江嘉意跟爸媽說了自己的打算。
“我剛到島上的時候曾做過幾次炸豆腐魚，吃過的人就沒有不喜歡的。
後來林嫂子還有韓大姐都來找我要過方子，要回家自己炸。不過她們也說了，怎麽炸都沒我做得好吃。”
說到這裏，江嘉意得意地揚了揚下巴：“其實這魚要好吃主要就在於外麵裹的那層脆漿，有了它才能保證魚又酥又脆還香還不膩。
那方子是我自己琢磨出來的，肯定不能隨便就給了人。
我隻是稍微給她們少說了兩個步驟。
但就少了這兩樣，做出來就不是那個味兒了。”
聽她這麽說江母皺起了眉頭：“要是做這個就得支油鍋了，成本肯定不會低。
咱這是賣街坊鄰居的東西，要是太貴了會不會賣不出去？”
“不會。”江嘉意回答得非常肯定：“豆腐魚本身很便宜，即便油炸成本也高不了太多。
再說了，也不是隻炸魚，咱還可以炸別的，炸蝦餅，炸餛飩，炸糍粑都可以。”
江父聽得興奮了起來。
“我覺得嘉嘉的想法行。成本高點兒怕什麽？再高也比下館子便宜吧？
不能天天吃，偶爾吃一頓總能承擔得起。
再說了，買不起一斤還買不起半斤？買不起半斤，一塊兒兩塊兒咱也賣。
積少成多那都是錢！
而且住在咱這一片的人基本上家裏條件都不錯，至少哪家都有個吃公家飯的，不然也住不到這邊來。
別的不說，你想想小市場那兒，每天早上多少人在裏麵買早飯？那油條攤子每天排多長的隊！
我覺得可以。
這要是做好了，肯定比那個秦家的烙餅生意好。”
說到這兒他看向女兒：“嘉嘉，你說的蝦餅是什麽？是正經主食吧？
那個豆腐魚做小菜最合適，這個比較適合中午晚上賣。
咱既然要賣主食那就把早點也加上，你說的這個蝦餅可以做主食吧？”
這回不用女兒回答江母就接上了話：“蝦餅我會做，就是蝦肉餡兒的餡餅嘛，沒什麽難度。”
她停頓了片刻，似乎是在琢磨這件事的可行性。
然後目光變得越來越堅定。
江母挺直了身子，說：“既然決定要做，那咱幹脆就做大它！
也別隻找一個人了，我去跟小巧說，讓她看看能不能給咱找兩個人來。
這樣咱把豆腐魚，蝦餅還有飯團全都給加上，另外再添個爐子煮餛飩，煮餃子賣！”
說到這兒江母輕蔑地哼了一聲：“以前廠裏千把人的飯我都做了，這點東西還能難住我？不跟她計較，她還真把自己當盤菜了！
我明天就去找楊主任，咱也不占公家的光，也不讓人家能挑出毛病。
不行咱就再交點管理費，讓他們把這邊地方全劃給咱！咱正經把生意做起來！”
江父也被老伴激起了鬥誌，不由得摩拳擦掌起來。
“做麵食我沒你手巧，買菜這一塊兒就交給我！
安清把三輪車買回來後我都還沒怎麽用過呢。
咱真要把生意做起來，我以後就不在小菜場買菜了，我直接去嚴明他們村裏買。
那邊的菜便宜還新鮮，順便還能直接把糧食給拉回來。”
他越說越興奮：“明天我先去一趟，讓老嚴幫咱張羅著收點糯米回來。做飯團肯定得用糯米，他們那邊的怎麽也比糧店的便宜一點。”
江父口中說的嚴明就是之前江母領回來的那個偷偷賣糧食的少年小明。
嚴明在市裏上高中，趁著暑假的時候悄悄倒賣些糧食給自己湊學費。
當初秦婆子和江母之所以吵架就是為了爭奪那袋子糧食。
江母開始賣餛飩之後，嚴明還來送過幾次糧食。
他的糧食比糧店裏的議價糧要便宜一些，還送貨上門，江母自然沒有不要的道理。
嚴明開學之前，他把父親帶到江家和這邊的人見了麵，現在一般都是老嚴或者他媳婦往這邊送糧食了。
除了糧食，他們有時候還會把一些家裏種出來的菜拿到市裏賣，每次來都會往江家來一趟，帶來點新鮮的東西。
江父來了之後跟老嚴關係處得不錯，搞得跟多年的好友似的。
時不時都會跑到他們村裏去轉轉，還讓老嚴幫他收過雞蛋。
有這個關係在，別的不說，糧食方麵至少有個保證。
江家一家子就不是那種墨跡人，既然商量好了，自然立刻就行動了起來。
第二天送走了兩個孩子之後，江父按照女兒列的單子買回來最新鮮的豆腐魚還有各式調料，當天江嘉意就做了她拿手的油炸豆腐魚。
因為是要做生意，江嘉意還特意調整了一下配方，味道調得比之前做得更加濃鬱了一些。
待那魚炸好後，香得喲，隔壁小孩兒哭了好幾個！
除了豆腐魚，江嘉意還和母親一起試著炸了好幾回蝦餅，各自都按照自己認為最好的方子炸了幾個，然後放在一起讓家裏人試吃。
參與試吃的除了江家一家子，還有張琴，另外還專門把田曉寧也給叫了來。
那倆姑娘吃得悶頭不吱聲，隻恨不得把舌頭都要吞到肚子裏去。
問意見？
那必然是哪個都好吃！
經過幾次調整，從味道到成本多方考慮後，大家終於確定了最後的配方。
老嚴是在兩天後把糯米送過來的。
來的時候他借了村裏的驢車，一次性送來了兩百斤的米麵。
而且還承諾以後隻要提前說，他保證不會掉鏈子，這邊需要的米麵他全部都包了！
江父笑眯眯地答應了。
江父去嚴家所在的村子次數多了，現在在那邊儼然也變成了一個名人。
自家的餛飩攤兒規模雖然不大，可這些日子用到的麵粉卻是不少。
這些除了實在跟不上趟的時候，會去糧店托關係買點議價糧外，相當一部分都是通過老嚴在村裏收購的。
南江附近這些村子，現在的日子要比過去好過很多，吃飽已經不是難事，可是村民們手裏都沒有錢。
大家都是農民，天天辛辛苦苦種地。一年到頭種的是糧食，收的也是糧食，卻並沒有什麽掙錢的渠道。
可很多時候沒有錢是萬萬不行的。
所以，大家願意把積攢下的那點兒細糧拿出來換錢。
以前是沒什麽渠道，隻能偷偷摸摸去市裏賣，除去交通費賺不了幾個錢，有時候還會被抓。
而現在有了江家這個固定客戶，嚴家的人就出頭在村裏收購糧食了。
他們賺的差價不多，卻省了村民很多事兒，所以不光他們村，周圍幾個村的人也願意把糧食賣給老嚴他們家。
這樣就屬於兩好擱一好，皆大歡喜了。
在送房產證的時候林小巧來了一趟，除了證明她還帶來了兩個幫忙找的幫工。
她找來的是一男一女。
男的是個小年輕，十七八歲的年紀，女的是個四十來歲的中年婦人。