第127章 新年到了
在雲錚這個現代人的眼裏，似乎古代最著名的奢侈吃食就是所謂的“滿漢全席”了。可是滿漢全席究竟是什麽模樣，雲錚卻是沒有見過的。不過今年在雲岱府上吃的這頓年夜飯，卻很是讓雲錚大快朵頤了一番。雲國公府的大廚和雲侍郎府的大廚聯手打造的年夜飯，吃得雲錚直恨自己少長了一張嘴，就差沒把舌頭都給吞進肚子裏去了。
這裏卻不比燕京吃魯菜，洛陽的雲國公府和雲侍郎府做的年夜飯清一色的都是豫菜。
說到這豫菜，從商、周宮廷的三羹、五齏、周八珍，隋、唐洛陽東西兩市的大宴、素席，直到現在大魏朝洛陽的宮廷市肆，有美皆備，無麗不臻；數千年來，河南名菜可謂是滿天星鬥，遍地錦裝。商周古韻，漢唐遺風，洛陽絕唱，名品無數。如燒烤之方肋、羔羊、肥鴨，煎炒烹炸扒溜燴的糖醋軟溜黃河鯉魚焙麵，牡丹燕菜，白扒廣肚，炸紫酥肉，鍋貼豆腐、翡翠魚絲，鹵煮黃香管、東坡肉，決明兜子、芙蓉海參、果汁龍鱗蝦，三鮮鐵鍋烤蛋，煎扣青魚頭尾；口味獨特的桶子雞，天下第一的小籠灌湯包等等。
事實上，雲錚雖然愛吃，可這位少帥同誌的品味卻不見得多麽獨特出眾，對一些稀奇古怪的吃食他其實並沒有什麽特殊的愛好，反而是那些尋常可見的材料，通過一些高超的技藝做出來的美味更讓他感興趣。比如離他最近的這盤蔥扒羊肉。
羊是祥，曆史上一直是貴族食品。大魏朝洛陽72家正店均以羊肉為主要原料。羊肉性溫，老少鹹宜。此菜選用熟製後的肥肋條肉，切條，配炸黃的蔥段、玉蘭片鋪至鍋箅上，添高湯，下作料用中武火扒製，至汁濃後翻入盤內，鍋中湯汁勾流水芡，少下花椒油起鍋澆汁即成，成菜軟香適口，醇厚綿長。
雲錚現在唯一的煩惱就是周圍的人太多了——雖然級別低點的都坐到旁邊的那一大片客房裏去吃了，自己身邊的都是些級別比較高、資曆比較老、血緣比較親的宗室——但是仍然把個主堂擠得滿滿的了，這讓雲錚不得不感慨：瞧瞧，這麽多離退休老幹部要養，咱們雲家能不經濟危機麽？
人多不好，當然不是說他們會擠到雲錚，而是雲錚不喜歡吃飯的時候還有許多人看著——看著也就罷了，關鍵是你不動筷子他們也不動，你動他們才動，你停他們就停。雲錚毫不懷疑如果自己現在放下碗來說一聲‘我吃飽了，各位請慢用’的話，這些個堂叔公、堂伯、堂叔們一準也會利馬放下碗筷表示自己其實也吃飽了。
雲錚不喜歡這麽多規矩，即便他知道這些規矩對於維係一個大家族的凝聚力是有好處的，畢竟自己這個家族不比別的那些文官家族，作為一個軍事世家，規矩，有時候就是比什麽東西都大，甚至包括親情在內。可是就算這些他都明白，也依然覺得很是不喜，現代父子親人之間的那種平等和溫馨在這個顯赫的世家裏麵幾乎找不到。
他明白，這也算是自己穿越到這樣一個顯赫身份所應該付出的代價，他隻能承受。
幸好，也不是所有人都是這樣的隨著雲錚亦步亦趨，至少他的親叔叔，今天年夜飯的真正主人雲岱就不至於如此。
雲岱雖然是文官，但也許因為他是雲嵐唯一的弟弟的緣故，這些來過年的宗族將領們並沒有一個敢怠慢他的。而他招呼人的水準比雲錚這個社會閱曆還很淺薄的小子強得多了去了。他往往隻需要一兩句話，就能讓聽者開懷而笑，而雲錚即便是強作笑顏、溫言勉慰，聽他說話的人也無不麵色嚴肅，頻頻點頭稱是——雲錚甚至懷疑這些人究竟有沒有聽清楚他說什麽，要不然自己剛才說“嗯，加油幹”的時候，怎麽這些人沒一個人對“加油”這個詞表示一點點疑惑呢？
此刻他分外懷念遠在北方征戰的雲逸等人，這些跟自己年紀相仿的雲家軍新一代年輕將領們才是自己結交的好對象啊。
然後是置天地桌，這是一個臨時性的供桌，是除夕專設之桌。一般無大佛堂之家特別重視天地桌，因為平時對佛供獻較少，到年終歲盡時對神佛大酬勞一次，此外，這桌主要是為接神使用。天地桌的內容與常年佛堂有所不同，除共有的掛錢、香燭、五供、大供之外，其受祀的偶像也大都是臨時性的，如：";百分";，它是一本木刻版的神像畫冊；";天地三界十八佛諸神";，是一張用大幅黃毛邊紙木刻水彩印的全神碼;福祿壽三星畫像等。以上諸像有的接神後即焚化，如";百分";。有的則須到破五、甚至到燈節才焚燒。擺天地桌的位置也不統一，如堂屋地方寬大，可置於屋中，如屋內無地，就置於院中。傳說此夜為天上諸神下界之時，所以民間有此接神習俗。
待一切程序走完之後，新的一年總算來到，萬昌十八年的第一個子時馬上就要到了。
雲岱一臉笑嗬嗬的，卻十分隱蔽地將雲錚拉過一邊，遞出一疊厚厚地紅包，道：“沒準備吧？喏，拿去。”
雲錚呆了一呆，這才想起今年自己不僅已經冠禮，而且現在是代表父帥雲嵐和這些宗親們一道過年的，這些宗親們的子侄或者孫兒們有些在燕京的雛鷹院裏受教，有些在晉冀兩省的軍中任職，可還有一些年紀在十歲以下的小家夥們卻多半都是他們自己帶在身邊的，這過年的時候自然都帶了過來，自己這個少帥既然正在“代理”大帥，那麽代表老爹發紅包當然也是理所應當的事了。可是毫無經驗的自己卻早把這事忘記到九霄雲外去了，看著雲岱遞過來的紅包，雲錚感激道：“多謝叔父。”
“啊？幾個紅包而已，謝什麽謝，快拿著，小心給人家看見了。”
雲錚接過紅包，朝雲岱點了點頭，收起紅包，看了看天色，正好傳來白馬寺的肅穆的新年鍾聲。
萬昌十八年終於來到了。
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