“嗯哼？”

聽到陸風提出這個問題，不僅同學們一臉震驚，就連徐來也是一陣錯愕。

不會吧？

這人真是陸風？

幾乎所有人，腦海中都產生了這樣的疑惑。

要知道，平時的陸風，可從來不會想這些。

好吃就是王道，一句臥槽足以應付任何美食。

按道理來說，這會兒的陸風，不應該是嚷嚷著再來一碗嗎？

可他居然問出了這樣一個問題。

“呃……就是好奇，問一下。”

陸風抓了抓後腦勺，有些不好意思地說道。

他眼神閃爍，完全不敢跟徐來對視，而且，臉頰居然微微有些紅了。

“yu~~~~~~~~~~~~~”

起哄的聲音在食堂內響起，大夥臉上都露出了姨母笑。

本來，大夥還以為陸風開竅了。

但陸風接下來的一個動作，卻出賣了他。

這家夥，悄悄把手機給鎖屏了。

明白了！

這不是陸風問的，而是在電話那頭，陸風女朋友問的問題。

愛情啊！

真的是個神奇的東西！

“這個其實很好解釋……”

孫芸剛準備開口，卻是被同學們製止了。

“那個，孫姐姐，你先別說，讓我們來。”

“對，給我們一個機會。”

“稍等一會兒，馬上就有。”

麵對同學們這樣的動作，孫芸以及她的同事，都有些不解。

這是幹什麽？

不需要講解嗎？

“孫姐姐你有所不知，這是咱櫻園食堂的傳統，隻要出現了跟美食有關的問題，答對的話，徐大廚是有獎勵的。”餘文文解釋了一下。

“還能這樣？”

孫芸和她的同事再次被驚呆了，一下全都來了興趣。

“今天的獎品已經準備好了，雖然有點特殊，但嚐一下也無妨。”

徐來點了點頭，笑著說道。

其實就算陸風不問，他也會問出這個問題，所以事先就準備好了獎勵。

說起這炒肝，能說的可太多了。

首先，【炒肝】這個名字，每一個字都能拿出來說道說道。

“老規矩，五分鍾的時間，計時開始！”

有獎問答一直都是開卷。

因為對於不知道的東西，閉卷也沒有什麽意義，所以，徐來允許大夥借助各種工具來作答。

互聯網搜索、谘詢專業的人員、求助於親朋好友等等都是可以的。

“這……”

看到同學紛紛拿出手機，認真查找答案的這一幕，孫芸內心很是觸動。

雖然說這些美食知識跟升學以及專業知識並沒有什麽聯係，但這一幕的背後，卻有著非常重要的意義。

搜索答案的過程，其實也是一種思考的過程。

有專家說過，人的大腦越用越聰明，思考得越多，大腦也就越靈活。

試想一下，就連吃飯的時候都在思考，那平時……

“徐來……”

孫芸再次將目光定格在徐來的身上，這一刻，她突然感覺，眼前這人並不隻是一名單純的廚子而已。

“哈哈，我知道，我知道！”

就在眾人還在搜尋答案的時候，陸風快速舉起了手。

不愧是計算機大牛，查資料也是快人一步。

陸風開始講解。

炒肝，炒肝。

首先便是這【炒】字。

作為烹飪技法之中，最為常見的技法，大家對於【炒】可以說一點都不陌生。

初次聽到【炒肝】的人，想必腦海裏浮現出的都是一盤新鮮脆嫩、色香味俱全的小炒豬肝畫麵。

但實際上，炒肝並不是炒出來的，而是煮出來的。

關於炒肝【炒】字的由來，有兩種說法。

第一種說法是：當年有一個飯店，名為【會仙居】，那一年這家店的老板突然去世了，這個老板有三個兒子。

可這三個兒子並不擅長廚藝，也不怎麽擅長經營，三兄弟麵對父親留下了的產業，很是發愁。

後來，他們受到了隔壁店老板的啟發，用豬的下水再加上點香料，用白水煮，還起了一個名字叫白水煮雜。

本想著這樣能混跡下去，但是生意卻根本沒有好起來。

看著老父親留下的產業將要敗在自己手裏，這哥仨急啊。

機緣巧合之下，一個報社的記者給他們出了個主意，讓他們把豬肺，豬心都給去掉，加上醬料，勾濃芡，給起了一個新的名字，就是現在的炒肝。

當時很多人都起了疑惑，說你這炒肝明明就是煮的，但是為什麽要叫炒肝。

這三個兄弟給出的解釋是，做炒肝需要放入大量的澱粉，湯汁會比較濃稠，需要不停地攪拌，而這個攪拌的過程，看起來就像是在鍋裏炒一樣，所以叫炒肝。

而第二種說法則是：

當年的這個【炒】不是我們傳統意義上的在滾油裏翻炒，而是一種上京（北京）老話裏的烹調方法，具體就是用小火把食材慢慢地煮透，直到熬成濃厚的稠汁。

類似於這麽叫的還有一種把新鮮紅果加上冰糖熬成濃厚紅汁的甜品，叫做炒紅果。

至於到底是那一種，已經無從考究。

說完了【炒】再來說【肝】。

其實真正的炒肝，內裏的主料不是豬肝，而是肥腸，豬肝其實隻能作配料來使用（大概隻占30%）。

而為何要叫炒肝，不是叫炒腸，或者炒肥腸呢？

這主要源於當時的豬肥腸比較低賤，價格低廉，是市井下層人民的吃食，而豬肝的身份要比肥腸高貴許多，叫炒肝會顯得高大上一些。

說白了，美食的名字，也需要一點點噱頭。

但任何噱頭都跟時代有關。

就比如說現在。

隨著生活條件越老越好，豬肝和豬大腸的地位，卻是反過來了，豬肝價格變得低廉，而肥腸的擁躉眾多，因此也變得貴了起來。

但因為炒肝的叫法一直叫了這麽多年，後來的人漸漸都習慣了，也就沒有去更改。

“啪啪啪！”

徐來帶頭，食堂內響起熱烈的掌聲。

大夥都笑了，因為都有了一種“朽木可雕，木魚開竅”的成就感。

是啊！

不容易啊。

這位隻會用【臥槽】的吃貨，終於在今天長進了。

這事兒絕對值得獎勵。

“來，這第一碗就給你了。”

這會兒，王胖子又走了出來。

他手裏端著的，就是今天有獎問答的獎勵。

“這……”

看到這一幕，孫芸愣住了，但她身旁的幾個男同事，卻不厚道地笑了。

那碗裏的美食，也是上京一大特色，隻不過外地能接受它的人……

不對！

就連本地人，都未必能接受它。