮了。

剛放下鍋幾秒鍾,陸早就聽到五丫說,“大姐,肯定很好吃,我都聞到香味兒了。”

“小饞貓。”陸早也沒想到膽小怯弱的五丫是這麽一個走向。

隨著柴火燒得劈裏啪啦的聲響,鍋裏的水也慢慢煮開了,咕嚕咕嚕的響了又一刻鍾,玉米才漸漸煮好了。

陸早將玉米撈出來放涼,鹹鴨蛋也裝進了碗裏,“五丫,給我再去拿兩個皮蛋出來。”

五丫一聽今天還要吃皮蛋,頓時高興得快要飛起來了,噠噠噠的跑到樓梯下的小空間裏,麻溜的摸了兩個皮蛋出來,“大姐,呐。”

陸早正在刷鍋,沒工夫剝皮蛋,“你先敲開一個,我看好了沒。”

“會剝嗎?”

“會。”五丫拿著皮蛋輕輕敲了敲,“是不是這樣大姐?”

“對。”陸早回頭看了眼五丫,“把外麵的泥巴剝掉,然後洗一洗殼,敲開就可以了。”

五丫點頭說自己知道了,“大姐,我敲開了裏麵會不會有水流出來?”

“不會的。”陸早前幾天就試著搖了搖皮蛋了,裏麵已經聽不到搖晃的聲音了,應該說可以吃了。

“那我敲了哦。”五丫有點害怕。

陸早忍不住好笑:“敲吧,不會有水流出來的。”

“我敲了。”五丫用力的敲開了皮蛋,隻聽到哢嚓一聲,蛋殼表麵的泥土瞬間裂出了縫隙,然後再輕輕敲兩下,外麵的泥土便盡數脫落了。

兩隻皮蛋很快都剝好了,五丫將皮蛋洗了洗便放到了案板上,“大姐,好了。”

“好,我這就來弄。”陸早這邊已經將鍋刷幹淨了,在等到鍋燒熱的功夫,她迅速的將皮蛋剝了出來。

剝出來的皮蛋顏色極為漂亮,是半透明的黃色凝固體,表麵有鬆枝狀花紋。

五丫忍不住歎道:“真好看,像下雪一樣。”

“也很好吃。”陸早將兩個顏色漂亮的皮蛋切開,裏麵的蛋黃是偏紅黃色凝固狀,裏麵還有糖心。

陸早將皮蛋切成小小的扇形,然後放入盤子中擺盤,然後將切碎的辣椒簡單炒一下,然後就淋在上麵。

五丫忍不住咽口水,“好像。”

“馬上就可以吃了。”陸早將虎皮青椒煎得兩麵表皮起皺,然後加點鹽和醋便起鍋了。

“拿碗筷吃飯。”陸早將菜都擺上桌,“開動了。”

“哇,好香哦。”五丫忍不住夾了一塊皮蛋吃了起來。

“快吃。”陸早夾了一塊皮蛋放進嘴裏,鹹淡適中,堿度合適,吃起來入口爽滑、口感醇香、香而不膩、回味悠長。

另外的虎皮青椒也不錯,吃著氣味清香,綿而不爛,微微透著點辣味,十分下飯。

陸早又剝了一個鹹鴨蛋,剝開之後便有一股鹹淡適中的油香撲鼻而來,令人頓時口舌生津。

陸早用筷子挑開蛋白,便有黃油冒出,頓時香得不行。

陸早趕緊將蛋白和蛋黃全部挑出放到碗裏的米飯裏,然後攪拌著開始吃,鹹淡適中,又香又好吃,十分下飯。

等到一碗飯吃完之後,陸早又看了看空****的飯碗,心底歎了口氣,早知道多煮一些米飯了。

沒有足夠的米飯來配鹹鴨蛋,吃著總歸是覺得少了些什麽。