第12章 做菜
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做為一個也看過幾本架空曆史小說的人，李安然可不會傻到直接就去找上那些曆史上的名人，比如程咬金、秦瓊。
在李安然看來，那種智商不如主角隻會被主角耍著玩兒的曆史名人，隻會出現在小說裏。現實中，則個個都是人精。
想想也不奇怪，能跟著李世民走到今天這一步，即便是那些武將又有幾個會像表麵上那麽傻，真傻的都已經死了。
最關鍵得是，在李安然看來，自己要來曆沒來曆，要實力也沒實力，憑什麽就能入得那些曆史名人的眼？
而且就算仗著現代的知識和能力，真得入了人家的眼，可等到了那時，自己還能擺脫任人擺布的命運嗎？
李安然記得一本同樣是描寫大唐的穿越小說，其中的主角就非常的苦逼，明明為大唐做了很多，卻處處被人坑。
身為大唐皇帝陛下的李二李世民坑他，那些平日裏關係看起來確實很不錯的文臣武將也坑他，坑得那叫一個慘。
如果不是這位主角有著不死的光環，再加上身為創世神的作者大給了諸多的安排，這位早就被坑死NN回了。
至於想這麽多會不會太杞人憂天過了頭，甚至是在無形之中得了被迫害妄想症，李安然可不敢抱有僥幸心理。
相對於高調的出現在那些賣了你，你說不定還給他數錢的曆史名人麵前，李安然還是覺得自己低調一些更安全。
否則，剛剛在外麵采藥的時候，也不會在已經察覺到有人在不遠處窺視自己之後，卻依舊裝作一無所知了。
等李安然回憶著寫下了仁丹的方子，並且又將製藥和賣藥的事情想了個大概並記下後，外麵也已經宰殺完了。
在趙青山的安排下，村子裏每一戶人家都分了三斤野豬肉。受傷的趙二寶則多分了三斤，剩下的都留給了趙家兄弟。
聽著外麵那有意放大的了嚷嚷聲，在房間裏分撿藥草的李安然不由笑了笑，知道這些話多半都是說給自己的聽得。
其實對於分肉的安排，李安然並不意外。要說村子裏也確實出了人手去幫著把野豬給抬出了山，分肉也不算什麽。
但問題是分多分少，分得多了，趙家兄弟倆的功勞無形之中就會被抹殺掉。畢竟，這豬確實是摔死得而不是打死的。
也正是因為這樣，之前才會有意地說了那麽一句。否則以剛剛那架勢，被分走的可絕對不會隻有小五十斤的肉。
“趙二，肉剩下不少啊。”分撿完藥草的李安然，趁著外麵也清靜了下來，這才施施然的走出去，笑著說道。
“隻是這肉太多，吃不完會壞。”沒想到這一次能留下這麽多野豬肉的趙二，心裏是即高興又有些為難。
高興的是，肉多了不但可以自己吃還能賣錢。為難，則是因為眼下可是夏天，這肉吃不掉很容易就壞了。
以前在山裏打到野味，村子裏也能消化一些。可剛剛才分了肉，以趙家村的生活條件，這會兒可不會有人買。
“沒事兒，吃不完可以醃成鹹肉，也可以像昨天熏魚幹一樣製成熏肉，要是調料能全點，味道比生肉要好上不少。”
“還可以做成臘肉，到時候價錢也能多賣一些。這些下水也別浪費了。隻要料理好得話，可不比肉食差，別有滋味。”
打量了一下剩下的大半個野豬，飯量暴漲的李安然到是沒好意思繼續白吃下去，而是有意說了幾個處理肉的法子。
“道……真人，可俺們都不會弄啊，能不能……”
趙二原本還在想著是不是回頭借輛牛車，把吃不完的肉都拉縣城裏賣掉。聽了這話，頓時滿臉期盼的神色。
一旁還沒來得及走的趙大，剛好從後院看完牛出來，聽了這話之後心中也滿是歡喜，畢竟昨天那熏魚幹確實美味。
