第一卷 年幼無知 第十一章 小型啤酒廠

次日,秦壽大清早爬起床奔向袁神棍舊址,連夜搬空的位置用來製造啤酒,袁神棍他們四人,早已被秦壽丟去城外的鋼鐵廠,那邊有大把空餘的位置,不用在為地盤位置感到擁擠。

清空出來的位置全讓給啤酒的製作,啤酒是秦壽重點主推的產品,炎炎夏日喝啤酒才是過癮,啤酒生產過程主要分為:製麥、糖化、發酵、罐裝四個部分,看似簡單製作起來也是有點難度的。

酒花是必不可少的,酒花稱為蛇麻花,現在大部分之人都是用來做藥材之用,根本不知道它可以用來製造苦澀的啤酒,酒花有結球果的組織,正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜,使啤酒更加清爽可口,並且有助消化。

啤酒隻要不過量基本是對身體有益的,當然程妖精是另當別論了,還有他家裏的酒缸二夫人,這些嗜酒如命之人,秦壽甚至開始懷疑,他們會不會得酒精肝什麽的死亡,畢竟他們嗜酒的太厲害了。

擁有先進的知識能改變一切,知識製造了財富同時也奠基了秦壽的地位,秦壽之所以能如此快速發家,全憑知識塑造出自己的財富,這一切都是靠自己擁有先進知識為基礎,沒有現代化的知識支撐,秦壽說不準還真難以混下去。

秦壽一路低頭想著事來到搬遷轉移的袁神棍研究地,裏麵聚集了十幾位大嬸,這些大嬸們全是員工的家屬,都是無所事事的人,不是洗衣服就是做飯帶小孩什麽的,秦壽走到她們身邊看了眼。

秦壽幹咳一聲說道:“嗯哼~相信你們心裏也清楚,本少爺找你們來是幹什麽的吧?釀酒,這次釀的酒與其它酒不同,你們要好好學習和把握好,你們誰是這裏比較有威望的人?給你們時間慢慢推薦個出來做負責人!”

秦壽說完之後,沒有理會這些大嬸們愕然的表情。負著雙手走進房屋裏搬空的地方,裏麵袁神棍他們的設備全都搬走,如今開始安裝啤酒的生產設備,也沒有什麽就是幾個銅桶和一些篩選麥子的工具。

當然必不可少的是糊化鍋,糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器。在糊化麥子的時候。同時裝有熱水與蒸汽入口,攪拌裝置采用螺旋攪拌棒,攪拌槳還有人力螺旋槳,以及大量的溫度。

沒有現代化裝備就不能人力代替嗎?秦壽不信這個邪非要整出人力設備。以人力代替機械化的工作量,雖然速度有點慢了,可以後做大了有經驗了,可以大範圍地擴大生產經營什麽的。

一切都是講究技術,在技術還沒有完全成熟的時候。首先要攻克技術難關,等技術嫻熟了,還不是批量生產什麽的?一份好的技術都是通過千錘百煉琢磨而成,秦壽經得起這時間的消耗。

錢萬山抽空指揮著手下們進行安裝工作,五個銅桶分成直線排列而成,連分餾的管支也是純銅製作,錢萬山此時也不得不親自上陣安裝,畢竟這些設備沒有人會安裝,也隻有他負責生產的人親自上陣。

銅管與銅桶之間的連接。全是用活動的螺牙套緊,為了防止泄露什麽的,甚至還腐敗地用高級布料做密封,至於會不會泄露什麽的,誰知道這些?沒有密封圈什麽的。隻能將就著用就是了。

銅管一直連接兩米多高的糊化鍋,糊化鍋底部有個活動的開關,麥芽和水經糊化鍋加熱後沸騰,形成天然酸。將難溶性的澱粉和蛋白質,轉變成為可溶性的麥芽提取物。稱作麥芽汁。

完成這些步驟之後,糊化鍋底部開關可以打開了,然後麥芽汁被送至分離塔的濾過容器,分離塔與糊化鍋相差沒多遠的地方,銅管也是彎成z字形狀分離到分離塔的過濾容器,進行另外的工序。

錢萬山指揮著手下安裝的時候,憋眼間瞧見秦壽的到來,忍不住驚愕一聲說道:“啊?少爺,你怎麽來了?對了,少爺,你看看這連接沒有問題吧?由高到低,減少了不少人力操作,錢某自作主張這樣安裝,不知道有沒有錯的地方?”

