第七百六十二章餐廳問題
“餐廳是承包出去了吧?”唐浩突然問道。
“是的。”朱傑心驚肉跳。
他有理由這樣,以前的時候,工廠裏的餐廳是自己請大廚和工人來做,但是,前一段時間就換了,因為想要壓低成本,經他提議,結果引進了第三方,不再是工廠負責,而是承包出去。
當然了,對於承包商而言,是有諸多的條件的,比如說,每天需要什麽樣的菜色,再有就是各類的飯量,比如說一個工人必須給打多少飯,配多少的菜,再有就是衛生方麵的相關問題。
這些都是寫進合同裏的,一旦承包商並沒有做到,工廠一方可以無條件的解約,甚至過份一點,還可以告人家承包商。
很不巧的是,這個承包商的引進,就是朱傑一手包辦的,可以說,他是從中得到一些好處的,承包商跟他有一些關係,在以前的時候就認識。隻不過,天地良心,他並沒有收處承包商太多的好處,比如說錢財方麵,他並沒有收,更多就是收人家的一些茶葉,煙酒什麽的禮物而以。
“換掉吧。”
唐浩擺了擺手,他的表情很冷峻,也很陰沉:“承包出去,我不反對,能夠給生產基地壓低開銷嘛,畢竟咱們自己的,浪費過多,但是,也不能隨便就應付了事。”
餐廳承包出去的文件,是他親自簽名的,這可是大事,他沒有理由不親自過問,而沒有他的簽字。生產基地的人也不敢亂來。可是。他今天到來,發現一切都變了,那些菜,那些飯,是可以吃進嘴裏,可味道,著實讓人不敢恭維。
誰人都知道,炒菜不能少了油。少了油,就不能吃了,平淡如水,那跟豬食有什麽分別,而他之前吃的菜有油水,可很少很少,更為重要的還是餐廳進行了改造,知道他今天會在這邊用餐,估計還是特意做出來的。
老板嘛,總要弄好一點。不能應付了事。
結果呢,就算是做好一點。他吃進嘴裏,還是感覺不對味,就可以想象,那些普通的員工,吃的飯菜到底怎麽樣,之前他也看過,看上去好像很不錯的樣子,可一個青菜,看著青青的,真的煮了嗎?
就在那個時候,他的臉色就很不對勁,但沒有爆發出來,再看看朱傑在吃飯時的表情,已經可以猜出一個大概。
“還有,把這麵牆給我推掉。”
唐浩指著一麵牆,聲音變得淩厲許多:“在我的生產基地裏,沒有什麽階級之分,沒有上下之分,在生產車間裏,這種上下級之分可以有,但是,下了班,大家都是人,是平等的。”
一麵牆,隔成兩個階層。
車間主任再到中層的管理人員,他們進入的餐廳大大不斷,雖然同樣是公眾的餐廳,可隔著一麵牆,普通的員工不可以入內。
還有,在另一側,也是大餐廳的一個角落裏,那裏還圍起了牆,那是生產基地高管吃飯的地方。
“還有那兒,也給我拆掉。”
唐浩的聲音越來越冷:“想要來這裏擺譜,就回家去擺譜吧。”
“菜色,一視同仁,你想要吃什麽,自己拿著盤子打去,你不愛吃,可以,自己付錢出去外麵吃去,你可以申請,然後生產基地補貼他們夥食費。”
“廚師,我隻有一個要求,承包商可以給他們高一些的報價,讓他們請來更多的廚師,要會做各式各樣,各個地區省市的菜,讓所有人想要吃他們家鄉菜都可以,總之,夥食方麵,一點都不能馬虎。”
唐浩一連串的指示,不,那幾乎不是指示,而是命令,餐廳是一個不起眼的地方,可他知道,這樣一個不起眼的地方,就是一顆定時炸彈,弄不好會出大事,更何況,在他的眼裏,人都是平等的,那些是普通的工人,都是平等的,他們來到這裏,賺點錢不容易,在生活方麵,還是需要給他們設立一些保障的,總不能讓他們餓著肚子,或是自己掏錢出去外麵吃吧?
“咱們生產基地也有數千號人了吧?這麽大規模,我想很多人感興趣的,招標吧。”唐浩大手一揮,說完頗有深意的看了朱傑一眼,隨後才朝著餐廳外麵而去。
他曾經也是這個社會最低層,知道這裏麵的彎彎道道。
比如說生產基地的一方自己經營餐廳,就會造成浪費。
全都是因為那些廚師還是小工,請進來是拿著工資的,對他們而言,東西不是他們的,他們怎麽浪費,怎麽省,都不會影響到他們的工資,所以,不懂得愛惜,然後就會出現一係列的報損浪費。
反之,承包商不同,他們報損多一些,浪費多一些,他們就會賺少很多的錢,還不得嚴格的把控麽?
如此一來,浪費報損能夠降到最低,上麵有人死死的盯著呢。
這也是承包出去與自家經營的巨大分別所在。
至於說朱傑動的手腳,他豈會看不出來,可生氣歸生氣,並沒有到達爆發出來的地步,朱傑來到這個生產基地,當一個副職的負責人,還是幹得很不錯,這點錯他可以原諒,但也僅僅是忍一次而以,要是下一次,還敢這樣,他絕對不會手下留情。
這樣一個懂得鑽營的家夥,他不會允許,因為現在可以是小鑽營,以後呢,可以是大鑽營。
“是。”朱傑知道,這一劫是逃過去了。
對此,他可是把他那位遠房的親戚罵了個遍,之前他就沒有在餐廳裏吃過飯,壓根兒就不知道這麽一回事,他下班之後,是直接回家的,家裏有家常菜飯呢。
要不是今天唐浩到來,他還不會來餐廳裏吃飯呢。
結果呢,之前在唐浩的特意要求下,打了一些中層管理人員的飯菜,吃起來,著實不對味,也許高管那邊的餐廳會好一點,可他肯定,絕對好不到那裏去,因為他們之前吃的,看上去是中層管理人員吃的菜飯,實際上是特別炒出來的。
可以說是上好的飯菜,都這個樣子,唐浩不發火,他還要發火呢。
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