第13卷 第1049章
柳水寒離開，方默南揮手讓包廂裏的服務員退下，起身打開包廂的半邊窗戶，整個湖區的景色是盡收眼底。“果然景色極美！”
湖水由於地熱而高溫，顏色因為水中含有的礦物質而呈現出藍色，真的是非常藍，絕非近似藍色。湖底的泥漿是白色的，因為湖水位於石灰岩之上，這也使得湖岸看起來好像白色的沙灘。湖水周圍的陸地呈現出黑色或綠色，綠色的是苔蘚。由於是冬季，所以湖水中的熱量迅速散發到空氣中，帶起一大片水汽。真是“雲蒸霞蔚”，是對藍色溫泉湖最好的描述。
湖區周圍由於氣溫較高，沒有植物生長，不過遠處可是竹林幽幽，能聽見雪花飄落在竹葉上沙沙聲。
竹子四季常青，其實冬季竹葉也掉落一些，隻不過不會像其他落葉的喬木，掉光光。
竹子與鬆樹、梅花是華夏冬季三大吉祥植物，合稱為“歲寒三友”，古代的文人墨客常以詠竹、畫竹為趣。白雪皚皚一片，竹子仍在嚴寒中穿著綠衣，屹立不倒。
“這裏的竹子可真多。”姥姥抿口茶道。
“媽這還是在城市裏，你去山裏看看，那漫山遍野的都是竹子，我算是見識過了。”方媽接著道，“古有：寧可食無肉，不可居無竹。無肉使人瘦，無竹使人俗這一說法。在農村，竹子與老百姓的生活更密切，家家都種有竹子。”
方媽笑著說道，“這還是這些年修養聲息蓄積量回升來著。這裏楠竹傳說有5千年的曆史，早在清朝康熙年間這裏就有‘竹影蟾光潔、桂影有餘光’、‘月來窗寫竹，風過徹梳荃’的詩句。清末至民國初年，楠竹已遍布全境。在第一次大革命時期，楠竹為革命作出過貢獻。北洋軍閥在北上失敗後，向北退守這裏，由於時遇汛期。城外圍的西河水深麵闊使北伐軍攻城造成極大困難。這時，城內的百姓用楠竹釘成數百艘竹排，架起浮橋；用竹筒裝水送飯；用竹筍殼打草鞋送給北伐軍；抬著竹擔架搶傷員。到了1938年日寇侵占這裏後，境內西北部一帶等平丘地域因處鐵路、公路沿線，竹林被毀壞一空。幸存的楠竹林，主要分布在東南和西南低矮山區。不過現在嘛！總算恢複起來了。”
“竹子可是全身是寶。”方默南點頭道。
方媽請抿了一口茶水又道，“楠竹是生長最快，材質最好，用途最多，經濟價值最大。種植麵積最大的竹種，楠竹生長快，適應性強。恢複一棵60英尺高的樹木需要60年的時間，而一棵60英尺的楠竹隻需59天即可再生，楠竹大麵積的種植推廣能保持水土流失，調節局部小氣候。淨化空氣，美化環境，並且成林時間較木材而言大為縮短。”
“這竹筍可以吃，竹子的材質堅韌，富彈性，大量用於建築、農用、家具製作和生活用品等。鞭、根、蔸、枝、籜等具有極高的工藝加工價值。其中之一就是作為裝修材料，製成楠竹家具。”方媽說起來是頭頭是道。
“老媽。沒少下功夫啊！”方默南調皮地眨眨眼調侃道。
“嗬嗬……不瞞你們說，點子是你爸想的，我隻不過幫忙找了找資料。”方媽嘿嘿一笑道，“不過現在還不能，這是長遠發展計劃，現在嘛！一是摸底，二是有些地方得封山育林，修補這幾年因竹林的大量采伐導致的環境破壞，所以現在得找尋新的出路。”話落方媽的眉頭緊皺了起來。
“不能砍伐竹子，不是還有竹筍的嘛！尤其是冬筍營養價值最高的，冬筍是立秋前後由楠竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。采挖冬筍影響竹子繁殖，但合理采挖不僅可以保證竹子正常生長，也可以增加經濟收入，滿足消費者需求。”方默南摩挲著杯沿道，“當然深加工，附加值才大。”
“也可以在溫泉上做做文章嗎？我看這裏的地熱資源很豐富啊！”方默南食指輕搓著下巴道，“這裏曾經是日占區，那麽應該保留有日式建築或者溫泉，而且今年國家不是要實行雙休日嘛！完全可以在假日經濟上做文章，這裏地處三省交界，位置是得天獨厚啊！”
“三省交界，最容易成為三不管的地帶。”姥姥一語中的地說道。
