“謝謝徐大廚。”

拿到帶有冰花鍋貼後，餘文文非常開心。

當即就拿出手機拍了個照。

她並沒有直接吃鍋貼，反倒是取了一小塊“冰花”。

“哢嚓。”

焦香酥脆的冰花吃起來其實並沒有什麽味道，但細嚼慢咽過後她笑了。

因為她已經吃出了這是什麽。

“這就是冰花粉漿做成的冰花嗎？”

她看向徐來。

“冰花粉漿？”

“那是什麽東西？”

“製作這些冰花的粉漿？這個冰花是用麵粉做的？”

同學們也是頭一次聽說這個詞語。

“沒錯，就是用麵粉做的……”

徐來開始科普。

別看冰花粉漿聽起來有些高端，但實際上，它非常常見。

就是用麵粉製作出來的。

它的製作也不難。

一勺澱粉、兩勺油、十勺水攪拌均勻就是所謂的冰花粉漿。

嚴格按照這個比例，隻要抓準時機，等到鍋貼底部煎至金黃的時候，倒入提前調製好的冰花粉漿，轉小火蓋蓋悶上五分鍾，任何人都可以做出來，翻車率基本為零。

再放一張冰花鍋貼

不過這種帶有冰花的鍋貼或者煎餃，一般隻有在大飯店才吃得上。

畢竟小飯店沒有那麽多時間等待冰花的形成，大飯店可以通過客單價的方式，將冰花占據的這五分鍾，算到成本裏去。

你要說冰花有什麽用。

對於追求實惠的吃貨來說，卵用沒有。

但對於追求美食顏值的人來說，它太值了。

網上不是有句話嗎，顏值即正義。

總會有人為顏值買單的。

但徐來今天準備的獎品，可不止是顏值更加漂亮那麽簡單。

“這個是羊肉！”

餘文文很快便發現了不同的地方。

原本以為是牛肉鍋貼，但吃到嘴裏的才發現，居然是細膩的羊肉。

“好嫩，這個羊肉。”

餘文文驚呼道。

口感方麵簡直無敵，比牛肉要嫩了至少一個檔次。

“特地找牛大師要的一頭小羊羔。”

徐來解釋道。

“那個，徐大廚，我有個疑問。”

“我也有個疑問。”

“大夏天吃羊肉，會不會有點那個啥？”

幾個同學疑惑地看向徐來。

一直以來，他們都清楚徐大廚的那句話。

——不時不食，順時而食。

羊肉，不應該是冬天吃才最合適嗎？

可謂什麽。

“嗯，這個稍微有點複雜……”

徐來認真組織了一下語言，同眾人講述。

的確，羊肉本為冬季禦寒佳品，但有些人卻酷愛在三伏天食用。

這麽做是有原因的。

首先。

羊在經過冬春兩季滋養，膘肥肉嫩，膻味小。

尤其是出生沒多久的小羔羊，肉非常嫩，極其適合食用。

其次。

三伏天，人們體內積存積熱，夏天入伏後吃羊肉，可清洗腸胃、消暑去濕。

夏天人們生吃蔬菜瓜果的機會較多，容易造成消化不良，喝冷飲、冰啤容易使胃寒，而羊肉卻可以暖胃生津、保護胃腸。

最後。

國人一直對養生有著研究。

中醫素來便有冬病夏治一說，伏天吃羊肉，至冬身體強壯，又能禦寒，可以預防由寒邪誘發的疾病。

民間也有六月羊肉賽人參的說法。

在六月份吃點羊肉，其實完全說得過去。

“也不多，總共也就一隻羊。”

“如果實在是不能理解，你們可以把它當做，換換口味，圖個新鮮。”

“就像你們冬天吃西瓜和冰棍那樣。”

徐來笑著說道。

“哦，徐大廚你這樣說我就明白了。”

“哈哈，冬天吃西瓜和冰棍這事兒我幹過，非常刺激。”

“我也這麽吃過，那滋味，嘿嘿……”

換了個比喻，大夥都理解了。

但說著說著，卻又都愣住了。

眼睛不由自主看向餘文文的盤子。

因為大夥都意識到了一個非常嚴重的問題。

隻有一隻羊！

而且還是剛出生沒多久的小羔羊。

也就是說，羊肉餡且帶著冰花的鍋貼，根本沒多少！

“臥槽！”

眾人果斷拿出手機，開始瘋狂搜索鍋貼的典故。

徐大廚說了，答案不唯一，有很多種，隻要說出來就算過關。

為了羊肉餡兒的鍋貼，為了帶著冰花的鍋貼，拚了！

“嘿嘿，找到了！！！”

陸風的速度相當快，很快就通過自己的筆記本找到了另外一個版本。

“是一個叫金洪義的人發明的！”

陸風非常激動地說道。

“來，給咱陸哥安排一份羊肉餡兒的，帶著冰花兒的鍋貼！”

徐來笑著說道。

這便是鍋貼的近代版本。

有意思的是，藍星和地球上，那個發明了鍋貼的人，都叫金洪義。

提起“牛肉鍋貼”，在南京可謂是赫赫有名。

但在當地，南京人通常說的是“鍋貼金”。

這多出來的一個“金”字，說的就是這位南京清真名廚師金洪義。

金洪義原是清真飯館的廚師，有祖傳技藝，又善於鑽研。

他除了牛羊肉的各種菜肴外，還擅長做雞鴨，如“桂花鴨子”“筒子雞”“鹽水鴨子”、“米熏鴨子”、“油淋鴨”等等。

他在南京經營多年，老南京人每到喜慶節日，請客宴賓，都要去吃吃他的雞鴨。

可後來為什麽做鍋貼，被稱為鍋貼金了呢?

據傳說，他原來專攻雞鴨，講的是整雞整鴨。

無論是油淋、米熏，還是用桂花、鹽水，都要當年肥嫩的好雞好鴨。

可後來，因為一些特殊的原因，他弄不到好的雞和鴨。

失去了好食材，他又不願意用差的湊合。

為了避免損害聲譽，他幹脆就不做這些雞鴨的美食了，轉而開辟新的東西。

思來想去，他把目標放在了牛肉身上。

可是牛羊肉的菜肴品種很多，做什麽才能有自己的特點呢，他想來想去，覺得還是精選牛肉做餡，做成餃子最為合適。

可是當時做餃子的人也不少，而且牛肉餡兒的餃子經過水煮之後，很難保持鮮嫩，味道也調不起來。

他覺得這樣下去不行，還得想個辦法改進。

偶然的一天，他在街上轉，忽然見到一家鋪子賣爆牛肉，味道聞起來非常香，他便買了一份。

一嚐過後發現牛肉十分鮮嫩，口感極好。

這直接給了他啟發。

用煎的方式可以自由掌握火候，比蒸煮都要方便。

如果把餃子改成用煎的，不就可以解決他目前遇到的問題了嗎？

於是乎，他便潛心研究，重新改灶，用平鍋製作煎餃。

最終，他製作的牛肉鍋貼，就這麽火了。

久而久之“鍋貼金”的名號便在南京響了起來。