一百七十四、吃火鍋（二）
一百七十四、吃火鍋（二）
紅湯是沒什麽技術含量的，就是把買來的現成的重慶火鍋底料放鍋裏加水煮開就是。這個，當然不需梁大廚出手，芳華就可以搞定了。她往裏麵放了魚片，又加了不少蔥蒜和香菜，聞起來還是不錯的。
可惜沒有酸菜或者泡菜，不然還可以做酸菜魚了。芳華又想起：我那個泡菜壇子都很久沒用了，好像到**後自己就沒有什麽心思做泡菜了。
芳華把紅湯弄好，又拿了個盆子做起水果沙拉。就是把蘋果、梨、橙子、聖女果、黃瓜等果蔬洗幹淨、削皮、切塊，拌上千島沙拉醬，做起來非常簡單。這味道酸酸甜甜的，吃了火鍋後正好用來爽爽口。
晚上六點半左右，眾師兄差不多到齊了。人多，在小廚房也擠不下，而且廚房裏吃也沒氣氛。
所以，大家在實驗室裏最幹淨的電腦屋裏，拚起兩張大桌子，將兩個電磁爐放上麵，周圍擺滿洗好切好等著下鍋的肉和菜。啤酒也打開了，倒在各人的杯子裏。電腦也開著，放起了輕揚的音樂，簡直就是過節一般了。
山東德州的師兄，昨天剛好家鄉有人來3o1看病，帶給他四隻扒雞。他很慷慨地拿了兩隻扒雞過來。這會兒，兩隻跨州過縣而來的雞，已經被大卸八塊，躺在盤子上就等著進入來自三山五嶽的眾人腹中。
至於每個人的蘸料或者調料碗，那就五花八門了，按個人喜好自己弄。河北、山東、東北的幾個師兄，都是北方人涮羊肉的習慣，調的芝麻醬。嘉輝和袁誌是南方人吃火鍋的習慣，香油碟裏放上鹽味精蔥蒜香菜。
芳華就是一隻空碗，打上半碗白湯，放點鹽和蔥花就行了。
因為嘉輝做的清湯是牛肉湯，裏麵放上了東北師兄貢獻的蘑菇，味道比“蹺腳牛肉”還鮮美。芳華可不想讓別的味道破壞了這湯味，就什麽油碟都不用了。
開吃之前，袁師兄作為主人還準備講兩句。他舉起酒杯，多謝各位師兄弟“捧場”，但也說請各位注意飲食有度，切忌暴飲暴食啊。
眾人不等他說完，碰杯後稍微抿一口意思意思，就個個如狼似虎地搶上食了。
袁誌一看：得了，我還說啥啊？趕緊搶吧再不搶，連湯都撈不著了。
這在自己實驗室裏吃，就像在家裏吃一樣，比在外麵飯店吃可是輕鬆多了。大家都不顧形象了，吃得那是——筷箸與杯盤齊飛、麵色共紅湯一色
現場氣氛比咕嘟咕嘟冒泡的火鍋湯底還熱。
芳華開始還慢條斯理地吃著，後來見他們那樣，不禁說：“你們至於跟非洲饑民似地嗎？斯文啊那個掃地啊”
眾師兄嘴裏不是包著東西，就是嚼著東西，一時都沒顧得上理會她。最好的還算是袁師兄，他含糊不清地說著：“好吃，好吃”然後繼續去打撈搶救鍋裏漂著的肉了。
芳華好笑地低頭繼續吃自己的。咦——，自己碗裏什麽時候多了幾片牛肉和蘑菇了？
她一偏頭，見嘉輝碗裏還沒什麽東西呢，也趕緊將擺在自己麵前的鍋裏的魚，夾了兩片到他碗裏，低聲說：“你別光顧我，自己不記得吃啊白白便宜了這幫家夥。”
嘉輝笑著動手撕下扒雞的一個翅膀，遞給芳華後才說：“我呢，比較喜歡做菜，然後看著別人吃得很開心，我好像就飽了。我還真是不怎麽能吃。”
芳華搖頭：“你這不就是個受累的命嗎？不會享受美食啊”
