下午一點。

東湖學院的眾人坐上大巴車。

在西北軍區步兵團二營營長李衛的保護下，開始返程。

“大自然真的是太神奇了。”

剛從地下出來，白冰洋和王胖子皆是感歎道。

此時的隴州，正處於【暴雨季】。

兩人皆是以為，這裏的【暴雨】跟他們過去見過的一樣。

但親眼看到的時候，還是有被震撼到。

隴州這個時候的雨，大得驚人。

具體大到什麽程度呢？

把家裏的水龍頭擰到最大，估計就差不多了。

那雨水打在車頂的聲音，就像是有一個小孩在上麵跳舞似的。

聽得眾人一愣一愣的。

好在這雨並沒有一直保持這種狀態。

那邊的世界和藍星的空間隧道，似乎並不穩定，時不時才會開一下。

所以便導致了前一秒暴雨傾盆，下一秒又陽光明媚。

跟玩似的。

“三天前問你們的問題，想出答案了嗎？”

正在把玩著檸檬的徐來，笑著朝兩人問道。

三天前，也就是和許秀比賽的那天。

徐來專門給兩人出了一個題目。

他將絲襪奶茶的配方，告訴了兩人，並讓他們做一份，然後和自己的做一個比較。

結果，兩人都是傻眼了。

同樣的配方，同樣的材料，但做出來的味道，卻是完全不一樣。

“呃……這個……”

白冰洋和王胖子對視了一眼，兩人臉上都有些尷尬，說話支支吾吾的。

因為都沒有想出來原因。

“答案就在眼前。”

徐來指了指窗外。

“就在眼前？”

這下，兩人更懵了，抓著後腦勺，一臉的迷糊。

但下一秒，暴雨來襲，剛好砸在了車頂之上。

猛烈的撞擊聲響起，兩人頓時一驚。

(ΩДΩ)

“我去！”

“難道！”

兩人瞪大了眼睛，似乎明白了是什麽。

“還算不笨。”

徐來笑了笑。

沒錯。

原因便是這雨季。

港式奶茶，有【拚茶】一說。

需要用三種茶按照不同的比例，互相搭配營造出多層次的口感。

分別為粗茶，中茶，幼茶（細茶）。

幼茶是茶粉，質地最細，萃取速度最快，煮出來茶湯顏色濃鬱而且渾濁。

在三種茶葉中，它主要負責味道和顏色。

中茶，顆粒質地介於二者之間，它負責平衡口感和香氣的作用。

粗茶，顆粒最大，萃取速度最慢，味道重，主要負責出香味和回甘。

這有些像香水的前調、中調、後調。

一般來說，三種茶葉的比例大概為幼茶65%、粗茶25%、中茶10%。

當然，不同的奶茶師傅有各自的配比。

但總的來說，正常的占比，都是以【幼茶】居多。

而許秀，正是因為這一步，才輸了比賽。

前麵也說了，幼茶是茶粉，顆粒最細膩。

這也意味著，幼茶最容易受潮。

本身地下就潮濕，再加上此時的隴州正值每年一度的【暴雨季】。

許秀帶來的這些茶葉，又都是用金屬罐保存，這茶自然也跟著受到了影響。

雖然時間較短，茶葉隻是受潮並沒有發生黴變，但卻是足以影響茶湯的品質。

所以，需要進行一些補救。

而補救的方法很多，其中最為簡單的一種，就是將茶葉放在幹淨無異味的鍋裏，用小火慢炒。

“這麽說，許秀那小子，也是因為這個才輸的？”

王胖子聯想到了許秀。

“沒錯！”

徐來點了點頭。

當天，許秀離開之後，他特地嚐了一口對方的奶茶。

從客觀角度來說，許秀的奶茶配方真的不差。

要是這小子能夠學會靈活變通，那天的第二場比賽，自己未必能贏。

畢竟裁判老趙不是專業人士，在品質差不多的情況下，他沒有能力分辨出高低。

但可惜的是，這小子隻會死記硬背。

“那，奶香味更濃是怎麽回事呢？”

聽完徐來的講述，白冰洋又提出了一個疑問。

茶葉部分明白了，可奶香的部分他沒懂。

港式奶茶使用的淡奶，都是許秀拿過來的成品，煮好茶湯之後，兌進去就行了。

可為什麽徐來做出來的奶茶，要比他們做的更加香濃呢？

“你看看，你就沒有這種思考問題的習慣。”

徐來打擊了一下王胖子，而後又看向白冰洋，“其實也不難，我問你，淡奶本質上是什麽？”

“淡奶……淡……哦！！！”

稍微琢磨了片刻，白冰洋再次睜大了眼睛。

他明白了！

所有的謎題都解開了！

蒸發水分！

奶香更加濃鬱的方法，就是蒸發水分！

淡奶本質上就是將牛奶蒸餾除去一些水分後的產品。

既然這樣的話，完全可以進行二次加工。

“把淡奶倒入鍋中，開小火，邊加熱邊攪動防止糊掉，煮一會兒再過篩，濾去泡沫。”

“是這樣沒錯吧，哥？”

白冰洋一臉興奮地問道。

“一點就通，孺子可教！”

徐來微微一笑，順手將手裏的檸檬丟給對方，以示獎賞。

看到這一幕，王胖子忍不住撇了撇嘴，小聲嘀咕道：“有什麽了不起的，我還不是想到了，隻是沒說而已……”

“咳咳……來來來，各位，看過來，看過來。”

就在這個時候，陳教授突然站了起來。

他輕輕咳嗽了兩聲，稍微整理了一下衣服，表情嚴肅，但卻又帶著一絲得意。

“嗯哼？”

徐來三人都被吸引了過去，臉上充滿了好奇。

“嗬嗬，別緊張，隻是馬上要進隧道了，老陳要開始裝十三了而已！”

坐在一旁的管兒哥哈哈大笑。

“啊？”

這個說法更讓三人糊塗了。

陳教授裝十三？

他平時沒這習慣啊。

“咱們現在要去青州坐飛機，期間需要經過七條隧道。”

“隴州緊鄰青州，但兩州之間的交匯地，正是兩大高原的過渡地帶，地形十分複雜。”

“在十五年前，國家打算在兩州之間修一條高速公路，因為建造這條路需要打穿過整個山脈，而當時國內隧道挖掘技術還不成熟。”

“所以國家一開始打算找國外的公司來做，但這幫人吃準了咱們國內沒這個技術，便獅子開口漫天要價。”

“當時陳教授不服啊，然後就領著一幫人開始研究，僅僅兩年，咱們就彎道超車，再也不需要看別人臉色了。”

管兒哥解釋道。