自從那天姚育賢“求婚”失敗後，她再也沒出現在櫻園食堂。
對此，徐來也沒過多去詢問。
日子照舊過，該吃吃該喝喝。
很快，又一個星期過去了。
時間來到了3月8日。
同地球一樣，這一天也是婦女節。
“巾幗不讓須眉！”
“婦女能頂半邊天！”
“每個成功男人的背後，都有一個默默支持他的女人。”
從古至今有著太多跟婦女有關的名言名句。
“噠噠噠噠。”
這天一大早，櫻園食堂的門口便響起了機器的轟鳴聲。
一根根洗幹淨的紅皮甘蔗被碾碎，甘蔗的甜汁同甘蔗渣徹底分離。
空氣都是清甜的甘蔗味。
沒錯！
徐來今天打算製作一些手工紅糖，送給東湖學院的女老師以及工作的阿姨們。
印象中不知道什麽時候開始，紅糖似乎就和女性綁定在了一起。
思來想去，徐來覺得可能是因為大姨媽的緣故。
是啊，難受那幾天，喝點紅糖水“似乎”是比較舒服一些。
雖然後來科學證據表明，紅糖水對大姨媽來說，其功效等同於白開水。
但這並不影響紅糖在大姨媽期間的地位。
畢竟現在要是誰在女生來大姨媽的時候說多喝熱水，那鐵定要被扣上一頂【直男】的帽子。
隻能說很多時候，科學並不能解決問題！
“好了，這些甘蔗榨完就開始熬糖吧。”
看了一眼目前甘蔗汁的量，徐來吩咐道。
幾十個大桶全部裝滿了綠色的甘蔗汁，這麽多用來熬糖應該是夠用了。
“那剩下的是砍成小段還是怎麽搞？”
王胖子指著身後沒用完的一堆甘蔗說道。
今天的主題是熬紅糖，但這些都是給女生們準備的。
就這幫吃貨們的性格，雖然不會說什麽，但心裏鐵定會酸一下。
所以，即便是三八婦女節，還是要給男生們準備一點東西。
甘蔗嘛。
直接用嘴啃那是最簡單的吃法。
但榨汁兒喝也是一個不錯的選擇。
尤其是新鮮的甘蔗現榨出來的汁，喝起來有一股很清爽的味道。
“讓阿姨們全部砍成小段吧，到時候看同學們怎麽選，要喝甘蔗汁就給他榨，要直接吃就直接吃。”
徐來囑咐道。
而後，他便走到第一口鍋前。
今天為了熬紅糖，他專門在櫻園食堂門口架設了四口大鍋。
采用四口大鍋熬煮紅糖，這是最古老最傳統的熬糖方法。
其實如果嚴格按照古法的話，最少采用九口大鍋。
那樣熬煮出來的紅糖，無論是口感還是品質，都處在巔峰。
但九口大鍋需要至少九位經驗老到的熬糖師傅才可以運轉起來。
因為要一直盯著鍋裏的狀態。
目前徐來這邊人手不足，再加上場地有限，所以便縮減了一些，改了成四口鍋。
第一口鍋內，是剛剛榨好的甘蔗汁，呈現出青綠色。
這口鍋主要負責的是蒸發一部分水分。
等到綠色的甘蔗汁明顯減少，糖汁翻騰，暗綠色的泡沫浮起，這第一口鍋的使命就算達成了。
撇去表麵的浮沫，就可以將汁水轉到第二口鍋了。
有些作坊裏，會在第二口鍋裏倒入些許小蘇打中和酸堿度。
這種做法，可行也可不行，但徐來並不打算這麽做。
因為在他的觀念裏，真正的手工紅糖，原料隻應該有甘蔗這一樣。
這屬於個人的觀念，無非對錯。
第二口鍋，實際上涵蓋了古法之中，第二到第五鍋的作用。
主要是讓甘蔗汁變色的同時，再次蒸發更多的水分。
大約40分過後，第二鍋內的糖汁再次沸騰起來，鍋中出現了大量綿密的氣泡。
原本青綠色的糖汁也在此刻變成了烏紅色。
王胖子拿著一個大勺，不停在鍋中翻動。
“就這個力度和速度，挺好，別太用力了。”
徐來在一旁講解。
攪拌糖汁的力度和速度，那都是有要求的，要是沒弄好的話，非常容易糊鍋。
王胖子此時的動作雖然趕不上一些經驗老道的師傅，但也是相當不錯了。
繼續攪拌一會兒，綿密的泡沫越來越小，就可以轉入第三鍋了。
但這一步需要用紗網過濾一遍，因為要減少糖汁中大量綿密的氣泡，防止翻鍋。
進入第三口鍋的糖汁已經由烏紅色變成了深粟色，而且由於泡沫的消失，此時的糖漿有了一種粘稠巧克力的質感，看起來非常不錯。
此時空氣的甜味，已經變得有些濃鬱了。
“喲，手法不錯呀，之前學過？”
看著韓天明攪拌的動作，徐來忍不住誇讚起來。
第三口鍋也需要不停攪拌，主要目的是為了取出糖汁裏的氣泡，這樣做出來的紅糖會更加細膩，也是為了方便最後一道工序。
“嗨，誰還不認識幾個老師傅啊！”
“不就是【搖瓢】嘛！”
“簡單！”
韓天明有些得意地說道，手裏的木瓢搖得更加起勁兒了。
“可以！”
徐來笑了。
韓天明這次的【十三】，他可以給滿分！
能說出【搖瓢】這個專業詞語，就已經能說明問題了。
古老的紅糖，采用的是“五榨三濾兩浮一沉”方法。
曆經“榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型”等工序之後，才能出現一塊合格的紅糖。
此時韓天明正在進行的，就是所謂的【搖瓢】。
又陸續這麽搖了一個小時左右，鍋裏的湯汁徹底發生了改變。
已經由先前的深粟色變成了暗紅棕色。
而且，其質感也不同了，看上去像巧克力一般絲滑濃稠。
“好了，可以了。”
看著滿頭大汗，後背已經濕透的韓天明，徐來果斷叫停了他。
糖汁到這個程度，已經是非常不錯了。
接下來就要轉到最後一口鍋裏，進行最後一步了的【打沙】了。
最後一口鍋下方並沒有火。
因為此時的紅糖不需要加熱，相反需要讓其冷卻。
徐來拿著一個木頭做的刮子，在鍋內不停翻動。
攪拌糖汁，使其快速冷卻。
不一會兒的功夫，刮子上便傳來一種“沙沙”的感覺，徐來知道，這個時候的紅糖已經製作完成了。
剩下的事兒就比較簡單了。
將鍋裏的濃稠的湯汁倒入磨具中，送入冰箱就大功告成了。
製作過程沒找到太清晰的圖，放一張成品紅糖吧