“媽說的是，三不管地帶的治安問題可真讓人頭疼，我查閱了檔案，六七十年代，三省毗鄰地區曾發生過村民為邊界、水事等矛盾糾紛爭吵甚至械鬥。為了爭到地盤，當時三省交界的群眾發生了規模最大的一次械鬥，參與人數超過3000人，最終造成3人死亡20多人受傷的嚴重後果，事情還驚動了兩省領導。後來在雙方的妥協讓步下，矛盾才得到了一定緩解。現在的雙方關係雖然不像前幾年非常緊張，就像仇人一樣，見了麵誰也不理誰，不過也好不到哪去。”方媽可見著親人了，憋了好久的話，終於找到突破口了。
“簡單啊！三省聯防聯治。”熊報春說道。
“哪有那麽容易？”方默南搖搖頭道，“三個人的糾紛有時候還扯不清的，別說這種三不管的地帶了，牽扯甚廣了，不推諉就不錯嘍！”
“唉！誰說不是呢！”方媽長長的出了一口氣道。“不提這煩心事了，咱們先吃飯。”
方媽話音剛落，菜就如流水似的一一端了上來，方媽揮手讓人退下，自己人不需要服務員伺候。
菜色很精致，香味撲鼻，勾起人的食欲。
方媽介紹道，“這蒸三元，即蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓，據說起源於五代十國時期。”
“具有濃鬱的民間特色，嬰兒滿月，婚喪喜事，生日、祝壽等酒宴上必不可少的主菜。”方默南夾起來放進嘴裏，“嗯！豆腐圓，色白味純，鬆泡軟嫩，清香爽口。”
“這糯米圓子，潔白晶瑩，軟糯鮮嫩，味醇爽口。”姥姥說道。
“這是鱔魚！”薇拉品嚐過後道。
“薇拉這舌頭功力見長啊！”方默南讚揚道。
她的讚美讓薇拉臉上泛起了笑容，如春花綻放，美女笑就是好看。
“這是泡蒸鱔魚，這道菜據說也有兩千年的曆史了，粉蒸無鱗魚類時，用滾燙的食油處理其表皮，使其表皮形成一些泡狀。吃起來滑膩爽口，鮮醇開胃，回味無窮。”方媽說著用公用筷子給姥姥和方默南夾了一塊兒放在小碟子呢！
方媽剛想夾給熊報春和薇拉的時候，倆人欠身道，“不用，不用我們自己來。”
“這裏都是自己人，別客氣啊！”方媽笑道。
“我們不會客氣的。”熊報春說道。
方媽是邊吃邊介紹道，“這是燒三合，用精製的魚圓、肉糕、肉圓，加上玉蘭片、黑木耳、醬油、味精、豬油等調配料經紅燒而成。
一菜三樣，色澤豔麗，滋味各異，質軟鮮嫩。魚圓是用魚感魚肉，加蔥薑末、味精、精鹽、蛋清、澱粉、用水氽熟；肉糕是豬肉丁加上魚茸、硝水、蔥薑末、精鹽、白糖、味精、澱粉和均，攤在豆腐皮上蒸熟；肉圓是豬肉丁加上魚茸、荸薺丁、蔥薑末、胡椒粉、精鹽、味精和均，用芝麻油炸熟。”
“老媽到這裏你竟研究吃的了。”方默南看她說起來時如數家珍似的。
“南南不是說過，品嚐當地最具特色的美食是你深入了解一個陌生地方的最佳方式。”方媽調侃道。
方默南大言不慚地說道，“我沒說錯哦！每種文化或者當地的風俗都會在其食物中得到體現，因此，品嚐美食能幫助你廣交朋友，理解當地曆史、政治和宗教信仰。”
“她這是在為吃貨找借口。”姥姥不客氣地戳穿她的假麵道。
“嗬嗬……謝謝誇讚，一輩子做一個吃貨，挺好的。”方默南反而以此為榮道，“吃貨的世界裏隻有食物，你簡單了，世界也就簡單了！人心可就簡單多了！”
四個人若有所思地點點頭，現在的人就是心思太多了。
“吃貨需要有頭腦嗎？當然不，有張嘴就夠了！”熊報春頗有禪意地說道。
“這皮條鱔魚，色澤金黃透明，外酥內嫩，酸甜爽口，味道醇厚。”方默南說著接替老媽說道，並且夾了一塊兒大大的魚肉放在方媽的碟子裏。
“說道吃，我看是咱家你稱第二，沒人敢稱第一，接下來就交給你了。”方媽笑著道，自動的‘退位讓賢’。
方默南則當仁不讓地一一介紹道，“這是葵花豆腐，在一品豆腐上改進的，用雞蛋皮切成絲條貼在豆腐上，旁邊鑲以綠菜葉，形同葵花，故取名‘葵花豆腐’。”
“還真是像極了。”姥姥笑道。
“而這道紅燒野鴨，個大、肉肥、味鮮著稱。以青頭對鴨作原料為佳。將整理後的全鴨切成四十小塊，入鍋炸幹血水，脫生後取出入另鍋，投入薑、蒜、醬油、精鹽等，用清水燜燒鴨肉至八成熟，放白糖燒至能拉絲時，出鍋盛盤，撒上蔥花、胡椒粉即成。此菜色澤黃亮，烹調精細，講究火功，肉質肥嫩香酥，鮮甜爽口。”
方媽夾了塊鴨肉塞進方默南嘴裏，咽下後道，挑挑眉道，“嗯！味道棒極了！”
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