“也不是。我隻是對自己做出來的菜，沒什麽興趣吃。但在外麵館子裏吃，我還是很有興趣的。我喜歡品味那些大廚的菜，然後琢磨他們是怎麽做的，回家後有機會就試著自己做。很多菜，我都是這麽琢磨出來的，不是看菜譜學的。”
說到做菜，嘉輝的話就有點多了。
芳華又搖頭：“看來我說錯了，你這哪是受累的命？就喜歡吃館子裏大廚的菜，你才是個燒錢的主啊不行不行你自己做的菜自己不吃，老想吃外麵的菜，那哪兒行？我看以後啊，我們家還是我來做菜好了。可是，我做得又沒你做的好吃啊糾結啊……”
嘉輝聽她這麽說，好笑地揉著她腦後的短：“你做的菜，我喜歡。要不我們一人做一半，你吃我做的，我吃你做的。”
芳華想想也覺得好笑，她衝嘉輝眨巴眨巴眼：“就兩個人吃飯，用得著搞那麽複雜嗎？”
兩個人在這兒不緊不慢地邊吃邊聊，那邊眾師兄已經風卷殘雲地吃得半飽了。他們終於放慢了度，喝著啤酒聊起天來。
大家聊起近來的新病例新手術，不過這些都是他們熟悉擅長的領域，知之甚詳，所以很快又聊到了實驗方麵的問題。
嘉輝在這方麵頗有權威。他不但在操作上不遜於那些幹了幾十年的實驗員，在理論上更是比他們不知道強到哪裏去了，何況他在臨床疾病和病理方麵同樣是根基紮實的。所以，幾個師兄們都邊吃邊向他請教著。
等嘉輝和一位師兄說完了免疫組化染色的細節問題，袁誌插嘴說：“嘉輝，你再說說國外對胚胎幹細胞的研究現狀吧。我對這個挺感興趣的。”
嘉輝微微一笑：“嗯，大家都看好這幹細胞的治療前景。不過，它也和幾年前的克隆一樣，爭議很大啊。美國其實挺保守的，現在還是不允許人體胚胎幹細胞用於醫療的研究，隻能做動物胚胎幹細胞的研究了。我想，至少在一段時間內，都隻能做成體幹細胞的研究，這個沒有那麽大的1un理問題。”
所謂胚胎幹細胞，是在胚胎早期存在的，可以分化成機體任何組織細胞的一種細胞。它的這種全能分化的特性，可以在實驗室誘導下生長出醫療所需的各種髒器組織（如，心肝肺腦等），也就可以用來治療很多被認為是絕症的疾病。
但是，提取胚胎幹細胞必然會損毀胚胎，而胚胎也被認為是一條潛在的生命，所以這裏就產生了1un理問題。
而嘉輝所說的成體幹細胞，是指人出生後育成熟的組織中，還會存在極少量的幹細胞。這種幹細胞比不上胚胎幹細胞的全能分化特性，它隻能分化成該組織的細胞。比如神經幹細胞隻能分化出神經係統內的神經元細胞和膠質細胞；臍帶血和骨髓裏的造血幹細胞可以分化出紅細胞、白細胞、血小板等血細胞。
雖然不是萬能的分化者，但是提取成體幹細胞，不用殺死生命，不涉及1un理，而且同樣可能對某些病很有價值。像用骨髓或臍帶血移植治療造血係統疾病，已經應用很多年了。即使大範圍應用幹細胞治療還有技術上的難度，但是其展前景很令人期待。
芳華見嘉輝隻顧著和師兄們侃侃而談，就不斷幫他夾菜到碗裏。這會兒葷菜都被師兄們搶得差不多了，北方的大老爺兒們，都是肉食動物嘛，剩下的藕啊青筍什麽的，就消滅得慢了。
