卻說夏鴻升這邊，自從那日裏離開學館之後，就徑直去了茗香居裏，發現茗香居裏此刻已是人流不停，絡繹不絕了，掌櫃的對夏鴻升自然又是一番歎服，那獨家冠名權徹底將茗香居的名號給打了出去，如今短短的幾天時間裏麵，登門訂茶的客戶已然將獨家冠名權付出的成本給收了回來了，掌櫃的已經在考慮要不要請示家主，再增加兩個作坊來，以滿足出茶的速度。掌櫃的對夏鴻升經商的本事已經是心服口服，所以夏鴻升一送來那份整理出來的東西，掌櫃的就立刻派人著手去辦了，如今已經按照上麵寫的都準備好了。

夏鴻升埋頭鑽入作坊裏麵，麵前擺著的是掌櫃的按照他的吩咐買來的好幾種糖，不過，看上去都不好，有的看著像是土塊兒，有的看著跟泥巴似的，就數上好的麥芽糖賣相還好一些，隻是嚐了嚐，卻終究沒有那種味道。想要做出來冰糖，首先得做出來白糖，要不然，做出來的冰糖就不是晶瑩剔透如冰了，而會泛黃，變成黃褐色或者黃紅色的不透明晶塊兒來。可是現下李世民還沒有派人去印度學熬糖的辦法，所以唐朝現在用的還是日光曬糖的辦法，做出來的糖，沙子一樣，泛黃不說，甜味也不是那麽十足。

土方法裏倒是有一個做白糖的方法子，夏鴻升在支教的村子裏見過一次，是個做糖畫的老人，不喜歡買來的糖，就喜歡用自己做的，自己就是喜歡這種民俗的東西，所以很是新奇，就跟著看過一回，記得貌似是用泥水往下澆來著。先是要將甘蔗榨出蔗汁，然後盛入缸中用火熬成黃黑色的糖漿，再然後倒入漏鬥中凝固砂糖，然後把黃泥水往漏鬥裏麵沿著倒下了，就能把雜質帶走，留下白色的砂糖。可是現下沒有甘蔗，所以夏鴻升就想著將買來的糖給熬化了，得到的不也是糖漿麽，於是就打算這麽試試。

因為夏鴻升說要絕對保密，要絕對可靠的人，所以掌櫃的就派來自家兒子來給夏鴻升打下手。按照夏鴻升的要求架起了鐵鍋，將買來的糖全都一股腦的倒進了鍋裏慢火燒了起來，那些糖在鍋中慢慢融化，散發出一股誘人的甜膩氣息來，融化之後，果然色澤發黑發黃。

“取找些稻草來，再拿來一個瓦溜，稻草也不用多，能塞住瓦溜的漏口就可以了。”夏鴻升看看鍋裏熬煮著的糖漿，回身對掌櫃家的兒子說道。

掌櫃的兒子似乎繼承了掌櫃的利落，很快就帶著一個瓦溜又進來了，將瓦溜遞給了夏鴻升，夏鴻升看看，漏口已經被用稻草堵住了，他手裏還帶來了一些幹草來，放到一邊以作備用。

鍋中的糖漿越熬越稠，漸漸變成了黑色的濃稠**來。夏鴻升也不知道到底該火候如何，隻是當時看過那個做糖畫的老人熬煮過一次，大致的過程記得，但是具體的標準卻不清楚，需要自己試驗。

夏鴻升讓掌櫃的兒子將瓦溜架上水缸，然後兩人一起抬起鍋來，將裏麵濃稠的黑黃色糖漿緩緩倒入了瓦溜裏麵，瓦溜下麵被稻草塞住，而糖漿又濃稠，是以不會漏下來。到這裏，就暫時告一段落，需要等瓦溜裏麵的黑砂糖在瓦溜的漏口結晶才行了。等到黑砂糖結晶，就可以除去稻草，然後用黃泥水從上麵澆入漏鬥中，黃泥水進入黑砂糖裏麵，沿著瓦溜往下漏，就可以把黑砂糖結晶中的雜質帶走，流入下麵的缸裏，而在漏鬥中留下白霜，就是白砂糖了。而下麵缸裏麵的，則還是黑砂糖。

貌似聽那個老人說過一嘴，還可以直接往糖漿裏麵倒入黃泥漿來脫色，脫色的效果更好，而且也要快許多。不過夏鴻升不能確定，所以就先用保守一些的方法試一試了，若是真能通過黃泥水脫色成功，下一步就再用黃泥漿直接混入糖漿裏麵熬煮過濾，進行脫色處理。

“好了，暫時就先這樣了，估計得過一陣子才行。”夏鴻升對掌櫃的兒子說道：“現下試試怎麽把花茶做出來，我記得是先要把花和茶混合在一起封入甕中，先煮後烘的，咱們來試試，若是能試成了，茶葉行就有多了一大進項，這種花茶，既有茶的意味，又有花的芳香，對身體還有好處，最是適合女人引用，想來那些官宦大戶家的夫人小姐們，會十分喜愛這種花茶。”

