幾分鍾後，阿姨們推著幾輛小車，從後廚走了出來。

小車上，是一個個玻璃酒壇子。

裏麵裝著紅色的**。

這是徐來挑選的，專門為新風鰻鯗搭配的酒。

楊梅燒酒

“啊啊啊，楊梅酒，是楊梅燒酒！”

“餘大廚，我愛你（づ￣3￣）づ╭*～”

“新風鰻鯗搭配楊梅燒酒，絕配啊姐妹們！”

一名女生看清了壇子裏的東西，激動地大叫。

這道新風鰻鯗，是她點的。

作為一個在楚州讀書的【浙州舟市】人，她十分想念家鄉的味道。

所以，在點餐的時候，便想到了這一道菜。

其他同學一開始都不明白這新風鰻鯗是什麽東西。

但經過她一番解釋後，大夥都打算試試。

本來，在這異地他鄉能吃到故鄉的美食，就已經讓她很開心了。

但是他真的沒想到，餘大廚居然還準備了楊梅燒酒。

不得不說，餘大廚真的是太細心了。

居然能想到這樣一種搭配。

在舟市，海鮮加“楊梅燒酒”幾乎是標配。

“大家都嚐嚐，這絕對是完美組合，相信我！”

這名女生果斷問阿姨要了一杯楊梅燒酒。

然後便準備開動了。

新鮮煮好的鰻魚似白玉般光滑、細膩，放在口中一經細細咀嚼，海鮮的自然風味，湧入口腔。

在她老家那邊，鰻鯗的最經典的做法，便是清蒸。

先用大火蒸熟，趁熱剔骨撕成小條，加味精、微量白酒拌勻。

這個時候的鰻鯗，是佐酒的佳肴。

而眼前，餘大廚的做法，跟她老家那邊如出一轍。

夾起一塊連皮帶肉的鰻鯗，蘸了米醋，直接送入嘴裏。

鰻鯗帶著醋的酸爽，在口腔與味蕾之間蔓延，讓她沉迷其中，回味無窮。

牙齒咬過，肉質緊實不鬆散，口感分明，越嚼越香。

鹹鮮合一的口感發揮到淋漓盡致，緊接著便是一股鮮與糯襲來。

這便是“新風鰻鯗味勝雞”的由來，一點不帶誇張。

“咕咚，咕咚。”

吞下鰻鯗，趁著口腔內的這種體驗尚未消退，她趕緊喝了兩口楊梅燒酒。

楊梅燒酒口感獨特，香味濃鬱，口味香醇，甘甜清冽。

殷紅馥鬱的酒液如紅寶石一般，格外誘人。

若是放在夏天的話，冰鎮一番，口感會更棒。

但現在已經入秋，不需要冰凍，也很不錯。

咕咚咕咚。

一口不過癮，又連續喝了兩大口。

杯子中的酒液逐漸見底，露出兩顆楊梅。

這也是好東西，她自然也不會錯過。

用筷子夾起，同樣送入嘴裏。

泡在白酒裏的楊梅，吸足了酒味，柔軟舒展。

酒液醇香中帶著清新的果味，還有一絲熱乎乎的回甘。

(??ˇ?ˇ?)

太幸福了。

海鮮鰻鯗，楊梅燒酒，一下便讓他回到了故鄉的夏天。

“我靠，感覺真的不錯耶！”

“不行，我得來一杯！”

“這感覺都要飛升了，這味道得有多讚？”

看清楚了這名女生的用餐流程，眾人都動了起來。

紛紛去阿姨那邊打了一杯楊梅燒酒。

全都學著她的模樣，吃了起來。

(??ˇ?ˇ?)

雖然不是浙州人，但此刻，他們體驗到了浙州人的快樂。

滿屋子酒香，到處都是“咕咚咕咚”喝酒的聲音。

楊梅燒酒的度數並不算高，少喝一點並不會醉。

但一些不勝酒力的人，臉還是紅了起來。

微醺勝買醉。

“嗬嗬，不能喝就少喝點，不要貪杯。”

就在這個時候，徐來再次出現在眾人麵前。

他的手裏端著一個盤子。

“給，嚐嚐看味道。”

走到趙小虎這一桌，放下手裏的盤子。

熱氣騰騰的，冒著香味的美食，立刻吸引了所有人的注意力。

“這是？”

盤子裏是一盤小炒，看起來很像是燒肉。

除了鰻鯗外，還多了不少豬肉。

“啊啊啊，是鰻鯗燒肉(?????)。”

來自舟市的女生跑了過來，看著碗裏的美食，她直咽口水。

這鰻鯗燒肉也是他們老家那邊的一道美食。

用豬肉和鰻鯗製作而成。

“嗬嗬，沒錯，正是鰻鯗燒肉。”

徐來笑著說道。

新風鰻鯗，其實有兩種。

一種是從腹部切開帶有鹽味的鰻鯗。

這種大多數的做法，便是清蒸。

而另外一種是從背部切開沒有鹽味的鰻鯗。

這種則更適合製作經典的舟市菜——鰻鯗燒肉。

製作鰻鯗燒肉，也十分講究。

鰻鯗不要太大，因為太大的肉很厚，不易入味。

選取中等長度的鰻鯗，搭配新鮮的五花肉。

海鮮和豬肉的搭配，曆來都是經典。

鰻鯗的鮮味將五花肉由內而外地浸透了。

而五花肉析出來的油脂，也溫潤了風幹的鰻鯗。

肉中有海味，魚中存肉香，鹹與鮮的味覺體驗充分交融。

當屬一絕。

“那個，小虎哥，我可不可以吃一口呀？”

這名女生輕聲細語，語氣相當溫柔。

“不行！我們都不夠！”

“總共就這麽大點，我們八個人一人也分不到多少。”

“這位同學，麻煩你離開，這是我們的鰻鯗燒肉。”

趙小虎還未發話，同桌其他人便率先開口。

有兩個男生似乎擔心趙小虎過不了美色這一關，連忙將盤子裏的鰻鯗燒肉分了下去。

八個小碗，人均四塊。

兩塊是鰻鯗，兩塊是五花肉。

而最終盤子裏還剩下最後一塊鰻鯗。

就在眾人猶豫該給誰的時候，這名女生動手了。

“別動！！！”

o(*≧д≦)o!!

剛才的溫柔**然無存，取而代之的是為了美食暴走的女漢子。

她眼疾手快，直接用手抓起盤子裏的鰻鯗塊，扔到了嘴裏。

嚼吧嚼吧，便是吃了起來。

跟五花肉同炒的鰻鯗，比清蒸的要飽滿一些，因為吸足了肉裏透出來的油脂。

雖然隻搶到一塊鰻鯗，沒能吃到五花肉。

但從這鮮美的油脂中，她完全能自行腦補出來。

愉悅的體驗，讓她忘記了所有，幸福的表情，再次出現在她的臉上。

“(⊙o⊙)…”

周圍的人全都看傻了。

誰能想到。

溫柔的淑女轉變成女漢子，竟然隻需要一塊鰻鯗肉。

“啊，那個，哈哈……喝酒，喝酒……這楊梅燒酒真的很好喝……”

女生回過神來，似乎也覺得有些丟人，小臉微微一紅，根本分不清是醉了還是害羞導致的。

“不用搶，不用搶，這個不存在【花期】，可以加入日常菜單！”

徐來也是被這名女生給逗樂了。

突然覺得，跟這群學生在一起，有酒有肉還有魚的日子，真的很放鬆。