“不止一種清明果？”

“是其他口味的嗎，不同的餡兒？”

“我記得清明果是用艾葉做的，難道是不同品種的艾葉？”

同學們發揮各自所學，說出了各自的猜測。

“答對了！”

徐來嗬嗬一笑，但旋即話鋒一轉，“但沒有完全答對。”

清明果說白了是一種麵食，裏麵裹著餡兒，其整體造型有些像大號的綠色湯圓。

換個內餡兒的話，倒也可以說是一種全新口味的青團。

他今天也的確是這樣做了。

因此，內餡不同這個答案，是正確的。

至於後麵有人說的不同艾葉，也是正確的。

因為艾葉的種類很多，有些帶苦味，有些香氣更濃鬱。

但徐來偏愛那種背麵翻過來白色的艾葉。

這種艾葉香氣濃鬱，吃起來沒有苦味，而且辨識度極高。

將葉片翻起來看看，葉片的底部是白色的就是了。

“徐大廚你學壞了，也學著網上那些搞噱頭的主播說這話，嘻嘻。”

“對了，但沒有完全對；吃了，但沒完全吃。”

“飽了，但沒完全飽……”

一陣搞怪，各式各樣類似的話都跟著出來了。

徐來笑了笑問道：“有人做過清明團嗎？”

清明團的做法不難，主要是食材太具代表性。

而且食用它的時節也讓人印象深刻。

清明是需要回家祭祖的，免不了外出，一睹春末的景色。

在環境好的時候，掃墓的同時就能隨處看到艾草的影子。

當然住在大城市裏的人可能感受不到。

“我做過，非常簡單，隻需要將艾草洗幹淨，放入開水鍋中灼一下水，然後……”

一名女生舉手，在得到徐來的示意後，她同眾人講解了她製作的完整過程。

雖然有些許地方不太一樣，但大概的步驟還是相同的。

隻不過有些步驟還是有講究的。

比方說艾葉的選取。

要取清明前的野生艾葉。

隻有清明前的野生艾葉夠嫩，擠出來的汁才夠青，配上糯米粉糅合，顏色碧綠光澤，呈半透明狀，光是看著就讓人很有食欲。

通常情況下隻取其嫩尖就可以了，但四月份清明節前後的艾草非常嫩，莖葉都可以吃，多掐一點也是可以的。

另外，在和麵的時候，還要加上一點小蘇打。

不用太多，兩克就足夠了。

這樣做的話，蒸出來的成品顏色會更綠，但如果不放小蘇打的話，顏色會發黑。

當然，如果對顏色沒有要求，隻注重口感和味道的話，可以無視這一點。

不過話又說回來，不綠的清明果還叫清明果嗎？

“那徐大廚，完整的答案是什麽呢？”

吃完了第一種清明果，有人好奇地問道。

這種美食不算熟悉，但也說不上陌生，映象中除了餡兒不同外，這東西貌似一直都是這個味道啊。

“吃過你們就知道了。”

徐來剛想說來著，韓天明和白冰洋出現了，跟他們一起的還有老黃以及其他的幫廚。

跟先前王胖子那樣，他們每個人的手裏也端著一個大蒸籠。

“(╯▽╰ )好香~~”

眼前這個場麵有些震撼。

一群“白大褂”端著一個大蒸籠，一道道白霧從那蒸籠中溢出，帶來各種各樣草香味。

不知道的，還以為他們是在煉仙丹呢。

徐來：“每個蒸籠都是不同的口味，各位排個隊吧，看看你們能吃到什麽口味的清明果。”

有時候開一下盲盒，也是一種樂趣。

另外一種青團

“真的不一樣耶！”

很快，有人拿到了新的清明果。

光從外觀上就有了明顯的不同。

此時的這個清明果沒有先前那麽綠，顏色偏淡，且麵團中帶著些許黑色的小顆粒。

聞起來的草香味也比先前的那個要淡。

迫不及待地咬了一口，軟糯依舊，但多出了一種類似於嫩南瓜尖兒的那種口感。

“很清爽啊，這個清明果。”

外層很清淡，但內裏堅果和芝麻製作的內餡很甜，先軟後脆，先淡後甜，體驗相當不錯。

“怎麽有股鼠曲草的味道？”

一名植物學科的女生疑惑道。

“這位同學回答正確！”

徐來朝那名女生點了點頭，而後順手從另外一個蒸籠裏取出另外一個清明果，“今天沒有有獎問答，不過作為第一嚐出鼠曲草的人，獎勵還是有的。”

“臥槽！”

這一句“臥槽”有兩重含義。

其一是沒想到今天沒有有獎問答，隻要能吃出是什麽就能得到徐大廚親自送上的獎勵。

其二是根本不知道鼠曲草也能做清明果。

事實上，除了艾葉外，很多植物都可以用來製作清明果。

關於清明果這道美食，古人很早就有記載。

清代美食家袁枚筆下的清明果是這樣的：“搗青草為汁，和粉做粉團，色如碧玉。”

看見了嗎？

是【青草】，並非指名道姓【艾葉】。

而且，鼠曲草這種野生蔬菜，又叫棉花菜、清明菜。

能被冠以“清明”二字，就已經很能說明問題了。

鼠曲草（應該都見過吧？）

需要注意的是，鼠曲草也是一種藥物，具有化痰止咳、祛風除濕、平喘、降壓、消炎止痛的功效。

不能吃太多，因為量大會對視神經造成不良影響，損害眼睛。

不過在清明時節采摘其嫩芽食用，沒有太大的問題。

“嚐嚐看你手裏的這個，要是能吃出來是什麽做的，還有獎勵。”

“好，謝謝徐大廚，我試試看。\(^o^)/~”

“是苜蓿！！！”這名女生還沒嚐，人群中便有人喊了出來。

這人是陸風的徒弟丁良。

徐來笑了，拍了拍聲旁的陸風道：“就美食這一塊，你徒弟比你這個師父有天賦。”

“這也算嗎？”陸風顯然不服氣，“他排的那條隊伍剛好拿的是苜蓿清明果，換了我也能吃出來啊，誰還沒吃過苜蓿啊？”

雖然結了婚，但陸風給大夥的感覺，仍舊是一副少年模樣。

“師父，這個給你吃。”

丁良還是很有孝心的，拿起手裏的苜蓿清明果就遞了過來。

“你自己吃，我不要。”

陸風的好勝心上來了，他看了看手裏的清明果，而後朝著徐來使了個眼色。

“可以！”徐來明白他的意思，“隻要你能說出來這個是什麽做的，也有獎勵。”