第四百四十九章 烤鴨
“三哥兒，你準備的美食好了沒有，我的肚子都快餓扁了？”趙顏新買的宅院客廳裏，呼延平敲著桌子大喊道，客廳裏除了他之外，另外還有他的妻子，以及趙顏和曹穎，今天趙顏請他們夫婦來品嚐一種特別的美食，隻是現在都已經下午了，美食卻還沒有端上來。
“行了，別叫了，三哥兒家的美食誰不知道，既然他特意叫咱們來，肯定不是普通的食物，多等一會也是值得的！”這時呼延平的妻子白了他一眼道，這位曹穎的三姐單名一個倪字，潑辣的性格東京聞名，平時呼延平被她管的死死的，不過在趙顏看來，呼延平卻也樂在其中，由此看來他們夫妻之間的感情還是不錯的。
“哈哈，還是三姐有眼光，上次與呼延兄一起從顯微觀回來，我就想到了這道美食，隻是想要做出這道美食並不是一件容易的事，從那天一直準備到昨天才差不多完工，可以說我也是第一次品嚐這道美食，也不知道滋味如何？”趙顏這時也是大笑著道，為了製作這道美食，期間他指點廚房做了不少實驗，其中做出來的實驗品都被小豆芽那些丫頭吃了，直到昨天廚娘才製作出趙顏所要求的合格美食，於是他才把呼延平夫婦請了過來。
“夫君做的這道美食可是神秘無比，廚房那邊這幾天做了不少試製品，可惜都被夫君送給身邊的丫頭吃了，我們想提前品嚐一下都不行，所以我現在也很好奇到底是什麽樣的美食？”曹穎這時也湊趣的開口道，不過她的話也是半直半假，她事先沒有品嚐這道美食倒是真，不過她之前早就知道趙顏要做的美食是什麽。
“聽四妹這麽一說。奴家倒是更加好奇了，一會非要認真的品嚐一番才是！”這時曹倪再次笑著開口道，這段時間她家中是喜事連連。先是鴨子的事情解決了，然後呼延平的病又有了治愈的希望。這讓她也是心情極好，一天到晚臉上都帶著幾分笑容。
正在趙顏他們說話之時，隻見覓雪帶著四個侍女分別端著一個托盤走進來，然後送到趙顏他們四人麵前，隻見每人的托盤裏放著一個大盤子，盤子裏盛放著一隻烤的金黃的鴨子，大盤子周圍還放置著幾個小盤子，分別盛放著薄餅、麵醬、黃瓜絲、蔥白絲四樣。正是後世十分正宗的山東烤鴨吃法，其實也就是以全聚德為代表的掛爐烤鴨。
“來來來~，大家快趁熱品嚐一下這道烤鴨的味道如何！”趙顏立刻招呼曹穎他們道，這幾天他準備做的就是這道烤鴨，其中最難的就是爐子，結果請了好幾個匠人才壘成，然後又讓廚娘試製了幾次，終於把握住了其中的火候，可以說十分的不容易。
呼延平夫婦看到自己等了半天終於等到的美食竟然隻是一道烤鴨子，當下也都是麵麵相覷。他們的莊子本來就是喂鴨子的，幾乎什麽樣的鴨子做法都吃過，趙顏用一道烤鴨子來招待他們。實在有點小題大做的感覺。
趙顏也看到了呼延平夫婦臉上的表情變化，不過他卻沒有急著解釋，而是拿起一張薄薄的麵餅攤在手上，然後又塗抹了一些甜麵醬在餅上，這才又將烤鴨肉和蔥白絲、黃瓜絲放在上麵，送上來的烤鴨看起來是個整體，但其實已經被廚娘用精湛的刀工切成薄片，然後又拚成鴨子，不仔細看根本看不出來。
隻見趙顏用薄餅把鴨肉和蔥白絲等卷起來。然後放在口中輕輕一咬，臉上立刻露出陶醉之色。前世他倒是吃過烤鴨，隻可惜卻一直無緣去北京。自然也沒有品嚐過正宗的全聚德烤鴨，不過現在他覺得自家廚娘做的這道烤鴨就算比不上全聚德的鴨子，但卻比自己前世時在其它飯店吃的烤鴨要強多了。
呼延平夫婦和曹穎看到趙顏臉上陶醉的樣子，三人也都是十分的驚訝，他們都知道趙顏對美食十分的挑剔，能夠讓他露出這樣表情的美食，味道就可想而知了。當下他們三人也都有樣學樣，跟著趙顏把鴨肉和麵醬等用薄餅包好，然後放在口中輕輕的咬下，結果讓他們震驚的發現，口中的鴨肉外皮鬆脆、味道香甜，再混合麵醬等調料的味道，在口中形成一種難以言表的美味，簡直是一種難得的享受。
