後院主要是飯館用來儲存各種蔬菜，晾曬羊腿豬排臘肉的地方。稍遠處有三間矮屋，原來這便是薑小魚和小鼓的住處。三間矮屋分為男女通鋪，中間是掌櫃的房間，安排倒也合理。

因為小鼓隻是個五六歲的孩童，為了方便薑小魚照顧和不給別人添麻煩，掌櫃的專門同意讓小鼓也隨薑小魚住女通鋪。

而同屋住的後廚幫忙的老媽子們，也不像蓮花鎮那些整日吃飽了飯愛在背後嚼人舌根子的中年婦女，很體諒的接納了小鼓，這也要多虧小鼓是個乖巧可愛的孩子，一聲聲“嬸子、大娘、阿姐”將這些母愛泛濫的阿姨們哄得十分開心。

迅速放下了包袱，叮囑小鼓在屋內待著，切不能亂跑，中午吃飯的時候再來找他。

待到整理完東西，差不多也到了飯點，店裏正是忙碌的時候，便趕緊換了統一的粗布衣裳，圍上圍裙，隨張媽趕到後廚幫忙。

張媽負責看管後廚的打雜工，兩人剛進入後廚，撲麵而來的一股熱浪幾乎要將薑小魚掀翻過去，果然還是熟悉的味道，熟悉的配方，熟悉的老地方啊。

在廚房裏，薑小魚就是天生的王者，與生俱來的霸主，傲視群雄的魁首。

張媽迅速給薑小魚分配了工作，便去監督其他打雜人員有沒有按時到位，偷奸耍滑，果然如小魚應聘的工作所要求，自己的任務就是簡單的洗碗。

抱著阿Q精神安慰自己，是金子總會發光，自己的才華終將會被發覺。薑小魚擼起袖子抓緊幹，先完成手頭當下的活，在這裏抓緊立住腳跟才是最重要的。

薑小魚在21世紀的時候就已經是世界知名的米其林三星級大廚了，或許對於其他的事情，小魚是能偷懶就偷懶，能不幹就不幹，但是隻要進了廚房，薑小魚就會拿出百分之百的職業素養，事事苛求，力爭達到最完美。

別看洗碗是個簡單的活，可是在嚴謹慎重的日本餐廳裏按照餐飲業要求一隻碗要洗七遍。小魚雖然不至於這麽挑剔，不過環顧四周，這個世界在古代，應該還沒有造出洗潔精洗滌劑這種東西吧。

薑小魚靈機一動，問負責洗菜淘米的夥計要了一鍋淘米水，這夥計雖然有些疑惑，不過平日淘了米的水也會直接倒點，還不如拿來成人之美。

薑小魚端著一鍋淘米水統統倒進用來洗碗的大盆裏，又將那些油膩膩的碟子用清水衝洗掉表麵的油漬，而後全部放進裝有淘米水的大盆裏。

一陣攪動之後，原本附在碟子上的油汙好像被施了魔法一樣，全部都脫離了碗碟，漂浮在淘米水的表麵。

而這樣是完全不夠的，薑小魚又問張媽討來一些小蘇打，廚房裏最是不缺這些做飯的東西，張媽看薑小魚工作認真，也沒多問，舀了一大勺倒在一個小碟子裏遞給她。

得了小蘇打，事情就好辦多了，小魚用小蘇打混了半碗水，攪拌在一起，做成薑氏秘製碗碟洗滌劑。

又從儲存蔬菜的地方，撿了一些賣相不好，被人丟在一旁的大白菜小青菜，將它們揉成一個團蘸著剛剛做好的蘇打水，仔仔細細將泡過淘米水的碗碟擦拭一遍。

這第三遍嘛，自然是要用清水衝洗了。薑小魚拎著用蘇打水擦洗過得碗碟，逐個將碗碟衝洗幹淨，又用幹淨的抹布將碗碟擦幹，一個個按大小花樣擺放整齊。

一摞摞幹淨的碗碟，在陽光下閃耀著明亮的光澤，薑小魚起身用袖子擦擦額頭上的汗，看著自己的勞動成果，倍兒有成就感。

薑小魚雖然文化方麵學無所成並無建樹，沒有按照父母的意願成為一個文化人。不過對於廚房的事情算是天賦異稟，高中畢業遠赴國外學習廚藝，年紀輕輕就成了知名主廚，回國之後又刻苦鑽研國內八大菜係，對於後廚之事，算是輕車熟路吧。

有了剛開始鑽研出的經驗，薑小魚很快就上了手，幹活速度也越來越快。張媽期間過來看見小魚幹活麻利，仔細認真，尤其是碗碟不知用了什麽方法洗得格外幹淨。

往常那些婆子因油漬難洗，隻大概衝洗了表麵的油跡，捏在手裏還是黏糊糊的。如是長此以往引來很多客人的不滿，甚至還有些客官肚子疼痛也賴到碗碟不幹淨上，惹來掌櫃的多次數落。

張媽看著幹淨如新的碗碟很是高興，又讚揚了薑小魚幾句，說是要向掌櫃反應她幹事勤快，認真仔細。小魚也連連道謝，感謝張媽給自己一個施展才華的機會。

忙碌的時間總是過得格外快，很快就過了吃飯的飯點，飯館眾位打雜夥計大廚才終於能夠有片刻清閑開始吃中午飯。

薑小魚連忙跑回住處拉起小鼓，兩人打了飯，和眾人一起坐在大廳裏靠近後廚的長方形木桌前吃飯。小鼓很得後廚這些母愛泛濫幫工的老媽子喜歡，軟糯糯的聲音，又萌又可愛。

吃飯時間並不是很忙碌，三個女人一台戲，更何況這麽多人聚集在一起呢。張媽加了一片土豆塞進嘴裏，對掌櫃的說道：“掌櫃的，你今天招的這個幫工，幹活很是勤快，洗的碗碟十分幹淨。”說完又加了一片茄子一口吞掉。

掌櫃的聽此，眼皮略微抬起，“嗯，早上我也看到了，還算勤快。”

得了冷麵掌櫃和張媽的表揚，薑小魚十分得意，禁不住誇獎高興地說道：“張媽，這不算什麽啦，要是在以前，再油的碟子我都能洗的幹幹淨淨。現在條件有限，我隻能做成這樣了，不過要是有老絲瓜瓤子，我就能洗的更快更幹淨呢！”

張媽明顯對這個新來的薑小魚十分欣賞，畢竟現在這麽勤快能吃苦的姑娘不多了，看著小魚大概就十二、三歲的樣子，又想起以前自己的女兒，忍不住又多了幾分喜歡，向掌櫃的詢問道：“正好，明天送菜的老張來送這周的用度蔬果，他家應該儲有老絲瓜瓤子，不是什麽值錢的東西，讓他順道送幾個。小魚洗的碗幹淨，那些總嫌碗碟不幹淨的食客再也無話可說了。”

掌櫃的點點頭表示同意，薑小魚微微搖頭，這個掌櫃呀，將所有權利全部都下發到底下的人手裏，自己天天撥算盤算賬，還真是兩耳不聞窗外事啊。

吃完飯，大家又迅速投入到緊張的工作中。