回到隧道入口處。
徐來、白冰洋、王胖子再次忙碌了起來。
剛好這會兒有一鍋粥已經分完了,可以空出來製作新的美食。
“哥,咱們要做什麽啊,是米湯嗎?”
白冰洋好奇地問道。
那個嬰兒太小了,才一歲都不到,喂點大米粥都能噎住。
剛才在回來的路上,他想了半天,也隻想到米湯這種食物。
“嗯,沒錯,咱們就做米湯!”
徐來點了點頭。
隨著時代的變遷,很多老的食物都漸漸消失了,這米湯便是其中之一。
所謂的【米湯】,並不是指煮粥的時候,混合在粥裏的【水】。
而是另外一種東西。
一直在城市生活的人,可能打小都沒見過這玩意。
但生活在農村的孩子,卻是相當熟悉。
在過去那個年代,電飯煲還沒有出現。
再加上當時農村的條件有限,煮飯都是用大鍋灶,也就是農村常見燒柴火的灶。
將洗淨的大米放在水裏泡大概十分鍾。
鍋裏燒水,等水開之後再放入大米。
稍微攪拌一下,等到米飯七八分熟之後,將米飯連湯一起撈出。
然後再找一個控米的工具,將米飯和水分離。
這樣濾過來的水就是米湯。
米湯呈現出奶白色,且聞起來有濃濃的米香,喝起來是又香又濃。
據說在古代,米湯可是人參湯的平替,營養豐富。
而且不止一次出現在名著《紅樓夢》中。
但隨著科學的發展,現代科學有研究表明,其實這米湯就是糖水(非味覺上感知的糖),並沒什麽營養。
可即便如此,還是有不少人懷念米湯的味道和口感。
在一些老字號飯店裏,這可是許多老饕必點的一道美食。
米湯
“但是……米湯喝不飽啊。”
王胖子有些擔憂地說道。
其實他也想到了米湯。
但那玩意說白了就是水,喝的時候肚子是飽的,但過不了多久,撒兩泡尿就又餓了。
嬰兒吃飯本來就麻煩,要是這麽做的話,豈不是要隔一段時間就喂一次?
“你倒是說到點子上,所以我跟別人借了這個!”
徐來揮了揮手裏的家夥事兒,笑著說道。
“錘子?”
王胖子和白冰洋一愣,然後認真思考了起來。
什麽美食是需要用到錘子來製作的?
但下一秒,兩人都是反應過來。
“米粉?”
眼下唯一的食材隻有大米。
錘子和大米能產生什麽?
答案是唯一的——米粉。
“沒錯!”
徐來擦了擦手裏的錘子,點頭道。
這是他想到的唯一解決方案。
用錘子將生米碾碎,做成米粉,然後用小火稍微炒一下,再將其放入米湯中一起煮。
米湯加米粉,不僅方便食用,而且還能補充能量。
雖然用錘子敲擊的辦法效率很低,但目前條件擺在這裏,也隻能這樣了。
“好了,趕緊動手吧。”
“王胖子你去燒開水,餘震你去洗米,我來製作米粉。”
“咱們分工合作,給寶寶做一道【特製米湯】!”
安排好了工作,徐來便開始動手了。
之前因為太累,而且大家也都餓了,所以他便沒有多想,直接煮了兩鍋大米粥。
但嬰兒被噎住的事兒,給他提了個醒。
雖然解決了食物和水,但是還是不能放鬆警惕。
許多平時看不見的問題,在這個時候都有可能發生。
而且,從廚師的角度出發。
越是這種環境,就越該發揮自己的想象。
隻有大米怎麽了?
一個好的廚師,就算是隻有大米也能做出美食來!
在有限的條件下,創造出更多的美食。
這不正是中餐廚師千百年來傳承的東西嗎?
曆史上許多經典名菜可都是這麽來的。
……
又忙活了半個小時,徐來總算是將東西給做好了。
而此時,時間也來到了晚上九點多。
時值十月,秋天的夜晚本就有些涼,再加上這裏是山區,溫度就更低了。
好在煤炭哥很給力,一大車煤夠大夥取暖。
把幾輛車一橫,圍成一個小圈,擋住隧道裏的風。
同時,在中間點燃炭火,眾人圍坐在一起,並不會覺得很冷。
今天晚上,大部分人都將這樣過夜。
“小家夥睡著了嗎?”
端著一小碗特製米湯,徐來輕手輕腳地走了過來。
剛在做飯的時候,孩子的哭泣聲就止住了,他猜測大概是睡著了。
但走過來一看,卻發現並沒有。
小家夥此時正坐在女人的懷裏,睜著一雙大眼睛,好奇地打量著那燃著的炭火。
明明是一副呆萌呆萌的樣子,但給人的感覺卻像是在思考人生。
很是可愛。
“這麽大點就喜歡玩火,是男孩吧?”
徐來笑著說道。
“嗬嗬,是男孩,他叫天天。”
“餘大廚,真的是太感謝了,如果不是你,天天恐怕……。”
“謝謝,真的謝謝……”
年輕媽媽詞窮了,感激地話想了一堆,卻不知道從哪一句開始。
有些恩情,用語言文字去表達,會顯得蒼白無力。
“嗬嗬,不客氣,舉手之勞而已。”
“這碗裏是給小家夥做的特製米湯,沒有米粒,不用擔心會噎著。”
“讓小家夥嚐嚐看。”
將手裏的小碗遞了過去,徐來的臉上有了期待,同時也出現了一點點緊張。
平時給大人做吃的,隻要食材齊全,他有著絕對的自信,能征服對方的胃和舌頭。
但今天不同。
因為今天的食客有些特殊,是一名一歲不到的嬰兒。
他不確定小家夥會不會吃。
畢竟小家夥平時吃的是奶,突然換成了米湯,很可能會出現挑食的情況。
真要是那樣的話,他也沒轍了。
“謝謝你,餘大廚……”
年輕媽媽再次表達謝意。
她用勺子取了一小勺米湯,放在嘴邊吹了吹。
濃鬱的米香讓她一時失神,腦海中竟然產生了嚐一口的衝動。
但最終,為了寶寶,她還是忍住了。
“應該會吃吧……”
她內心同樣也有些緊張。
小心翼翼地將勺子送到寶寶嘴邊。
也不知道是餓壞了,還是說聞到了米香。
當勺子接觸到嘴巴的刹那,小家夥竟然笑了一下。
然後張開小嘴就是吃了起來。
小嘴一張一合,看起來像是吧唧嘴,但也許是年齡太小的緣故,所以並沒有發出什麽聲音。
“哈哈,吃了,他吃了!”
“太好了,寶寶不會餓肚子了。”
注意到這一幕,白冰洋和王胖子一下就激動了。
而一旁的徐來,卻多了一份驚訝。
他的驚訝,並不是因為寶寶吃了米湯,而是因為自己這兩個小弟。
剛才,這兩人都很激動。
但他們說話的聲音卻很輕。
這是一個細節。
外人看來,會覺得兩人很有禮貌,很細心。
但如果從廚師的角度來看,兩人這是摸索到了廚師的第三境界【適客】。
“不錯!”
徐來默默在心裏給兩人點了個讚。