事實證明,新店開業的優惠活動對顧客的吸引力很大。
這大概也是很多新店開業當天,備受追捧的主要原因。
市區的烤鴨價格,普遍比鄉下要貴一些,一般都在一斤20塊錢以上,因此,楊星宇定的15塊錢每斤的優惠價,吸引力格外大。
再加上銀林菜市場的人氣,9點半以後,店門外的客人就開始排隊了。
楊星宇賣烤鴨的速度再快,也跟不上顧客排隊的速度,隨著店門外的隊伍越排越長,吸引新顧客的速度反而更快了。
店內的各種菜肴都在不斷售出。
大表姐方家慧等人,早已開始幫忙。
楊星宇隻需要按照客人的要求,稱好菜肴的份量,需要切的菜,切一下就行,像添加湯汁、辣油、灑蔥花、熟芝麻這些活,都交給了方家慧她們。
像鹵幹子、鴨血、鹽水毛豆等不需要切的菜,周梅等人直接就給客人打包了,都不需要楊星宇經手。
在店門外排隊的顧客們並不知道,其實楊星宇這店裏的開業優惠,主要也就在烤鴨上有優惠。
其它菜的價格,並不比其它店便宜,有些菜甚至比其它店更貴,即便今天其它菜都有8折優惠,但利潤仍然不小。
但大部分人對烤鴨店的菜價,也就注意烤鴨一項價格而已。
看見這裏的烤鴨特別便宜,就下意識以為這裏的所有菜價都比別處低。
楊星宇自己都說不清自己是不是奸商。
反正做生意多年的他,一些營銷套路是真的掌握不少。
像他目前使用烤鴨引流的銷售方式,在眼下這個年代雖然罕見,但在未來其實很常見。
未來世界,有些店幹脆在主打產品上,倒貼錢去銷售,以此來吸引客流量,進而帶動店內其它商品的銷量。
其中,這一策略在幾大網購平台上,最是常見。
比如動輒一分錢購買某種商品。
上午11點不到,店裏的貨就快賣空了。
……
當天傍晚。
甄歆下班後,騎著電瓶車來到銀林菜市場。
她上班的時候,一般都不開她爸給她的那輛奔馳,原因也簡單,一是因為她不想那麽高調,二是因為上下班時間,學校門口的學生太多,容易剮蹭到人。
她將電瓶車停在距離楊記烤鴨店十幾米外的地方。
她沒敢距離那邊太近,因為她清楚自己的形象有多引人矚目。
從小到大,她無論走到哪裏,都是行人矚目的對象。
停下電瓶車,她坐在車上沒有下來,隻是微笑看著在店門外排隊的長長隊伍。
楊記烤鴨店的好生意,有點出乎她的預料。
雖然之前楊星宇請她品嚐的烤鴨味道,她感覺很不錯,開店的話,生意應該會不錯。
但在她的預計中,他開的烤鴨店至少要經過半年左右的口碑積累,生意才可能慢慢好起來。
哪料到今天隻是開業第一天而已,他店裏的生意就好成這樣。
她坐在電瓶車上看了一會,隱隱能看見楊星宇在店內忙碌的身影,她的眼神有點複雜。
沒有哪個女生理想的愛人是一個廚師。
她以前也從來沒想過自己將來要找一個廚師做對象。
這也是她至今下不了決心和他正式交往的一大原因。
不過,她和大部分年輕姑娘一樣,也向往美好的愛情。
所以,當初她收到他的表白短信,得知有這麽一個暗戀她多年的男生存在,她有所觸動,想接觸試試。如今看來,他不僅廚藝不錯,做生意好像也挺厲害,開業第一天就能把人氣做得這麽好。
這讓她嘴角不自覺地浮現一抹笑容。
看了一會,她想起這菜市場的另外兩家烤鴨店,微微遲疑,便騎車過去看那兩家店的情況。
先是菜市場東邊的老胡烤鴨。
店裏隻有一個老太太在買菜,人氣慘淡得堪稱門可羅雀。
甄歆又騎車到西邊的老譚烤鴨,店門口也隻有兩個顧客在買東西,她記得老譚烤鴨以前生意很好的,沒想到今天人氣也這麽差。
她有點想笑,也有點成就感,因為她自己清楚楊星宇之所以有錢在這菜市場開店,全是因為她借了50萬給他。
所以,歸根結底,她甄歆才是老胡烤鴨和老譚烤鴨生意慘淡的元凶。
“對不起……”
遠遠看了一會老譚烤鴨店門口的清靜景象,甄歆微笑著輕聲道歉,就顯得很沒誠意。
……
“今天開業生意怎麽樣?”
當晚10點出頭,甄歆覺得楊星宇應該已經開始休息的時候,主動給他發了這麽一條信息。
片刻後,楊星宇回複:“還行,今天做的貨都賣出去了,明天會增加兩家店開業。”
還行?他說話這麽謙虛?
甄歆有點意外,“你打算每天增加兩家新店開業嗎?”
楊星宇:“暫時是這麽打算的,一步步來吧!主要是團隊需要一點點磨合,今天第一天開業,上午做貨的速度,因為大家的配合度不夠,所以效率差了點,如果一下開太多店,每天的貨恐怕供應不上。”
甄歆琢磨了一會,才琢磨明白他這話裏的意思。
“祝你生意興隆!”
“謝謝!”
甄歆:“今天忙了一天,你現在是不是很累呀?”
楊星宇:“怎麽?如果我說很累,你現在會過來給我按按摩嗎?”
甄歆:“你想得美!”
……
日子一天天過去,楊記烤鴨店以每天新開兩家的速度,不斷擴大銷售規模。
每天的營業額自然也是在不斷上升。
15塊錢一斤的烤鴨,在市場上的競爭力確實很大,楊記烤鴨店每一家新店開業後的生意都很不錯。
大部分競爭對手,都以為楊記烤鴨如此大的優惠力度,隻是開業前幾天的宣傳活動,不可能持久。
所以,暫時還沒人跟它打價格戰。
期間,第8家新店開業的時候,楊星宇的另一個同學程寶發,趕來匯合,他已經把原來的工作辭了。
隨著他的到來,楊星宇這邊的人手更加充足。
次日幹脆將剩下的4家新店一起開業。
轉眼,距離第一家新店開業已經過去了一周,銀林菜市場的老胡烤鴨和老譚烤鴨,感覺有點不對勁了。
因為他們發現一周過去了,楊記烤鴨店的開業大酬賓活動竟然還沒結束?
這活動到底打算做多少天?
他們兩家的生意已經慘淡一周多了,再慘淡下去,這生意就沒法做了。