當天下午,四點左右,陸風可算是睡醒了。
一醒來,他就直奔櫻園食堂。
“餘大廚,我休息好了,現在咱們可以開始了嗎?”
“咱準備做啥甜品?”
“一定要聽起來就特別牛逼,最好是市麵上沒有的啊。”
在白冰洋的監督下,洗幹淨手的陸風滿臉期待地說道。
跟他聊了兩年的這個女網友,是一個資深的甜品愛好者,而且動手能力特別強。
想要在對方麵前展示一下,並不是一件容易的事情。
普通的甜品肯定是拿不出手的,必須得用那種一眼就看上去就非常牛逼的甜食。
“放心,保證讓你和她滿意。”
看到陸風這樣的狀態,徐來不由地笑了。
愛情是每個人都繞不開的話題,當他來臨的時候,每個人都會為之心動並且發生一些改變。
拿出一個鐵盤以及一小袋玉米澱粉。
剛準備動手演示,卻突然停了下來。
“要不,全程都由你親自動手?”
一道美食好不好吃,不完全看本身的味道,更重要的是製作美食的時候,那一份心。
陸風此刻是為了自己的愛情才做這道菜,那麽讓他親自動手,貌似更加合適。
也許會翻車,但那又有什麽關係呢?
更何況,有自己在旁邊,最多翻車兩三次,陸風就能掌握這道甜品。
別問為什麽,問就是實力擺在那裏,問就是自信!
“哎,這個好,這個好,這樣才能體現出誠意。”
陸風根本沒細想,果斷點頭答應。
“抓一把玉米澱粉,然後撒在盤子裏,均勻一點,撒滿。”
徐來開始指揮。
等到陸風將玉米澱粉撒好之後,徐來從冰箱裏取出一碗提前準備好的豆沙泥,遞給了他。
“這個豆沙吧?”
“這會不會太普通了點?”
“要不,換成高級一點的?”
陸風有自己的想法。
豆沙這個東西,真的是太普通了,很多甜品都會用到這個。
這麽普通的東西做出來的甜品,他擔心逼格不夠。
“放心,絕對不會讓你失望。”
徐來很肯定的說道。
隻要用心,就算是用最普通的食材,也能做出高級的美食。
這可是咱中餐廚師的優勢所在。
今天他為陸風準備的這道甜品用到的食材都非常普通,但出來的效果,卻是相當驚豔。
“搓泥球會吧?”
“不要太大,也不要太小,大概普通紅棗那麽大就行。”
“慢一點,不要著急,搓均勻了才好吃。”
徐來做了一個示範。
一團豆沙在他的手裏來回滾動幾圈後,便成為了一顆圓潤的小球。
將小球放入適才灑滿了玉米澱粉的鐵盤中,滾上兩圈,暗紅色的豆沙球很快就裹上了一層白霜。
這一步非常簡單,並沒有什麽好說的。
而陸風也做得相當到位。
隻不過,這家夥太過於小心翼翼,一顆豆沙球非得搓得非常圓才肯放下去,而且在粘玉米澱粉的時候,也是非常認真,一丁點漏的地方都不肯放過。
這一幕,讓徐來突然想起了前世的自己。
是啊,學生時代的自己,也為某個女孩做過類似的事情。
“夠了夠了,搞那麽多待會兒也吃不完。”
“再說你不是後天才去見女朋友嗎,到時候現做就是了,沒必要現在就整這麽多。”
陸風這家夥,越搓越起勁兒,愣是將一整個鐵盤都給占滿了。
而且,還擺放得整整齊齊。
強迫症看了肯定會直呼真爽。
“嘿嘿,我怕一會兒翻車嘛。”
陸風嘿嘿一笑。
“去打十個……算了,打二十個雞蛋吧,”
“我也做一份,待會兒徐大爺要過來,剛好給他也做一點。”
“注意隻要雞蛋清,不要雞蛋黃。”
拿這家夥沒辦法,徐來隻好繼續指揮。
兩人開始打雞蛋收集蛋清。
不得不說,做廚師還是需要一定天賦的。
陸風這家夥就是一個反麵教材。
居然連分離蛋清和蛋黃都不知道怎麽做。
徐來手把手教學,將操作過程拆分得非常細,可陸風這家夥還是學不會。
一連毀了三個雞蛋。
最後,王胖子和白冰洋實在是看不下去了,抓著陸風的手進行傀儡式教學,這才算是勉強及格。
“活動一下手腕。”
徐來好心提醒道。
到目前為止,這道甜點的操作都不難,可以說是任何廚師都會。
當然,接下來的步驟,也非常簡單,隻要是個廚師,也同樣都會。
隻不過,這一步比較費手。
“看好了啊,就像我這樣,順著一個方向進行打發,中間不能停,也不能換手。”
休息了一會兒後,徐來取來三支筷子,放在蛋清之中,旋即開始快速攪拌。
那捏著筷子的手動作很快,簡直跟電動小馬達似的。
原本半透明茶色的雞蛋清,在經過這樣的攪動之後,很快就產生了大量綿密的氣泡。
一股雞蛋的味道飄散了出來,稍微有點腥,但很快就消失了。
有著綿密氣泡的雞蛋清,在徐來的攪動下,不一會兒就變成了白色的泡沫。
滿滿一大盤!
“打到這樣就可以了!”
突然,徐來的手陡然停止,直接將那筷子插在了白色泡沫之上。
神奇的一幕發生了,鬆手之後,那三根筷子直接立住,一點都沒有要倒下去的意思。
“這不就是打發雞蛋清嗎?”
不愧是跟資深甜品愛好者“網戀”了兩年,陸風一眼就明白了這一步到底是要幹啥。
他神色古怪,一雙眼睛仿佛帶著訴求,看向徐來。
“你愛她嗎?”
徐來反問,一臉的壞笑。
其實他非常清楚陸風這家夥心裏在想什麽。
這家夥,想用打蛋器來替代這一步。
事實上,這一步的確可以用打蛋器來替代。
隻不過徐來覺得,要尊重這道甜品。
當年創造出這道美食的時候,打蛋機還沒有出現,一切都要靠人工來製作。
因此,這道甜品在當年可以說是非常考驗廚師基本功的一道菜,因為光是打發雞蛋清這一步,就足以勸退很多學徒。
久而久之,會的人就越來越少了。
再加上長達千年的戰爭摧殘,這道菜便漸漸在藍星失傳了。
“來吧,讓我們看看你有多愛他。”
王胖子也是一臉的壞笑,遞給陸風三隻筷子。
你那麽愛他,當然要全程手工為她製作一道美食啦。
(??ω??)