“咻！”
麵對韓天明的宣戰，徐來果斷揭開了保溫蓋。
熱氣騰騰的水蒸氣從中彌漫開來，模糊了眾人的視線。
看這樣子，那應該也是一份湯菜。
眾人皆擦亮了眼睛，有手機的掏手機，有相機的用相機，都果斷按下了快門。
一時間，現場無數道閃燈光亮起，竟是有了一種明星發布會的感覺。
“我去，這個擺盤看起來好奇特。”
“這就是徐大廚剛才處理的黃管嗎，果然跟蔡老描述的一樣，蜈蚣刀花！”
“看起來不錯啊，湯好清，顏色搭配也很好，紅配綠。”
“那底下白色的是什麽？”
當菜品被揭曉的時候，大夥全都被這道菜吸引了，因為從徐來製作這道菜開始，大夥都非常好奇。
究竟是什麽樣的菜品，能讓徐大廚有底氣用【黃管】對戰【八珍】。
汆芙蓉黃管（陳宗明製）
隻見一個矮腳大口的湯碗裏，裝著茶色透明的清湯。
在那碗清湯的正中間，有著一團白色半透明狀的銀耳，遠遠看去，像是一朵盛開的芙蓉花。
而圍繞在這朵芙蓉花身旁，是一根根紅綠相間的彩色【蜈蚣】。
細看之下才發現，那竟是剛才徐大廚秀刀工製作的黃管。
蜈蚣刀花非常顯眼，但與剛才不同的是，此時的黃管中，有內容填充。
看其模樣，應該是某種肉類，但具體是哪種肉類不太清楚，這個恐怕得吃了才知道。
“【汆芙蓉黃管】，請三位前輩品鑒。”
徐來拱手，跟之前的韓天明一樣，分別給蔡老、唐川以及牛大師盛了一碗。
“哈哈，果然是出水芙蓉，又是一道菜如其名的美食啊。”
唐川感歎了一句，之後便用鼻子聞了聞。
香噴噴的味道頓時就讓他克製不住了，抓起那條彩色的【蜈蚣】就咬了一口。
軟滑爽脆，鮮香適口，黃管的腥味一點都沒有了，處理的非常好，如茶色的清湯鮮美無比，比適才韓天明的那一碗有過之而無不及。
“原來是雞料子，底下這層白色的是雞蛋清……”
牛大師是個徹徹底底的肉食動物，他對於黃管裏的肉非常好奇。
因此，這第一口他的舌頭便是直接奔著肉去的。
一口下去，雞肉軟嫩入味，鮮美的味道直接在嘴裏爆開了。
黃喉的脆爽，雞料子的鮮嫩，以及這秘製清湯，感覺棒極了。
“呼……還以為有生之年再也吃不到這道菜了。”
蔡老捧著手裏的小碗，手都在發抖，眼睛似乎有淚水流淌。
他並沒有做過多的解釋，隻是一勺接著一勺吃了起來。
他的動作很慢，但表情卻很認真，而且吃得相當仔細，似乎是生怕湯水漏下來似的，還專程用一隻手接著下巴。
“我去，我感覺這芙蓉黃管也不簡單啊。”
“那是，簡單的話徐大廚會用這個來對戰八珍布袋雞嗎？”
“徐大廚做的菜好吃那是不用說的，我想這道菜或許勾起了蔡老一些回憶。”
“這個觀點我也同意，不過我有個疑惑，你們說這雞料子是啥意思？”
大夥對這道菜非常好奇，都想知道它到底是什麽味道。
但因為今天肯定是吃不著了，所以隻能從三位大師的描述來幻想。
唐川說了外形，這大夥都看得到。
蔡老用自己的反應和語言，表達了這道菜他曾經吃過嗎，而且似乎有著極其深刻的回憶。
這兩位大師提供的內容，並不能給大夥腦海中的幻想提供材料。
唯獨牛大師口裏的那個【雞料子】讓大夥找到了一點方向。
這可是一個新詞兒，相當一部分同學都沒有聽過。
“其實就是雞肉打成肉泥或者肉蓉，隻是叫法不同而已……”
徐來笑著說道。
全國各地對肉泥或者肉蓉都有著不同的叫法。
北方地區大多稱“茸”，南方地區大多稱“泥”。
再細致到某個省也有別的稱呼。
比如說四川稱“糝”，南京稱“締子”，廣州稱“膠”。
而“料子”，則是濟南人給予這種肉泥獨有的稱呼。
製作“料子”，一般選用新鮮細嫩、受熱易熟、蛋白質含量較高的雞、魚、蝦、豬等肉類原料。
經過捶、剁等方法挑去肉中的細筋，製成色白細嫩、滋味鮮香的各種肉泥，再依據不同的使用要求添加不同的輔料，攪打出不同的勁道口感，最終成形。
“料子”既可獨立成菜，也可作為其他菜肴的佐料或粘合劑。
它的主要作用，是為菜肴增加鮮味、軟化口感、改變造型。
像之前的雞豆花，其實也是【雞料子】製作而成。
說起來，川菜裏的吃雞不見雞，或許便是從魯菜中演變而來的。
“咚！”
五分鍾後，隨著蔡老將碗放下，所有人都緊張了起來。
兩人的菜品都吃過了，但具體誰勝誰負，現在還是未知之數。
是未嚐一敗的徐來，還是破釜沉舟的韓天明，結果馬上就要揭曉了。
“我先來吧。”
唐川說道。
今天這場比賽，采用的是投票製。
三人三票，票多者勝。
隻見唐川拿著一隻勺子，緩緩走到兩道菜麵前。
“我個人認為，這場比賽是平局！”
將手裏的勺子放在兩道菜中間，唐川一臉嚴肅地說道。
“……”
現場鴉雀無聲，其實不少人內心有著一萬個問題，但礙於自己並沒有親口嚐過，再加上黑舌頭權威，所以大夥都暫時憋住不問。
韓天明雖然也沒有說話，但他看了一眼那道【汆芙蓉黃管】，而後又看了看徐來，表情有些複雜。
“我同意老唐的觀點，我也認為這是平局。”
很快，牛大師也走了上去，也將自己的勺子放在兩道菜中間。
“AWA!”
全場嘩然，近九成人，或震驚或疑惑。
但仍舊沒有人多說話，因為都知道現在還不是問問題的時候。
總共三票，前麵兩票都是平局，那麽接下來蔡老手裏的最後一票便成為了關鍵票。
“……”
韓天明此時緊張了起來，剛才蔡老的反應，他自然也是看到了。
這對他很不利。
他相信蔡老會公平公正。
但問題是，食物給人帶來的體驗，有時候不僅僅是因為食物本身。
食客的狀態，食客的閱曆，也都是非常重要的影響因素。
舉個最簡單的例子便是：一個餓了三天三夜的人，在吃到母親做的一碗白麵條的時候，會覺得那是世界上最好吃的麵條，沒有之一。
“八珍布袋雞，刀工不凡，融匯八珍之美，鮮美無比……”
“汆芙蓉黃管，刀工卓越，化腐朽為神奇，回味無窮……”
“老夫最終的選擇是……”