李泰還是太年輕,不知道世間的險惡,有的時候,人心比痔瘡更可怕。
剛開始的時候,推著磨確實很輕鬆,但是時間一長,以他走幾百米就喘的體型,再加上從來沒有做過勞力,隻推了幾分鍾就已經有點受不了了。
“怎麽樣?堅持下來就回家歇著去吧,青雀。”李建成賤賤的聲音在李泰的身邊響起。
讓旁邊的孔秀秀的有點看不下去了。
怎麽從來不知道自家王爺還有這麽腹黑的一麵呢?不過她也沒有說什麽,畢竟看著別人受苦,確實很有趣。
這不得不說是另一種夫唱婦隨了。
推了十幾分鍾,李泰氣喘籲籲,不過豆漿才磨出來一小盆,跟著李泰的侍衛都有點看不下去了,開口說道:“王爺,讓小的來吧。”
“不行,本王說到做到。”李泰拒絕了侍衛的幫忙。堅持要自己來推磨。
李建成讓人去弄了點冰鎮的綠豆湯,畢竟現在的天氣開始轉熱了,不一會兒他在累得中暑了。
一個小時後,李泰終於堅持不住了,不過也磨出來滿滿一大盆的豆漿。
雖然距離李建成的要求還差得遠,但是李建成也不準備讓他繼續了:“你先回去吧,休息兩天,然後再過來。”
李泰有點失落地離開,回到自己的王府後,叫來了侍衛統領:“本王想要減肥,你有什麽辦法嗎?”侍衛統領哪懂這個啊?不過他還是說道:“王爺,平日裏多運動運動也有減肥的效果。”
“事嗎?那行,過幾天之後你來安排一下。”為什麽要過幾天?因為李泰現在是一點都不想動,渾身乏力,並且雙手就像不是自己的一樣。
長安王府
李泰走後,李建成接過了扶手,自己開始推了取來,以他現在的體力,推起來輕輕鬆鬆,畢竟做的磨盤不大。
到了中午快吃飯的時候,準備的黃豆已經全部磨完,下一步就是過濾了,不過現在先吃飯。
吃飯不積極,腦袋有問題。
廚娘現在已經深得李建成的真傳,在炒菜方麵,絕對是全國排第二的高手。
甚至一些菜在火候的把控上,比李建成還厲害,畢竟人家就是這個職業的。
吃飽喝足後,李建成開始讓管家把磨好的豆漿用紗布開始過濾。
為了讓豆腐做出來後更加的細膩,所以要多過濾幾遍,直到李建成滿意之後,才把過濾好的豆漿端進了廚房,開始大火熬煮,一邊煮一邊撇去浮沫。
大火之下,很快,都將水煮沸了,又轉為小火慢煮了幾分鍾,豆漿徹底煮熟之後,停火等豆漿稍微涼一點後,李建成開始把準備好的鹽鹵水用小勺順著一個方向慢慢地加入了豆漿中。
直到盆裏的豆漿出現了凝塊,類似豆腐花的東西後,停止了添加鹵水。
最後一步就是把點好的豆花,倒進鋪好棉布的木格子裏,然後包好用重物壓了上去。
等到水分壓的差不多了,豆腐就算是做好了,李建成迫不及待的用筷子夾了一小塊生豆腐放進了口中。
別說,味道和後世的差不多,心裏十分的滿意,這不弄一份麻婆豆腐犒勞一下自己?
於是他又開始在瀏覽器裏搜索麻婆豆腐的做法。
因為家裏的人都是剛吃完飯沒多久,所以李建成也沒有做太多,大概隻有一人份的量,夠每個人嚐個一兩口就行。
豆腐一塊,豆腐1塊、肉沫、幹辣椒、糖半勺、澱粉沒有準備,不過無所謂了,少的有不是一樣。
先是把豆腐冷水下鍋,等到煮開之後撈了出來備用,然後鍋裏倒入適量的油燒熱,肉沫下鍋,炒至變色,倒入幹辣椒、花椒、1勺豆瓣醬,炒出紅油。
然後倒入豆腐,輕輕翻炒均勻,加入調味料、半勺白糖、半碗水,煮至湯汁濃稠,撒上蔥花,完成了。
有人會問了,沒有澱粉水是怎麽讓湯汁濃稠的?沒有澱粉水還沒有麵粉水嗎?
出鍋後,李建成拿起筷子夾了一塊豆腐,吹了吹放入了口中,入口是香辣燙口的感覺,咬下去是豆腐滑嫩的口感,以及豆子的清香。
“不錯,很完美。”李建成是吃得很滿意,然後端起碗就往後院走去。
讓一幫媳婦們嚐嚐鮮。
“王爺”幾人正在打牌,看到李建成滿頭是汗地走了進來,手裏還端著一碗什麽東西,小翠連忙接過了碗。
梅兒連忙用手帕幫李建成擦汗,然後拿起扇子開始扇風。
“來嚐嚐,我新弄出來的麻婆豆腐。”
“不是剛吃過飯嗎?怎麽又做了?妾身都吃胖了。”鄭觀音有點心疼,又有點好笑的說道。
哪家的王爺天天琢磨的是做飯的?
麻婆豆腐需要就著湯汁吃才過癮,所以李建成拿的不是筷子,而是勺子。
小翠自然是先端給了鄭觀音,畢竟這是大房,其他人都要往後排,就算是自家小姐孔秀秀也一樣。
“小心辣。”李建成提醒道。
其實不用他提醒,鄭觀音也知道會辣,畢竟一碗上麵都是紅彤彤的辣椒。
她用勺子挖了一點豆腐,看著比皇宮裏的糕點還要漂亮的豆腐,鄭觀音小心地放進了嘴裏,細細地品味著。
很快,辣椒的後勁上來了,但是同時,豆腐的清香也散發了出來。
“好吃,口味確實不同一般,這個就是王爺你磨豆子弄出來的?”“不錯,這個叫做豆腐,有很多種做法,這是其中之一。”
聽到鄭觀音說好吃,孔秀秀眼巴巴的看著她。
“給你,給你,看看現在你被王爺寵的一點大家閨秀的樣子都沒有了。”鄭觀音笑罵到。
“謝謝姐姐。”孔秀秀不管那個,現在嚐嚐王爺做到美食才是最很重要的。
隻見她舀了一大塊豆腐,夾著湯汁一口吞下,辣味瞬間就布滿了整個口腔,但是越辣越上頭,牙齒輕動,豆腐就被碾碎,這種別樣的口感讓孔秀秀吃了一驚。
這比糕點還要軟,並且用舌頭觸碰是滑滑的感覺。
之後幾人也都嚐了幾口,隻有間人皇女吃得最少,雖然確實很好吃,但是她是真的吃不來辣,一口就差點把她給辣哭出來。