掌櫃的已經找夏鴻升的要求找來了花瓣，正巧茉莉花期剛至，新開的茉莉花散發著幽香，被攤開在了大圈籮裏麵，散發著清新的香氣。瓦罐也已經準備好了，不過往裏麵放花瓣和茶葉的時候，夏鴻升卻為難了。記得好像花和茶放在一起還有一個比例，可是卻想不起來應該是放幾成的茶葉，放幾成的花瓣了。

仔細回憶也想不起來，因為夏鴻升壓根就不知道那個比例是多少。幹脆，就這麽用紙包住茶葉，然後一層茶葉包一層花瓣的鋪進了瓦罐裏麵，想來應該茶葉是要比花多一些的，畢竟花茶花茶，還是茶嘛！就這麽鋪滿了瓦罐，然後交給了掌櫃的兒子，讓他將瓦罐口給密封了起來。一連封了好幾個瓦罐，才將那些茉莉花用完。夏鴻升和掌櫃的兒子將那些瓦罐放入了釜中，添上水生了火，煮了起來。

“煮一會兒，等會兒去了火，把瓦罐取出來放涼，然後把那些花取出來，用紙包住烘幹，應該就差不多了。”夏鴻升拍了拍手，搬了個馬紮坐了下來，等待著將瓦罐從釜中撈出來。

趁著這會兒空檔，夏鴻升仔細思考了自己接下來的打算。茶葉行如今也靠著這個詩會的冠名權傳出了名頭，如今已經開始有些名氣了。掌櫃的這幾天都在全力爭取能夠把之後鬥花魁的冠名權也弄過來，如果順利，相信鬥花魁之後，這種新茶的名聲會傳播的更加廣，而茗香居隨著這種新茶的傳播，也會一同擴散出去。現如今，茗香居掌握著這種新式炒茶的製茶技術，在這塊市場上是壟斷地位。茶葉的市場前景是肯定的，流傳了數千年又被人喜愛了數千年的東西，不可能會賣不出去，這是肯定的。當初自己和徐家的協議裏，無論茶葉生意做到多大的規模，自己都占有五成，以後會是一份十分可觀的分紅。隻等第一次分紅的錢財到手，就可以讓嫂嫂搬到洛陽城裏麵了。有了茶葉行分紅的錢財作為基礎，嫂嫂的小吃攤就可以發展成為一個飲食城了。那些大件兒的名菜，夏鴻升沒有那個功力，也不會做，就算是開一座食樓，也沒有鎮店的，能夠擺得上台麵的大菜來，便是交給逸香居的那些菜式，現如今他們的庖子已經做的比自己做的更好了。夏鴻升心裏清楚，自己的優勢在於那些唐朝現下還沒有出現的花樣繁多的各種家常小吃。

所以，小吃城就成了夏鴻升最好的選擇。

條件允許的話，也仍舊可以跟徐家合作，讓他們挑選合適的家裏人，由自己進行培訓，學一樣小吃來，然後進駐到小吃城中占據一個窗口，這些窗口還可以對外招來廚子，讓他們在裏麵製作販賣有特色的飯食來，而小吃城隻需要從他們的收入中抽取一定的比例就可以了。小吃車的飯食花樣繁多，價錢一定又比食樓酒肆裏麵便宜，而且更加的偏向日常飯食，所以也不用擔心客人會少。

這樣一來，就距離自己混吃等死的紈絝生活目標不遠了啊！

夏鴻升咧嘴笑了笑，一想到終於快要能夠過上夢寐以求的紈絝生活了，就頓時又充滿了幹勁來，從馬紮上呼的一下站了起來，對旁邊掌櫃的兒子說道：“走！咱們攪一桶黃泥漿來！”

很快，夏鴻升和掌櫃兒子就從外麵抬了一同黃水重又進了作坊裏麵，放到了水缸旁邊，夏鴻升拿起瓦溜看看，見漏口已然解出了一層黑沙來，伸出手指頭蘸了一下，瓦溜中的糖漿此刻已然將要凝結，卻又還沒有徹底凝結成硬塊。這樣正是剛好，若是凝結的太輕，那漏口的稻草一摳出來，糖漿就要順著漏口留下去，沒有糖了，還做什麽白糖。可也不能凝結的太很，要不然徹底結塊了，黃泥水滲透不下去，就沒法帶走雜質進行脫色。

夏鴻升和掌櫃的兒子兩人一起抬起了木桶，將木桶中的黃泥漿水沿著瓦溜緩緩的倒了進去，黃泥漿水進入了瓦溜，緩緩的混入了糖漿之中，又順著糖漿慢慢的往下滲，黃黑色的雜質被黃泥水裹著帶了下去，慢慢的往下滲，從漏口中流進了下麵的缸裏。

漸漸的，瓦溜中糖漿裏麵的黑黃色渣滓隨著黃泥漿水流了出去，瓦溜上開始漸漸出現了薄薄的一層白色粉末，如同秋日裏結成的白霜一般。

夏鴻升伸出指頭抹了一些那種白霜，送入了口中一嚐，臉上便露出了笑容來。