最終，在村長的幫助下，找了村裏三個壯漢，分別是狗蛋爹、蓮嫂子的男人陸三，還有族裏另一位族兄陸恒。
幾人聽說有這樣的好事，哪裏會不同意，甚至他們的家裏人聽到這消息，臉上都笑出了花，對陸老爹跟村長充滿了感激。
等到幾人都齊聚在陸家，陸老爹吩咐道：“想來大家也都是知道，我們找你們來，是因為我家的瓜，即將要成熟了，我們擔心有人來偷瓜。”
“你們兩兩一對，兩人負責白天，兩人負責晚上。”
“至於遠平，他則作為監工，負責打理瓜田，你們也要聽他的吩咐做事。”
幾人都點了點頭，狗蛋爹跟陸恒一起負責白天，連嫂子的男人陸三則跟村長家的小兒子陸遠成一起負責晚上。
分工好之後，幾人就匆匆忙忙離開，陸老爹也回家去，準備油燈，被褥之類的東西，放在瓜田的瓜棚裏，讓他們守夜的人用。
到了晚上，吃過晚飯，陸遠成跟陸三就到了瓜田，兩人按照陸老爹跟陸遠平的交代，每隔二刻就出去巡邏一遍瓜田。
這一晚上，倒也沒有什麽異常。
就這樣，四人輪流守著瓜田，一直等到瓜熟......
因著打理瓜田的人多了，陸老爹倒是清閑了一些，於是他就把重心放在了縣城的包子鋪上。
每天送完陸建川跟陸建安去書院，陸老爹就跟何氏去縣城，忙活著鋪子開張的事情。
虎子幾個都是能幹的，包子鋪有虎子幾個，小廝都不需要請了。
何氏教虎子幾個怎麽和麵、怎麽捏包子、怎麽控製火候蒸包子，他們一學就會。
他們學會之後，何氏的活就少了許多。
她隻需要調好餡料，跟虎子幾個一起把包子捏好，上鍋一蒸，就可以了。
等到一切準備就緒，何氏跟陸老爹去挑了個黃道吉日，就準備開張了。
開張是在三天後，這期間，何氏並沒有閑著。
她讓陸老爹去邀請了高宗望的爹高榮達，還有解進幾個，又跟雲喜琢磨起新的包子餡料。
按照何氏的說法，包子餡料多種多樣，不斷保持創新，生意才能源源不斷，也能吸引更多的回頭客。
完了之後，她又讓陸建川寫了信，寄到府城給赫夫人、赫老爺。
三天時間過得很快，就到了開張當天。
何氏領著全家，天剛擦亮就到了包子鋪，虎子幾個已經起來了，都等著吩咐做事。
何氏先讓陸老爹把麵和好，她自己則是調包子的餡料，等到麵和好了，就吩咐虎子幾個，燒火，一邊捏包子。
一鍋又一鍋，熱氣騰騰的包子出爐了。
何氏很是滿意，吩咐店裏幹活的人，一人拿一個包子，先嚐嚐味道。
陸清清跟顧雲喜都拿了，虎子幾個則有些不好意思，聽到何氏的話，咽了咽口水，但是並沒有去拿包子。
顧雲喜見狀，直接一人塞了一個：“虎子，你們趕緊趁熱吃。”
虎子幾個這才紅著臉接下來，嚐了一口，好吃得差點吞掉舌頭。
吃完了包子，何氏又把出鍋的包子一籠一籠疊在一起，放在鋪麵門口桌台的灶上，繼續熱著。
桌台上的這口鍋，說起來，還是雲喜建議要打的，煙囪經過特殊的改造，連到了後廚去。
所以，從鋪麵門口看著，並沒有察覺到有一絲煙氣。
等到包子都蒸完了，天也已經大亮了。
陸老爹把大紅喜字、喜聯逐一粘貼到門口，又放了鞭炮，店鋪門口瞬間熱鬧了起來。
此時街上已經開始有人出來買菜了，鞭炮聲一響，倒是吸引了不少人來。
有好幾個乞丐，也過來討要。
何氏端著一籠包子，用油紙包著，一人給了一個。
乞丐們滿眼感激，接了過來，也顧不得包子燙嘴，大口大口吃了起來。
包子實在是太香了，惹得圍觀的人忍不住吞了吞口水。
“掌櫃的，給我來一個大肉包子。”
“掌櫃的，也給我來一個大肉包子......”
“小二，你們家店裏有沒有其他餡的包子，我家主子不愛吃肉包子......”
虎子一邊給客人裝包子，一邊答道：“有，有，客官，我們店裏包子餡料可多了。”
“除了肉包子，我們還有酸菜包子，粉條包子，豆沙包，地豆包......以後每日我們還會換一種新的餡料。”
問話的客人一聽，眼裏一亮，急忙道：“小二，除了肉的，其他包子一樣給我來兩個。”
虎子動作很多麻利，沒一會，就包好了客人要的包子。
“客官，素菜包子是二文錢一個，至於饅頭，則是一文錢一個，總共收您十一文。”
客人數了十一個銅板，遞了過來，虎子接過後，笑眯眯地道：“客官您慢走，吃好了以後再來買啊。”
接著又招待其他客人了。
有的人是在店裏的餐桌把包子吃完，有的人則是在拎著回家去。
虎子熱情地招呼著：“各位客官，我們店裏還有稀粥，隻需要一文錢，管飽。”
圍觀的眾人一聽，一文錢就能隨便喝粥，隻覺得很是劃算，紛紛買了包子，往店裏的餐桌走。
店裏原本放著十幾張餐桌，一下子幾乎坐滿人。
原本還疊得老高的蒸屜，也已經矮了一大半。
何氏有些意外，實在是沒想到，這包子竟然這麽好賣！
哎呦，早知道，就多做一些了！
何氏正想著，外頭街上就鬧哄哄的，眼見著，兩個小廝模樣打扮的人，扛著個匾額朝著他們家店鋪走來，身邊還有一個敲鑼打鼓的，異常熱鬧。
小廝的身旁，還跟著高宗望跟他爹高榮達，還有好多跟在後麵嬉笑的孩童。
高榮達走過來的時候，陸老爹跟何氏已經在門口迎著了。
“陸大哥，陸大嫂，恭喜啊！新店開張，生意興隆！”
“這個是我給你們定製的店鋪匾額，掛上這個，以後生意紅紅火火！”
高榮達說完，又吩咐小廝把匾額裝上去。
陸老爹跟何氏笑開了花：“哎呦，高兄弟，你來就來，還送這麽大的禮。”
說完，感激招呼高榮達跟高宗望進店，把早就預留下來的包子端了上來，讓他們嚐鮮。