品嚐了第一口的烤鴨後，曹穎他們三人就再也把持不住，幾口把手中的麵餅吃完，然後又快速的包了一個大吃起來，不一會的功夫，呼延平和趙顏麵前的鴨子就被他們吃的精光，曹倪和曹穎吃不完一隻鴨子，不過也吃了大半。
“呼~，三哥兒你的這道烤鴨實在是太好吃了，與你這道鴨子一比，以前我吃過的那些鴨子簡直不值一提！”曹倪這時長出了口氣，一臉舒爽的表情道，同時把自己麵前沒吃完的鴨子送到呼延平麵前，結果呼延平也不客氣，端起盤子就大吃起來，反正都是一家人，也不用顧忌什麽禮儀之類的。
“哈哈，京城裏雖然有賣烤鴨的，但是我敢打賭，他們的烤鴨與我的烤鴨根本無法相比！”趙顏聽到對方的誇獎也不禁得意的道。
烤鴨這道菜出現的曆史十分久遠，隻是直到後世時，才發明出一種烤鴨的秘決，那就是在烤鴨時向鴨子的肚子裏注開水，這樣烤出來的鴨子不但不會失水變硬，而且烤出來的鴨皮薄而脆，成為烤鴨身上最好吃的地方。當然除此之外，爐子也十分的關鍵，另外還有對火候的把握，以及鴨子的挑選與宰殺等等，都是各有講究，隻有把上麵的步驟做全了，才能做出這麽好吃的鴨子。
“夫君說的極是，別說整個東京城，就算是整個大宋也難以找出這麽好吃的鴨子了，甚至隻憑著這道菜，就足以支撐起一座生意興隆的大酒樓！”曹穎這時也用濕毛巾擦拭著嘴巴道，烤鴨雖然好吃，但不小心卻容易把麵醬塗到嘴巴上。
“如果真的有酒樓賣這種烤鴨，我以後一定天天都要去！”這時呼延平終於把曹倪剩下的鴨子吃光了，不過依然有些意猶未盡的道。
“咯咯，四妹的奇味樓可是京城頂尖的酒樓之一，若是推出這道菜的話，肯定可以吸引更多的人前去品嚐，三姐在這裏先恭喜四妹生意興隆了！”曹倪這時再次笑著開口道。
聽到曹倪的話，曹穎先是露出思考的表情，緊接著卻是搖了搖頭道：“不行，奇味樓中的菜已經夠多了，而且每天的客人數量已經達到了最大，哪怕再增加一些新奇的佳肴，恐怕也無法增加多少收入，所以我覺得最好的辦法就是再開一間酒樓，隻憑烤鴨這一道菜就可以把整個酒樓支撐起來！”
曹穎雖然年輕，但卻是貴婦圈中有名的生意人，畢竟誰都知道當初她與趙顏成親時，郡王府是負債累累，但現在還不到三年時間，郡王府卻已經扭虧為盈，甚至可以說是財大氣粗，當然這一切有很大一部分的功勞都屬於趙顏，但外人卻不知道，所以把這些功勞都放在了曹穎身上，這也造就了曹穎經營有方的美德。
曹倪聽到曹穎這麽說，眼睛也不禁一亮的道：“四妹的這個想法好，若是你真的開個烤鴨酒樓的話，到時別忘了優先訂我們莊子裏的鴨子！”
聽到曹倪隻想著把自己莊子上的鴨子賣掉，根本沒往其它方麵想，這讓趙顏和曹穎也都有些失望，不過他們對此也早有準備，當下隻見曹穎忽然歎了口氣道：“我倒是想再開個酒樓，可惜這段時間王府又要建作坊又要買宅子，結果家裏的錢都被我用完了，實在拿不出錢再開酒樓了！”
“咯咯，四妹你真是開玩笑，誰不知道你們郡王府日進鬥金，光是一個香皂作坊就足夠讓我們這些人羨慕的了！”曹倪這時再次嬌笑道，她這個人比較剛強，一向不怎麽服人，不過對於曹穎這個妹妹卻十分的服氣。
“三姐，娘子這次倒是沒有騙人，這段時間府裏花錢像流水一樣，想再開座酒樓還真是有心無力，不過我倒是覺得三姐若是有興趣的話，咱們可以合開一座酒樓怎麽樣？”趙顏終於把今天請呼延平夫婦來的主要目的講了出來，前幾天他剛想到烤鴨時，就已經存了這個心思了，一方麵是他府上真的拿不出錢來，二來呼延平夫婦的日子也不太好過，畢竟光靠莊子上賣鴨子的收入有限，而且還不太穩定，所以不如請他們一起開辦一座酒樓，這樣也能幫他們一把。
“合開酒樓？”曹倪聽到趙顏的提議先是一愣，緊接著就扭頭用一種似笑非笑的目光打量著趙顏和曹穎，似乎是已經看穿了他們兩人心中的想法，這也讓趙顏心中一緊，心想看來曹家的女兒都不簡單啊！(未完待續)