三鮮豆皮
“你說的是這個吧？”
白冰洋微微一笑，指了指鍋裏。
“啊，對對對，就是這個，給我來一份。”
“也給我來一份，早上看大治吃的那叫一個香啊，可給我饞壞了。”
“居然用這麽大一口鍋來製作，這是什麽東西，怎麽之前都沒見過？”
一行人盯著鍋裏的料理，不停地吞口水。
一上午，除了那香得離譜的熱幹麵外，這金黃色的料理，也一直在折磨他們。
“這叫三鮮豆皮，是我哥原創的料理。”
白冰洋很是自豪地說道。
說完，便開始給幾人裝盤。
“這一鍋不收錢，免費送你們品嚐。”
就在此時，徐來走了過來，朝一行人說道。
這一鍋豆皮，是早上八點多做的。
距離現在已經過去好幾個小時了。
雖然一直用小火在加熱保溫，味道也不會差到哪裏去，但畢竟過去這麽久，口感肯定不如剛出鍋那麽脆。
本來，徐來已經做好了自己吃完的打算。
因為想著今天不會有人過來。
沒想到在這個時候，這幫人出現了。
這不剛好嗎。
既不浪費糧食，同時又能留下一個好的印象。
一舉雙得。
“哈哈，謝謝老板，以後我每天都會過來吃的。”
大治笑著說道。
作為這群人當中，唯一一個品嚐過三鮮豆皮的人，他相當地開心。
倒不是因為節約那一塊四，而是他覺得眼前這個老板，不僅東西做的好吃，而且人還這麽好。
“好吃！熱幹麵好吃，這個三鮮豆皮也好吃！”
“這芝麻醬怎麽能這麽香，還有這麵條也是，太勁道了吧！”
“三鮮豆皮，鮮肉、鮮菇、鮮筍，是這三鮮嗎？”
一群人很快便被征服了。
舌尖傳來的感受，讓他們全都陷入了享受的狀態。
正常情況下，中午是不會選擇吃熱幹麵這種東西的。
搞點大米飯才是正確的選擇。
但今天不行。
因為一個上午，他們腦袋裏全是熱幹麵和這個三鮮豆皮。
現在，麵條入嘴，豆皮下肚，身心皆是得到了一種滿足。
那種感覺，別提有多爽了。
“好吃，但是我有個疑問，為什麽要叫豆皮？”
大治舔完盤子之後，好奇地問道。
“嗬嗬，因為外麵那一層【皮】是用綠豆粉製作的，所以叫豆皮……”
徐來解釋道。
三鮮豆皮裏麵的豆皮，並不是豆腐皮兒，而是由綠豆粉混合蛋液製成的蛋皮。
說起這三鮮豆皮，也很有講究。
從材料來說。
豆皮的“豆”必須是脫殼綠豆。
豆皮的“皮”必須是精製米漿。
豆皮的“餡”，必須是糯米。
豆皮的“三鮮”必須是鮮肉、鮮菇和鮮筍。
而從外形來說。
豆皮的形，必須是方而薄。
豆皮的色，必須是金而黃。
這是一道十分頂餓，同時也是營養豐富的早點，在地球那邊的武漢，非常流行。
當然，這三鮮豆皮後來也發生了一些改變。
不同店家根據各家實際情況，進行了一些改進，從而導致三鮮豆皮多了很多版本。
就拿眼前徐來做的這一鍋三鮮豆皮來說。
最早的三鮮豆皮，是沒有香幹的，而且糯米也不是用鹵的。
但徐來個人偏愛的是這一款，因為鹵過的糯米搭配香幹，不僅非常入味，而且顏色也很搭。
其餘其他的流派，也有用豆棍替換幹子，用骨頭湯來入味而保持糯米顏色的。
總之，是各有千秋了。
在前人的基礎上朝著【良好的方向】去創新，徐來覺得這是好事！
因為每個人的口味不同，即便是同一個人，隨著年齡增長，不同時期的口味也會發生改變。
美食也離不開創新二字！
“嗚嗚！老板你啥時候承包的這個食堂，怎麽一點消息都沒有。”
“吸溜！是啊是啊，早點通知我們，也不至於今天饞了一上午啊。”
“吧唧！我決定了，以後每天早上都要過來吃三鮮豆皮！”
“老板，這三鮮豆皮還有嗎，再來一份。”
“我也要，我也要，熱幹麵也給我來一碗，麻煩多給我放點芝麻醬，太香了。”
一碗熱幹麵加上一份豆皮，分量其實挺多。
但眼前這些人都是化學專業的，一般沒課的話，大多都呆在實驗室裏。
有時候為了等一個實驗結果，要一直守著。
實驗室為了保持幹淨，又不讓帶吃的進去，所以他們經常會出現餓肚子的情況。
有經驗的人就會在能吃的時候盡量多吃點。
再加上眼前的熱幹麵和三鮮豆皮實在是太好吃了，這越發讓他們想要多來一份。
“確定還要再吃一份嗎？”
徐來倒不是擔心對方吃不下。
隻是，大中午的吃豆皮，總覺得有些那啥。
另外，他潛意識裏其實是想說：“哥會的菜很多，要不要嚐嚐別的？”
“確定一定以及肯定！麻煩你了老板！”
因為不了解徐來的本事，所以這群人都是想當然，會錯了意，還以為徐來是擔心他們吃不下。
“行，那我再做一份。”
徐來笑了笑，便再次動手了。
有的人在遇到一樣喜歡吃的美食之後，會天天跑去吃，一直吃到膩，然後再換另外一道菜繼續這樣的操作。
徐來覺得這種人活得很通透，也很幸福。
有花堪折直須折，莫待無花空折枝，及時行樂嘛。
幾分鍾後，徐來再次返回。
隻不過這一次，他的手裏端著一口大鍋。
三鮮豆皮，不僅僅要食物的那三道【鮮】，更為重要的，是這剛出鍋的【鮮】。
俗話說得好，一熱抵三鮮嘛。
剛出鍋的三鮮豆皮，無論是口感、味道還是溫度，都處在巔峰。
想要將櫻園食堂打造成【大師的店】，讓後來的食客願意爬樓梯，那就得拿出真本事來。
製作三鮮豆皮有一個很容易翻車，但同樣也可以很秀的步驟，那便是翻鍋。
豆皮在製作的過程中，皮是在鍋底的，而糯米這一麵是朝上的。
怎麽將一大份沒有切割過的豆皮完整的翻麵，是這道菜的關鍵。
“注意看我接下來的動作。”
徐來朝白冰洋說道。
ps：美食複蘇編號No.9，三鮮豆皮，正式在藍星複蘇！