第一百九十七章 香辛料
升龍餃子,S級食譜——
以用蝦肉做餡,用蝦殼雕刻成龍頭狀,利用兩種不同的餃子皮,小麥和燕麥皮,加熱後由於膨脹度不同使餃子形成立體感,打開蒸籠的一刹那,狀同升龍,給人以震撼的視覺效果。
這就是即能給人非比尋常的視覺觀賞性又能有著非比尋常美味的S級食譜——升龍餃子。
當然,慕凡暫時並沒有打算兌換,剛才的隻是食譜上麵的介紹,明白了這道料理的優點。
可如果不兌換食譜,隻能模仿其形態,並不能做出這種S級料理其中的真正的意境。
以及突發奇想做出的一絲改良....
回過神來,慕凡用筷子夾起一個餃子,餃子包的非常規整,皮比較薄,隱隱能夠看到裏麵的餡料,但餃子皮卻並沒有因為長時間的煮而破裂。
可是夾著餃子,就算鼻子離得很近,但本身卻沒有散發出任何屬於海鮮鮮美的味道,這讓慕凡有些奇怪。
難不成是蝦肉放少了亦或者與蝦肉和魚肉搭配的調料放的多了?
帶著些許驚愕的目光,慕凡咬了一口,在餃皮破碎的那一刹那。
一股濃鬱的海鮮氣息在口中爆發開來,他的腦中轟然一響,那奇特的海鮮氣息震撼的感覺猶如波瀾起伏的潮水一般,一次次的衝擊著他的大腦。
一瞬間,慕凡眼前盡是一望無際的海洋,自己則踩在一個踏板借助著翻滾的浪濤在大海中衝浪,讓她不由沉浸在這股韻味中,感受著來自於大海深處的氣息,久久無法言語。
這一刻,慕凡才理解,原來這竟然是一個小型的鮮美氣味的餃子炸彈,隻有在皮破了那一刻,才能感受到其中的味道。
“慕凡,你.....怎麽了?”
看著愣在原地的慕凡,英梨梨不由伸出手在他的眼前晃了晃,慕凡這才回過神來。
“真的太好吃了!”
沉寂了片刻,慕凡才驚歎了一句。
“是嗎?”
慕凡誇張的表情讓遊戲部的其餘幾人愣了愣,然後皆是帶著好奇的加了一個餃子放入口中,然後整個美食部中掀起了一陣發自內心讚美的聲音。
“怎麽會有這麽鮮美的餃子!”
三浦部長和部員們震驚的高呼了一聲,看著盤子裏所剩不多的餃子再次忍不住伸出筷子,卻在中途被赤城瀨菜給拍了回去。
赤城瀨菜瞪了三浦部長一眼:“都說了是為慕凡同學開的宴會,身為部長的你竟然以身做賊,你將餃子都吃了是什麽意思?”
“啊,都是因為赤城你的餃子做的太好吃了。”
三浦部長不由尷尬的一笑,然後乞求道:“在給我嚐一個吧,就一個?”
“不行!”赤城瀨菜將盤子給拿到了一旁,斬釘截鐵道。
三浦部長忍不住仰天咆哮:“做了這麽好吃的餃子還不讓人多吃,你這個惡毒的女人啊!果然三次元的女生都是蛇蠍心腸!”
赤城瀨菜:“......”
“沒關係,大家喜歡就多吃一些吧。”
看到一臉痛苦的三浦部長,慕凡笑了笑,聽到慕凡的同意,三浦部長立即趁著赤城瀨菜一不留神,夾走了一個餃子放在了口中,愜意的吃了起來。
“部長,你這個小偷!”一不留神被三浦部長搶了餃子,赤城瀨菜頓時氣得咬牙切齒。
“赤城同學。”
慕凡微微一笑,夾了一個餃子放在了盤子裏仔細的打量了一下,然後問道:“餃子裏除了魚肉和蝦肉難不成放了其他的東西嗎?為什麽同樣的海鮮餃子沒有這麽好吃的味道呢?”
“哦,這個啊。“
聽到了慕凡的問題,赤城瀨菜的臉上露出一絲笑意,解釋道:“是因為我的家裏養了很多植物或者花,所以我就用它們做了一些香辛料,並且彼此調和加入了餃子裏才讓餃子鮮美的味道有所提升,比如這裏我就加入了紫蘇和薄荷的調和香辛料,並且在餃子的餡裏麵加入了海苔,促進了鮮美的程度。”
聽到這裏,慕凡瞪大了眼睛,回憶著五級廚藝技能的基礎技術問道:“可是香辛料的不等式這點赤城同學應該明白吧,香辛料並不是兩個加在一起料理就愈發好吃。就比如幾種香料混合在一起,味道或許會變得更加難吃,又或者出現異味的情況,這樣不是隨便可以調和的吧?”
赤城瀨菜點了點頭:“嗯,這是需要一些方法融合的,隨意的亂調自然會出現雜味和難聞的味道。而幾種屬性的香辛料融合在一起,或許會觸發你意想不到的奇特風味。”
“這樣啊。”
慕凡不由被驚呆了,沒想到赤城瀨菜這樣的腐女竟然還有這種的手藝。
其實香辛料,這就好比製作料理之前需要倒入油才好吃一樣,但並非倒入的越多越好,太多了反而會膩,就像是香辛料一樣,太香了根本無法下咽。
但如果在油中加入蔥蒜就可以做到爆鍋,讓接下來放入的菜充滿了風味。
想到這裏,慕凡好奇的問道:“這些都是赤城同學自己研究出來的嗎?”
“不。“
赤城瀨菜臉色一紅,別過頭去小聲道:“是我的哥哥研究出來的......”
“又是哥哥......兄妹....”
慕凡忍不住小聲說了一句,他已經對這個極度兄控的家夥無語,難不成她不知道兄妹是不能在一起的嗎?
卻不知在他小聲說出這句話的時候,離他最近的英梨梨露出了鄙視的神色。
兄妹?恐怕你最沒資格說這句話吧?
想了想,慕凡問道:“那赤城同學家裏還有香辛料,能賣給我一些嗎?”
“賣?”
赤城瀨菜怔了怔:“慕凡同學也會做料理嗎?”
“略懂一二而已。”慕凡擺了擺手隨意的說道。