秦壽檢查了一下生產的設備,點著頭十分滿意地說道:“嗯,沒事,不錯,不錯,萬山,你這設計很合理,比本少爺想的還要周到,沒想到你想的比本少爺還要多,辛苦你了萬山!”

錢萬山得到秦壽的首肯之後鬆了口,要是秦壽不支持這樣的安裝法,他辛苦的安裝又要改變,幸好秦壽沒有反駁什麽的,要不然還真是浪費表情白忙活一趟了,錢萬山跟著秦壽身後,隨時等候著秦壽的發表。

秦壽一手敲敲存儲罐說道:“萬山,這冷卻存儲罐要質量過關,熱脹冷縮的很容易出現事故什麽的,高溫的**進來冷卻肯定氣體很大,冷卻塔是尤其關緊不能馬虎,每一道工序都十分講究過程,馬虎不得也大意不得!”

錢萬山在秦壽發表意見的時候,連連點頭應聲說道:“是,是,少爺,你放心,儲存罐都是經過千錘百煉的,厚度完全符合標準,隻是內部那些凹凸不平的麵,恐怕沒有辦法去處理了!”

秦壽東瞧西瞧著過濾塔,沉思片刻說道:“那個暫時不用去理會,還是想辦法弄些過濾網來,嗯,就用布匹代替吧!安裝好之前,這過濾塔一定要整些布當過濾,想個辦法可以套牢,方便拆裝清洗!”

過濾塔肯定要用布來攔接那些殘沫渣什麽的,而且要每天清洗一次,要不然久了肯定變味什麽的,這啤酒一變味肯定是殃及一鍋酒的,麥子渣久了會變酸變異味,極其難聞又臭什麽的,不處理掉有點麻煩。

秦壽在觀看安裝的酒塔的同時,外麵那些大嬸們推薦出一名負責人,經過她自己介紹之後,秦壽也不知道她的真實名字,隻知道她自稱羅大嬸,真實名字她自己說不好意思說,有點丟人什麽的。

秦壽沒有在意她的名字,一手指著周圍的設備說道:“羅大嬸是吧?好吧,廢話我也不多說。具體釀啤酒過程,你隻要記住四部驟,製麥、糖化、發酵、罐裝四個部分,裝罐就是最後出售的步驟!”

“是,少爺。如果可以的話。還請少爺明言具體的過程!”羅大嬸在秦壽說完話之後,提出自己的意見,性格直列的她直接說出自己內心的疑問,說實在的她還真沒有想過會不會得罪秦壽什麽的。

秦壽一手摸著下巴。沒有絲毫不悅的表情說道:“嗯,羅大嬸,你能想到這些事已經算是不錯了,生產工序很簡單,主要還是過濾這一部分。每天都要找專人負責一下清洗,不能馬虎也不能隨便!”

秦壽沉吟片刻說道:“發酵在八個小時內發生並以加快的速度進行,積聚一種被稱作皺沫的高密度泡沫,這種泡沫在第3或第4天達到它的最高階段,記住了嗎?要謹慎後麵的工作!”

羅大嬸在秦壽詳細述說之下,連連點著頭應聲回應秦壽的話,她知道秦壽是大忙人,不可能時刻都緊盯著這裏,能安排工作給她們已經是難得的了。如若不認真聽講估計會損失和對不起秦壽的信任。

秦壽沒有去看羅大嬸的表情,繼續說道:“最關鍵的就是從第5天開始,發酵的速度有所減慢,皺沫開始散布在麥芽汁表麵,必須將它撇掉。要不然會敗壞所有酒,聽清楚了嗎?”

此時秦壽不得不羅裏吧嗦地吩咐交代,時間就是寶貴的金錢,秦壽可沒有那麽多時間幹耗著。還有一堆的事物等著自己去處理,哪有什麽閑情一直監視著。時間就是金錢忙完這頭那頭還有一堆的事物。

秦壽幹咳一聲說道:“嗯哼,最後的就是等酵母發酵完,麥芽汁中所有可供發酵的物質後,會在容器底部形成一層稠狀的沉澱物,隨之溫度逐漸降低,在8~10天後發酵就完全結束了,也就是啤酒的形成!明白了嗎?”

