第267章參加初賽
畫兒便把礦山帳目問題放在心裏了，等參加完比賽就回家好好的處理一下這個問題。然後想想礦上怎麽合理的管理。生意還是要好好做的，錢還是要好好賺的。想完成其他的事情，首要條件便是要有足夠的資金做後盾才可以去想。
終於到了比賽的日子，畫兒重複叮囑了恒兒幾次，便和程永和一起去了賽場。一去現場便在工作人員的引導下找到了自己的灶台。
這賽事比較隆重，各級官員入席，評審入席。然後，司儀開始介紹各個官員，各位評審。畫兒在官員席裏居然看到了白老爹，畫兒是有些意外的，按理說白曉清應該排不上號吧！怎麽就能來了呢？還坐在知府大人的旁邊，有奸情！
評審席上畫兒看到了一個臉熟的——趙致遠。原來他真的會當美食大賽的評審。她記得他們是有過約定的，她無論奪不奪冠，隻要進了決賽他就送份大禮給她。
畫兒看著趙致遠微笑 。趙致遠或許也感覺到有道目光看著他，便尋著目光看到了畫兒，頓時一怔，隨即頷首微笑。他沒有想到這個小丫頭，真的能站到美食大賽現場，看來當初還是太小看她了。
司儀在台上的官話是一堆又一堆，畫兒聽得頭暈腦脹的，怎麽那麽多廢話。快點兒正式開賽不行嗎？真是鬱悶。
經過大概半個時辰的各種流程，終於聽到正題了：“此次大賽，以組別形式進行比賽，每組第一第二名晉級，後三名淘汰。今日主題“八月”。”
畫兒一聽這題，直接差點兒一口老血噴出來，不禁目光落到白曉清身上。果然見知府大人聽完題側過頭和他說話。她敢百分百肯定這個題是白曉清出的，好歹是個舉人，能不能不要這麽沒有水準啊！
程永和聽到這個題，頓時也一驚，這題和上陽縣的題，那還真是有一曲同工！這過幾天便是九月，複賽的題是不是就幹脆兩個字“九月”啊！
畫兒和程永和各懷心思，台上的主持接著說：“食材都已經過前期處理，可以直接烹飪。做菜時長為一柱香時間，一菜一湯一主食。”
一柱香是一個時辰，也就是兩個小時，要做精細的東西還真是有點兒趕。一聲鑼響，便在會場點燃了一根香，畫兒有點兒緊張，總感覺時間不夠。
程永和問：“大小姐，這八月我們做什麽？”
畫兒其實一聽八月兩個字，就想到了月餅，八月十五吃月餅嘛！但是他敢肯定有人跟她的想法一樣，絕對會做月餅。這賽場上高手應該很多，同樣的東西做多了，若做不到出類拔萃就沒什麽優勢。雖然是小組賽也不能大意了。
“你一聽到八月兩個字，你想到了什麽？就現在把你腦子裏冒出來的詞兒，都說出來。”畫兒問程永和。
程永和不假思索的說：“中秋節、月餅、熱、桂花、豐收……”
畫兒忙打斷：“ 這麽多夠了，夠了，詞給多了我又會混亂的。那把中秋節和月餅去掉，我們就從你後麵幾個詞去想。”
“為什麽？”程永和有些疑惑。
“因為我也想到了中秋節吃月餅，估計他們也都是想到了這個，所以去掉。那麽就是熱、桂花、豐收了。行！我知道做什麽了？去取食材。”畫兒不敢多想，所被自己繞進去，耽誤時間，就從這三個詞去想他參賽的菜式了。
畫兒一下吩咐了很多東西：“蝦、綠茶 、糯米粉、泡好的薏米、綠豆、桂花……”
程永和一一取來，畫兒便開始準備菜式了， 畫兒打量了一下左右的廚子，他們也都去領好了食材，開始動手了。
畫兒便說：“程哥主菜放在最後，我們先弄比較費時的主食和湯。先把綠豆和薏米煮好，記得先大火煮三刻鍾，然後再慢慢熬。”
“嗯！交給我了。”程永和聽畫兒這話他就知道他要做什麽湯了。
畫兒便開始做主食。畫兒取了南瓜，去皮切塊，隔水蒸，再取紫薯切塊隔水蒸。待其變軟取出搗成泥，放在一旁備用。將蒸紫薯的水分兩碗倒好，將一碗中滴入一點食用堿水，碗中的藍紫色的水瞬間變成綠色。另一碗中滴入一點檸檬汁，頓時變成粉紅色。
程永和看著這個變化，一下驚呆了：“怎麽會變色？”
“沒什麽好奇怪的，以後再解釋給你聽。”畫兒將這些準備好後，便又取黑芝麻，將其輾成沫沫，再加入桂花糖調勻，備用。
再取糯米粉和勻，將其分成三份。一份與南瓜泥混合在一起揉勻；一份與紫薯泥和在一起揉勻。再用粉紅色和綠色的紫薯水分別調和糯米粉和勻。橙、紫、紅、綠、白，現在就有五種顏色的麵團。再把它們搓成長條，一小段，一小段的揪下來，包上芝麻桂花糖，再搓成圓圓的湯團。
綠豆薏米還在爐上小火慢慢熬，包湯團的事兒活就交給程永和了。做完前麵的事兒，時間都過了大半，畫兒開始做主菜。
畫兒開始處理蝦，將蝦去須腳和頭上的尖刺，用剪刀沿背部剪開，去除蝦線，衝洗幹淨，備用。再將鮮桂花用水泡好，撈起濾幹同黃酒、鹽一起放到蝦盤中醃一刻鍾。
鍋中加入多一些油燒熱，把醃好的蝦放入幹澱粉中蘸滿幹澱粉，輕輕抖掉多餘的粉後放入油鍋中炸成金黃色撈出。
重新在鍋中加入少量油，放入蔥花爆香，再放一些桂花和綠茶，翻炒均勻後放入炸好的蝦，翻炒均勻，出鍋，裝盤，點綴上一點綠色菜葉，金黃與鮮綠放在一起，相應成趣。
綠豆薏米也差不多好了，畫兒忙加入桂花，再熬煮小半刻鍾，那桂花與綠豆的香氣混和在一起，格外濃鬱。畫兒見桂花已與其融合便起鍋，裝碗。
現在時間也不多了，畫兒便開始將湯圓下鍋煮。這煮湯圓也是有講究的，水不能太沸，要不然煮出來的湯團容易塌團，吃起來口感不好。水也不能太溫，那樣煮出來的的容易糊湯，湯色就不透亮。
這畫兒剛把湯團煮好，還沒有起鍋，就聽到一聲鑼響：“時間到！”