第三百七十九章 前期準備
因為係統有要求，陸早準備的貨品有：皮蛋、雞蛋、豆腐乳、辣椒、澱粉、粉條、紅薯幹、豆腐香幹、香腸、土豆。
本來陸早最後一種貨品是是想放醪糟、鹹鴨蛋的，但是想到家家戶戶都會自己製作醪糟酒和鹹鴨蛋，所以最後便放棄了，她要賣就賣人家沒有的！
但陸早使勁兒的湊，可怎麽也湊不齊十種，要麽數量太少，要麽就材料不夠，所以最後就直接拿土豆這個新鮮菜替代了。
雖然是把要賣的貨品都湊齊了，但是要在十五天裏做出來還是需要一些功夫的，而且不止要各湊齊一百斤，還得每個都有一定的存貨才行。
所以陸早也不敢耽擱，回家之後就直接請了大伯和大伯娘過來幫忙，主要是將該磨的磨出來。
張翠花早已從李冬梅那兒得知了陸早開了間鋪子，知道她要趕著做澱粉、紅薯幹這些肯定是為了鋪子開張做準備，當下直接將家裏新做的石磨給搬了過來，兩個石磨一起開工，花了一天一夜的功夫，把一萬斤紅薯全部磨成了漿。
趁著磨漿的這兩天功夫，陸早又蒸了紅薯條來曬紅薯幹。
磨成漿之後沉澱了一日後，最後出了二千多斤澱粉。
陸早拿了一千餘斤澱粉來曬，另外一千斤則全部粉條。
一千斤粉條要做不少時間，光靠陸早和陸大富、張翠花幾個人肯定是不行的，於是陸早又請了葉三叔家裏的人過來幫忙。
陸早在前院裏砌了三口灶，三口灶一起開工，再配上改良過的漏板，出粉條的速度很快。
天很冷，飄著雪花。
但幹活的人卻熱得不行，從早幹到晚，花了三日功夫就把一千斤粉條做出來了。
陸大富帶著葉三叔等人幫忙做粉條的時候，陸早和張翠花等人則在後院裏忙碌著。
後院灶房裏做的都是需要一些獨家配方的食材，張翠花也知道這些手藝不能往外泄，所以一直沒讓李冬梅過來幫忙。
陸早先將四百斤豬肉全部做成了香腸，又磨了豆漿來做豆腐，做好了豆腐之後又切成塊讓它在幹淨的稻草裏發酵。
除了做豆腐乳以外，陸早還製作了香幹。
製作香幹前麵的幾個步驟與做豆腐是一樣。先磨豆漿再煮漿，然後點鹵凝固成型。
不過不能用做豆腐的大木框來給壓製香幹了，得改用專用製作香幹的小格子，尺寸均勻，製作出的香幹厚度在一厘米厚。
加壓成型後，將香幹放在加了鹽的清水中浸泡，待入味後再撈出，瀝幹水分。
然後再按比例加入清水、鹽、薑丁、桂皮、醬油、香蔥等等製成鹵水，燒沸之後，將香幹放入鹵水中，煮上一段時間，等到顏色呈棕紅，味道香美之後，便可成功了。
因為鹵得多，陸早還專門定做了一個高鐵桶，專門來熬鹵水做香幹。
張翠花嚐了嚐香幹的味道：“可真香。”
陸小香滿眼崇拜的看著陸早，“小早堂姐你可真有本事，你怎麽這麽厲害？什麽都會做。”
“就瞎研究的。”陸早敷衍的說道。
陸早真的一點都不厲害，她會的都是從奶奶那兒學來的，她覺得奶奶才是最有本事的人。
奶奶會做豆腐乳、醪糟、香腸臘肉、魔芋、豆腐、香幹、豆腐皮、腐竹、涼皮、涼麵、涼糕、涼粉......
陸早覺得，要是奶奶重生到了這個世界，那一定會成為金手指女王，靠著做這些小吃就能發家致富的。
如果當初自己沒去上寄宿學校，如果當初自己心底少一點自卑，多和奶奶學一學這些吃食的做法就好了。
剛上初中的自己正值青春期，身邊的人都有爸爸媽媽，都有體麵的工作，可她沒有爸爸媽媽，隻有一個奶奶，而且她還是奶奶撿回去的孤兒。
當時的她覺得奶奶賣豆腐，一天隻能賺十幾二十塊錢，覺得這是一個很低賤的謀生手段。
再加之身旁很多人攀比，所以陸早越發的自卑，越發的不願意了解奶奶做的這些事情。
幸好她隻是自卑。
幸好她沒有長歪。
幸好也隻是那一段時間而已。
要不然陸早真的會後悔一輩子。
陸早將香幹晾曬在簸箕上，簸箕又一層一層的放在訂做的木架上，估摸著敞放一天，將表麵的水份去除幹淨即可。
等香幹做好之後，基本上需要準備的貨品都準備好了，剩下的便是時間的問題了。
如此，等到十一月十九這日，陸早將風幹的粉條、香腸、臘肉等貨品全部裝進了係統倉庫裏，然後將家裏的活兒暫時交給了大伯娘看顧，然後便帶著陸五丫提前一天去了縣城。
是的，陸早她將開業時間定在了十一月二十。