羅大嬸在秦壽說完之後,腦子裏記著秦壽一言一語的交代,一邊點著頭一邊說道:“明白了,少爺,你放心,要是隻有這幾步驟的話,應該沒有問題,具體內容也記下了!”

秦壽揮揮手打斷羅大嬸的話說道:“安排人手準備工作,篩選麥子尤其重要,還有蛇麻花別給有心人知曉了,去購買的時候,也要分批人手購買,不能讓別人知曉具體功用,麥子也是一樣!”

秦壽在羅大嬸點頭的時候,繼續說道:“麥子一定要找人單獨去收購,最好由其他人代替去收購,啤酒這生產工藝,一定要保密好,不能有任何查漏,明白沒有?萬山,大概什麽時候完工?”

羅大嬸沒有說話靜靜地站在一邊,此時的錢萬山正指揮著手下安裝,聽到秦壽的話連忙放下手中的活,看著基本差不多的酒廠設備,思考估摸著完工時間什麽的,畢竟這工程繁瑣地方全都在於安裝的螺牙什麽的。

錢萬山在秦壽注視之下,咂巴著嘴估算著說道:“少爺,要是按照這樣的速度,沒有什麽意外的話,錢某估摸著大概需要一個時辰左右,清洗什麽的錢某就不曉得了,錢某隻負責安裝!”

秦壽揮揮手示意錢萬山繼續,剩下的工作不需要他繼續監管了,現在秦壽可以抽出時間來好好放鬆一下,兩年時間勞累的生活,讓他感到充實之餘又有點疲憊,好不容易有休息時間,當然要放鬆一下。

啤酒以後是有了,可總不能沒有裝酒的桶吧?啤酒瓶是時候出現了,獨特的雙重包裝,不但對啤酒產生美好的印象,而且使酒液特別清澈,晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時,還可以得到視覺的享受。

啤酒瓶製造最佳的當屬玻璃製品了,當然也不是什麽普通玻璃也可以,玻璃製造過程也要變顏色,而且還是混沌的青色什麽的,至於為什麽要瓶子變顏色,因為啤酒裏麵的原料很重要。

啤酒中重要的原料之一是啤酒花,它賦予啤酒特殊的苦味,而啤酒花中的成分是光敏感的,在陽光中紫外線的作用下會分解,產生不愉快的‘陽光臭’有色的玻璃瓶可以在一定程度上減少這種反應發生。

啤酒瓶不僅美觀還招人喜歡,玻璃工藝水準難度也沒有那麽高,隻需要產出玻璃就可以了,透明度可以忽略不去算。而且玻璃製品充滿新異,格外的招人喜歡,流氓混混最喜歡的鬥毆指定產品。

秦壽一邊想著啤酒瓶的製造事宜,一邊琢磨著今後啤酒的價格,賣便宜了肯定心有不甘。賣貴了。肯定有點難以銷售,要是冰鎮的話恐怕價格更貴,啤酒不冰凍喝起來沒有什麽感覺。

史蒂夫剛準備出門馬上撞上一邊低頭沉思的秦壽,有些魯莽的史蒂夫一臉尷尬地扶起撞倒的秦壽。這撞到大財主是很嚴重的事情,要是秦壽有什麽事,恐怕幾千號人光是怨恨的目光,足可以把史蒂夫愧疚無地自容。

史蒂夫扶起秦壽之後,點頭哈腰地賠禮道歉說道:“少爺。那個,我不是有意的,真的,剛才隻顧著想事,忘記看路了,沒想到會撞到少爺你,對不起,少爺,我真的是沒意的……”

秦壽一手拍拍後背的灰塵。一手打斷史蒂夫的賠禮話,一臉疑惑地說道:“行了,行了,本少爺又沒有責怪你的意思,對了。史蒂夫,你這麽匆忙這是要去哪裏?不用監督手下們幹活嗎?”

