民間有一種“孝竹”，它長出來的筍與眾不同，平常竹筍是筍尖鮮嫩味美，筍根堅硬難啃，它卻剛好相反，這裏麵有個小故事呢。
相傳很早以前，有一戶人家，家中有母子兩人，屋後長著一片小竹林，每年春天竹筍旺發時，母親天天去挖筍當菜，把鮮嫩的筍尖給兒子吃，自己卻吃著難啃的竹根。
後來兒子長大成人，母親用所有的積蓄給兒子娶了媳婦兒，沒想到媳婦兒是個潑婦，常常虐待婆婆。每年開春，逼著婆婆上山去挖竹筍，倆夫妻吃鮮嫩的筍尖，婆婆隻能啃筍根頭。
一天有位老頭路過這裏，看到這家小輩圍坐在桌子邊吃筍尖，坐在門口破凳上的老婆婆卻在啃老竹根。就問年輕夫婦：“老人家牙齒不好，怎麽啃得動竹根呢？”
媳婦說：“老婆子從小吃慣了筍根頭，我們這是孝順她呢。”
老頭嘿嘿一笑，心想那以後就都讓你們吃筍尖了，看你們後不後悔麽。
老頭走到後山竹林裏，拔起一支竹筍，把它顛倒插在土中，然後飄然而去。
從此，這裏長出的竹筍，就是筍尖難啃，筍根鮮嫩，與其它竹筍剛好相反。
那對夫妻發現後，知道是神仙在懲罰他們，就對老人孝順起來，後人就把這種竹筍叫做“孝筍”，而這種竹子也被稱為“孝竹”。