第二十六章 紅燒魚

安蘭買好了佐料，嘴裏哼著小調兒步伐歡快的往家裏走去。想到自己今天晚上就可以吃上久違的紅燒魚，安蘭忍不住吞了一口唾沫，加快了回家的腳步。

回到家裏，安蘭把佐料拿出一些，清洗幹淨後切好，放在灶台備用。熟練的拿起一尾魚收拾幹淨，然後用幹淨的布把魚皮上的水漬吸幹，用菜刀在魚表麵倚上‘花’刀，然後放在盆裏用鹽醃漬，隨後安蘭動作利索的拿起第二尾魚，如法炮製。如果這裏有紅薯澱粉就好了，好可以在魚的表麵裹上一些，這樣口感更佳。安蘭邊收拾魚邊暗暗想道。收拾好兩尾魚之後，安蘭這才想起自己光顧著收拾魚兒去了，還沒有煮飯呢？

她趕緊淘米，生火，煮飯。好在古代的柴火都是比較大的木頭，一旦生好火就可以很久才用添柴火。安蘭看了一眼灶膛裏麵的火沒有一點兒熄滅的跡象，她放下心來，連忙進入到空間。

拿起鋤頭，挖了好幾顆白菜和一捧青菜。其實在她的空間裏也儲存有其他蔬菜的種子，隻是安蘭當時種植蔬菜的時候，隻管圖便宜，這才隻種了白菜和青菜兩樣蔬菜。

閃身出了空間，把白菜拿來一顆洗淨，切好。再折了一些青菜放在一旁備用。看著剩下的白菜和青蔡，安蘭決定明早上給安楓做青菜粥，剩下的蔬菜就放在廚房內，安蘭想試一試白菜在外麵能夠保持多久的新鮮，如果保存的時間很長的話，安蘭決定每天拉一些蔬菜去台州城賣。

時間在安蘭靜靜地思考中過去了一刻鍾，好半晌，安蘭才回過神來。她把鐵鍋洗淨，然後在鍋裏倒了一些菜籽油，在鍋裏的油八分熱的時候，她提起醃好的魚尾，把魚放在鍋裏油炸，炸成金黃‘色’後，把魚翻麵，在炸另外一麵，直到兩麵都是金黃‘色’，撈起裝盤備用，第二尾魚的炸法也是一樣的，這次安蘭的動作熟練了很多。兩尾魚都炸好後，她把鍋裏留了一些底油，放蔥薑蒜等佐料大火在鍋裏爆香，放入炸好的魚。

安蘭又放進去一些辣椒，可惜沒有幹辣椒段，要不然會更好吃，想到辣椒幾乎被董家食鋪壟斷了辣椒和豬下水，她心中不禁有些悶悶不樂。好在她天生樂觀，看著鍋裏散發出的香味，她那一點不高興也煙消雲散了。這時候適當的放入一些米醋就可以去腥味，但是安蘭沒有沒到醋，這裏的人連醋都沒有，真是落後，不過自己空間裏的魚可不是一般的魚，就算上次她吃清煮的魚也沒有腥味，所以安蘭一點兒都不擔心不好吃。

再放入一些酒，加清水沒過魚身，再適當的加入一些鹽，用大火把水燒開。燒開後再轉小火燒一刻鍾。把魚裝進盆裏，當當當，一盆熱騰騰香氣四溢的紅燒魚就做好了。

安蘭沒有停頓，往煮飯那個灶膛裏添了一些柴火之後，開始洗鍋，準備炒白菜和青菜。最近家裏都是食用的空間水，安蘭明顯感覺自己長了一圈，但是依舊還是很瘦弱，她在心裏歎了一口氣，看來還是要加強營養補充才行。

快速的倒油，放入剛才特意留下的一點佐料在鍋裏炒香，放入白菜，快速翻炒。沒一會兒，白菜就熟了，然後安蘭熟練的裝盤。之後的青菜做法相差無幾，很快，晚餐就做好了。揭開蓋子，看了一下煮飯的鍋一眼，安蘭知道再燜一分鍾就可以吃飯了。

她拿起木質托盤，把菜放在上麵，向著客廳走去。要說這個時代原本沒有托盤，隻有食盒，安蘭不習慣使用那個東東，就自己琢磨著‘弄’了一個簡易的托盤。說是托盤也不盡然，就是安蘭找了一塊木板來當托盤。眼角餘光掃到這個木托盤，安蘭嘴角就是一‘抽’。她決定哪天還是去找陶木匠給自己做幾個托盤，自己這個托盤實在是不忍直視。

來到飯廳，安蘭把菜放到桌上，就拿著托盤回到了廚房。再次看了鍋裏，安蘭滿意的點頭，飯已經熟了。她彎腰把灶膛裏的火熄滅，拿出沒有燃燒完全的木頭放在草木灰裏麵，這些沒有燒完的柴，下次還可以繼續用來燒火。安蘭拿起飯勺，舀好三碗米飯，用托盤端起來到飯廳。

忙完這一切之後，安蘭這才來到安荷的房間把正在熟睡中的小家夥叫醒，小家夥睜開‘迷’茫的眼睛。看見自己眼前的是安蘭，眼前一亮，隨後人便徹底清醒過來。安蘭簡單的幫忙整理好安荷的衣著之後，給安荷重新梳了頭發。好在安蘭繼承了原主的記憶，梳頭這種小事自然手到擒來。收拾好一切之後，安蘭帶著她來到飯廳坐好。自己就去正房叫安楓吃飯。

沒一會兒，三人就坐在了桌子上準備吃飯。剛才安蘭讓安荷坐在飯廳簡直是一種‘精’神折磨，小家夥看見香噴噴的紅燒魚不停地吞著口水，但是她記得安蘭的話，硬生生的忍住沒有動筷子。看著哥哥和姐姐坐好後，小家夥再也忍不住了，拿起筷子，就夾了一塊魚往嘴裏送。

“小心點，這魚有刺，沒有人跟你搶，慢點兒吃。”安蘭看著她急切的樣子提醒道。

“嗯，好好吃。”安荷吃了一口魚‘肉’發出讚歎。

“好吃呀！你會做嗎？隻知道吃，什麽時候大姐做飯的時候你也跟著學一學，不然將來······”安楓說到一半感覺自己一個男子漢說這些有一些不合適，他有些訕訕的閉上嘴，不再開口。

安蘭經過安楓這麽一提醒才發現自己隻顧著給弟弟妹妹做好吃的，忘記了自己曾經打算讓他們鍛煉的想法，她仔細想了想，決定以後盡量教給安荷一些廚藝，至於安楓，他那麽聰明，自己就不用太‘操’心了。打定了主意，安蘭就招呼弟弟吃飯。一頓晚餐下來，他們一個個吃得非常飽，看著兩尾魚都快被他們吃完了，安蘭這才發現自己好像吃得確實是太多了。看著一向有些自律的安楓也不停的‘摸’著肚子，安蘭看見弟弟妹妹的樣子有些想笑。

這就吃撐著了，真是的。看來自己以後還要給他們‘弄’更多好吃的才行，給他們兩人長長見識也好，省得以後成了土包子那就不好了。