芳華覺得這些“肉邊菜”才是最好吃的，才是美味。
想當年，慈禧太後吃素齋，n多的禦廚獻上精心炮製的素菜，老妖婆都沒食欲。這時候，一位廚師就端上了一碗白水蘿卜。慈禧見這蘿卜樣子水靈靈的，就嚐了嚐，現味道非常的鮮美，頓時“龍顏大悅”，重賞該廚子。不料，這廚子當晚就卷著賞賜的金銀潛逃了。
原來，他這蘿卜是用高湯煮出來的。湯裏不知加了多少雞鴨魚牛羊肉，也不知熬了多久，反正最後鮮味都熬進湯裏了。然後他反複過濾，將這湯濾得一點油花兒都沒有了，看上去如清湯一般。用這湯煮出來的蘿卜看上去很素，但吃起來卻鮮得很。真的白水蘿卜能有什麽吃頭啊？但廚子也知道這種湯可一不可二，早晚會被揭穿，那就是欺君之罪，所以才逃之夭夭了。
這個民間傳說，還是嘉輝給芳華講的。而嘉輝做菜好像就是深得了這廚子的精髓，菜看上去很平淡，但裏麵卻不知花了多少心思。
大家談談說說，吃吃喝喝，既犒勞了自己的胃，也放鬆了心情。飯後，師兄弟們一起洗鍋刷碗。
芳華還生怕他們洗不幹淨呢，跟過去瞧了瞧。果然不出所料：一個二個的，用洗潔精跟用蒸餾水一樣大手大腳，刷鍋跟刷試管一樣大刀闊斧。毛病和做實驗時一樣多。不過她最後一檢查，居然也讓他們洗幹淨了。
收拾完了，不過八點鍾，實驗室的夜生活才剛剛開始呢。
於是，接著做實驗的，上網查資料的，看專業書或者去病房查房的，大家各歸各位。實驗室又恢複了向來的安靜。
一般要到十一、二點時，大家才6續回宿舍休息。有要連續跑電泳的師兄，也就在實驗室裏湊合一晚了。
由於實驗室比病房清靜，網費也是科裏開銷，還可以洗澡，所以研究生都愛在這裏自習，幾乎是一人霸占一個房間，各有一片私人天地。
電腦房最舒適寬敞，本來慣例是資格最老的“大師兄”占據。這一年，本來是袁誌在這屋裏看書的。自從嘉輝來了，他和嘉輝又很談得來，就主動將這片天地讓給了芳華，自己另找了個房間。作為腦外唯一的女研究生和小師妹，芳華還是頗受老師們和師兄們的照顧。
晚上，芳華和嘉輝就在這裏一個上網一個看書的。偶爾，也交流一下關於做實驗的事情。
嘉輝除了幫芳華做實驗，幾乎沒什麽事。但他晚上上網，卻並不是在玩，而是邊瀏覽海外國內的科研動態，邊思考自己的科研方向。另外，他也在查閱北京各大研究所的情況，以及一些著名專家的信息，為將來求職做打算。
十一點半左右，袁誌在門外叫芳華一起回學員隊。
她答應了一聲，然後收拾好東西，走到嘉輝桌前。湊過去一看，原來他在電腦上和海闊聊天呢，她便親了他的臉頰一下說：“我回去了。別睡得太晚了。”
她剛要走，嘉輝卻站起來也親了她一下，然後拉著她手說：“我送送你吧”
芳華笑著搖頭：“沒事，我和袁師兄他們一起走。你忙你的吧”
說著緊緊握了握嘉輝的手，就轉身走了。
嘉輝看著芳華的背影消失在門口，回過頭來看到電腦屏幕上又蹦出了好幾行回話，不禁苦笑：我也沒什麽可忙的，不過是盡朋友的義務，聽這個走黴運的家夥牢騷罷了
雖然這麽想，他還是重新坐下，耐心地安慰起海外的朋友。