員工會議結束的時候,秦壽曾經言名了具體上班時間,工作期間不得擅自離崗什麽的。除非有什麽特殊事件,而且秦壽規定的上班時間也很人性化。每天工作十個小時,並沒有壓迫剝削什麽的。

史蒂夫在秦壽詢問聲之中,咂巴著嘴解釋著說道:“少爺,是這樣的,玻璃生產的材料用完了,我正好去西市買一些原料,今日是西市趕集日,許多原料在西市有的買,而且價格便宜的很!”

秦壽有些愕然地說道:“趕集?價格便宜?嗯,好吧,材料便宜同時也要看好質量,千萬別買些雜質的材料,本少爺不缺那點錢,一定要買些好的材料,別隻顧著貪小便宜什麽的,等等!”

史蒂夫剛準備出去購買原料,一邊的秦壽馬上出聲喊停史蒂夫,想起玻璃酒瓶的事,秦壽幹脆一次性全都講出來,免得自己到時候兩頭跑的夠麻煩,而且秦壽還想等會出去逛逛街什麽的。

正準備離開的史蒂夫在秦壽出言挽留之下,停下腳步一臉好奇地看著秦壽說道:“嗯?那個,少爺,你還有什麽吩咐嗎?”

秦壽一手摸著下巴,沉思片刻說道:“有,史蒂夫,這次又要辛苦你忙活了,啤酒瓶,這次要辛苦你和你的手下們燒製啤酒瓶了,要加入染色劑上去,最好是青色的,別掉色什麽的就可以!”

史蒂夫有些愕然地看著秦壽,啤酒瓶他還是頭一次所聞,在秦壽理所當然的表情之下,史蒂夫有些納悶起來,瓶子加染色劑?這做法史蒂夫還是頭一次所聞,加了染色劑幹什麽用?

史蒂夫傻諤諤地看著秦壽說道:“啤酒瓶?少爺,什麽是啤酒瓶?有圖紙沒有?呃,少爺莫要見怪,習慣了圖紙,沒有圖紙還真有點不順暢,少爺冒昧問個問題,這染色的瓶子有何用?”

“圖紙?”秦壽被史蒂夫的話說得一愕一愕的,他沒有想到現在的員工們各個都喜歡上了用圖紙什麽的,回頭想想也是,沒有圖紙就沒有辦法生產,自己一時間匆忙根本沒有畫好什麽圖紙。

秦壽直接無語了,沒想到把最關鍵的事情給忘記了,秦壽揮揮手說道:“好吧,這圖紙晚上你過來拿就是了,染色當然有其他的作用,至於有什麽用,你別管就是了,做好自己的本分工作!”

史蒂夫在秦壽揮手之下躬身告退,秦壽的話讓史蒂夫無奈地聳聳肩,還真如秦壽所言,與自己無關的事還是盡量少去打聽,昨日的員工會議如今記憶猶新,史蒂夫也不知道怎麽評論秦壽,反正就是事不關己高高掛起就是了。

秦壽目送著史蒂夫離去的身影,仰頭望著天空和打量周圍的環境,忍不住歎息一聲說道:“好久都沒有出去逛逛了,是時候放鬆一下出去看看了!眨眼兩年時間過去,這日子還真宛如隔世啊!”

想到以前的事秦壽首先想到李恪,這位拜把子的兄弟明天就要回來了,要說有什麽地方好招待他,恐怕隻要熱鬧非凡的夜場了,這夜場典型的腐爛生涯,也是夜晚最熱鬧的地方。

如今不知是富賈商人的去處,甚至平民百姓也可以去消費,問題是看你怎麽消費而已,有錢人可以花天酒地,沒什麽錢的人交個入場費,裏麵不僅喝酒之外,還有野獸兄弟們的表演。

最好玩的當屬看美女跳豔舞什麽的,狼友的天堂文人的地獄,隻要進入夜場,想不變質都是難事,處處充滿**的氣氛,還有那煙霧彌漫的香煙,隻要有錢就是人間的天堂,賭博更是成了時尚的風氣。

秦壽一邊走一邊想著今兒去哪裏閑逛,難得有時間要是不出去玩玩,還真有點對不起自己,秦壽剛走到府衙門口的時候,很意外地見到童雪無聊地背靠大門,氣鼓鼓地看著秦壽,幹啥呢?