第42節 第九章15條蟲子(5)

第42節 第九章15條蟲子(5)

技術人員在認真探測，而幾個大賭家則站在一旁冷眼看著，或者來回溜達，看似閑庭信步，其實內心的焦灼時刻在折磨著他們。來源:完美星空他們同時參加賭石大會，但他們彼此不是朋友，而是不共戴天的對手，誰都怕下手猶豫而與真正的好玉失之交臂，也怕心中的魔鬼促使他們貿然衝動。他們小心翼翼斟酌著，像賭徒下注前的審視，一半靠運氣，一半靠氣魄。

一個小時後，他們的氣魄都沒釋放出來，誰都想等著對出手，然後再伺機行事，可誰都縮手縮腳，躑躅而行，行了一個小時也沒行到這塊石頭前麵來。天黑的時候，李在的石頭原封不動搬回翡翠城倉庫。是的，賭注稍微大了點，畢竟是一塊標價880萬元的西，李在不可能像汪老二那樣吆喝。

晚上李在做，為前來騰衝參加賭石的貴賓散客們接風洗塵，地點在鳳山南路的騰越食府。李在認識那裏的大廚，所以準備的菜肴不但精美，而且絕對是正宗的雲南當地特色。雲南有句話：";綠色的都是菜，會動的都是肉";。得天獨厚的自然條件，造就了雲南絕無僅有的各種美食，宣威火腿，各種食用菌，鹵腐、乳扇、乳餅、白族雕梅、玫瑰大頭菜、油香椿、曲靖韭菜花、祥雲醬辣子、滇南草芽、騰衝餌絲、澄江藕粉、蒙自年糕、魔芋精粉、苦蕎麵條， 馬龍蕎絲、傣族酸肉、酸筍、牛皮條、酸皮、迪慶琵琶豬肉等。這些賭客走南闖北多年，什麽好吃的沒吃過？所以特色最重要。李在特別囑咐大廚別忘了產於騰衝的兩道名菜：一個是土鍋子，一個是";大救駕";。

土鍋子的來曆是段故事。相傳元朝末年，朝中派一位大臣到騰衝守關。來到邊陲後，看到每天送到邊關給士兵的餐食都變冷了，於是這位大臣就想怎麽才能讓守邊的士兵吃上熱乎乎的飯菜。他集思廣益，開發腦筋，叫當地工匠燒製了一種特有的土鍋子用來煮食。一試驗，行！既便，又省事，從此遙遠的路程都能吃到熱乎乎的飯食了。這種土鍋子不同於現在普通的火鍋，它不用金屬製成，而是以騰衝當地的一種陶土烤製而成，更大的區別是土鍋子烹製獨特，用雞和鮮排骨熬成的骨湯，底菜豐富。因為土鍋是陶土製作而成，能夠吸收鍋中原料的香味，且保持原汁原味。

騰衝名菜";大救駕";也是曆史故事。相傳南明永曆皇帝被吳三桂趕得";雞飛狗跳";，在逃往緬甸路經騰衝時，饑腸轆轆的落魄皇帝接過一盤騰衝人遞上的炒餌塊，從此炒餌塊因救駕有功便得名";大救駕";。

仔細分辨，騰衝 的菜肴與雲南其他地略有不同，究其曆史原因，是因為自明朝洪武年，為鞏固邊防，從南京、山、北京、四川、江西、廣到騰衝戍邊的將士大都在騰衝安家。所以他們將各地特色的菜係融入騰衝原住民中，形成了騰衝獨特的飲食文化。

何允豪吃得興起，他興致勃勃地對李在：";這是我第三次來騰衝，一年一次，每來一次，回台灣都要回味半年。"; 李在笑著問：";剩下半年呢？"; ";前半年回味佳肴，後半年回味騰衝的酒。"; ";哈哈哈--";李在聽後很開心，";你知道你現在喝的這種酒叫什麽名字？"; ";就是不知道啊！好喝，還不醉人。"; ";那你可要小心了。"; ";怎麽？"; ";豪者暢飲十碗不醉，過量者酒後三日不醒。"; 何允豪張大嘴，";這麽厲害？"; ";是啊，這種酒是清朝末年騰衝疊水河旁的李肇堂酒坊釀製的39;春甜黃酒39;。喝著香醇，甜潤可口，酒度不高，但千萬不能多喝。"; 一旁的張語插話道：";除了這種黃酒，我知道還有一種酒不能多喝。"; 何允豪問：";願聞其詳。"; ";胭脂紅。詩曰：薄酒輕飲天近暮，胭脂紅酒迷歸路。"; ";跟這個黃酒一樣嘛，不能多喝，喝了就回不了家。是不是這個意思？"; 張 語搖搖頭：";不是多喝少喝的問題，是喝了以後忍不住吐露真言，自己都不能控製。所以我稱它為39;泄密酒39;。哈哈哈……";老銅鍾又敲響了。

何允豪不相信，扭頭問李在：";是不是真的？"; 李在不語，隻點頭，他知道張語醉翁之意不在酒，而是另有其意。