這要是能把吃不掉的野豬肉加工出來，到時候不光是能放上很長時間，就是拉到縣城裏賣掉，價錢也比賣野豬肉強。
“放心吧，吾還要在你家裏住了一段時日，飯量又那麽大，總不能光吃飯不幹活，自然要出些力氣以免沾染因果。”
脫去了那身道袍之後，李安然反到是沒那麽在意自己煉氣士的身份，不過，也沒忘記給自己的行為找個合理的借口。
“使不得！侍奉真人是俺家的福份，俺高興還來不及呢，可不敢讓真人做活。”連連擺手的趙二，搖著頭說道。
眼瞅著趙家兄弟都是這樣的態度，知道自己那純陽真人的身份是起了些作用，李安然當下也沒有再提幹活的事情。
而是順勢接過了指揮權，開始指使著趙二、趙二婆娘，以及剛剛分完肉之後，還沒有來得及離開的趙大忙活起來。
要說這大唐時期的農村條件確實很差，但靠著山和水，一些基本的配料、香料到也不缺，唯一的問題就是不夠全。
像八角、桂皮這類在後世都是做為香料在用的東西，眼下還隻是放在藥店裏當成藥材在賣，根本沒人懂得使用。
李安然到是想讓趙二去弄些回來，可是考慮到自己到現在都沒能賺到錢，吃白食也就算了，實在不好開這個口。
而且趙家村離縣城可不算近，沒看之前去請大夫的人到現在也沒能回來嗎，就算人家願意買眼下也用不上。
好在香料的種類雖然不全，但不全也有不全的做法。而且之前進山采藥的時候，到是正巧發現了幾株野花椒樹。
雖然眼下還不是采摘花椒的時候，但卻是食用花椒葉的好時節。不管是用來調味，還是直接做菜都相當的不錯。
在李安然的要求下，沒多會兒的功夫，趙二就很利索地就將剩下的那大半隻野豬身上的骨頭全都給剔了下來。
按李安然原本的想法，即便是要燉湯也得用肉骨頭才行。可眼下這個時代，肉骨頭可遠沒有肉來得受歡迎。
與眾不同的李安然並沒把這些骨頭，特別是那些腿骨，也就是俗稱的筒子骨給剁成兩半，而是整根地放進鍋裏。
這樣燉起來雖然要比剁好的骨頭更費時間，但勝在骨髓能完整的保留下來，燉好湯後敲開骨頭一吸，那叫一個美。
相對於大骨濃湯來說，更垂涎這天然純種野豬肉的李安然，則指點著趙大將那些野豬肉切成合適的大小。
最為肥美的五花肉，全部切成麻將塊的大小。洗去血水之後，和花椒葉一起泡在水裏，卻能去腥味還能提香。
前後腿上的肉則被切成兩種，一種是肥多瘦少的帶皮肉，而另一種則是僅僅在表麵帶有一點脂肪的瘦肉。
這兩種肉，前一種是打算用來做鹹肉、臘肉和熏肉。而後一種則是準備先醃起來，等到了第二天再進行烤製。
為此，趙大在升好的兩堆篝火之後，還按照李安然的要求，拿著簡陋的工具用黃泥和石頭砌起了四四方方的烤爐。
之所以花這麽大的功夫弄這個烤爐，主要是因為鹹肉和臘肉製作的時間比較久，而熏肉的話味道方麵又有所不及。
而且烤爐一旦砌好，可不隻是能用來烤李安然拿手的叉燒肉，這穿越後的第一桶金可就指著這玩意兒來賺到。
等肉切好之後，趙二也加入到了砌烤爐的工作中。至於帶著小家夥們趕來的趙大婆娘，則和妯娌一起忙活著。
至於小家夥們也都沒有閑著，除了趙大家最小的兒子外，摘菜的摘菜，看火的看火，都在做些力所能及的事情。
感受著這兩家之間和睦而溫馨的氣氛，打小就隻是和爺爺李歸真一起過日子，從沒體會過的李安然是即開心又羨慕。
就在這時，李安然卻突然發現趙青山帶著一個明顯應該是大夫打扮的中年男子，正從趙二寶家的方向朝這裏趕過來。