“這是什麽甜品！”
“這是用西瓜做的嗎？”
“雖然是紅色，但看起來卻亮晶晶的，一看就有食欲。”
嘉賓們早就期待已久，全都伸長了脖子朝徐來的甜品看去。
那是一碗色澤鮮紅，遠看像是果凍一樣的甜品。
在碗的中央，還點綴著一顆嫩綠的薄荷葉，又是一道經典的紅配綠。
另外，眼尖的人還發現，在那紅色仿佛果凍一般的表麵，還有一層趨近於透明的淡黃色**。
憑感覺來看，那應該是糖水。
但具體是什麽糖熬製的水，沒吃過他們不敢下結論。
“這甜品，叫什麽名字？”
唐川端著那小碗，頓時眼前一亮。
誘人的色澤再加上輕輕晃動就能看到【果凍】互相推擠的Q彈，讓他都有些舍不得吃。
湊近鼻子聞了聞，一股西瓜和薄荷的清爽襲來，仿佛能夠直接鑽入他的肺部。
“回前輩，小子的這道甜品名為，西瓜酪！”
徐來拱手。
“切，西瓜果凍就西瓜果凍，還西瓜酪！”
“搞了半天就那麽一小碗，這是打算走精品小資的路線？”
“再精品它也隻是一小碗西瓜果凍！”
甘露露內心不屑地說道。
還以為徐來會使出什麽厲害的甜品，沒想到是這麽簡單的東西。
想到這裏，她突然覺得自己太過於神經大條了，把徐來的本事過分的誇大了。
這家夥，炒菜或許是個頂尖高手，但這甜品，怕隻是個剛剛入門的學徒。
“前輩，您先嚐一口吧，有的人貌似不服氣。”
注意到甘露露臉上的神色，徐來頓時明白了對方心中的想法。
對此，他也沒有生氣。
事實上，西瓜酪這道甜品，全稱應該叫LBJ西瓜酪才對。
在地球上，這是LBJ人夏日解暑的一道甜品。
許多旅遊的人到了當地，在第一眼看到西瓜酪的時候，都會覺得這東西不就西瓜果凍嗎？
把西瓜打成汁兒，然後加點白涼粉或者吉利丁片什麽的，攪合攪合就完了。
但事實上，這還真不是一回事兒。
這西瓜酪，可是有不小的來頭，它是正兒八經宮廷裏流傳出來的甜品。
在古代，這東西可是宮裏的娘娘們的解暑神器。
但凡吃過的人，絕對會被其味道所驚豔，這輩子都不可能將其遺忘。
這不，此時的唐川就是如此。
“這……怎麽可能？”
隻是一口，唐川整個人像是觸電了一般，愣在那裏。
拿著勺子和碗的手，都是有些顫抖，滿臉的難以置信。
“老唐，怎麽了，徐大廚這道菜，有什麽玄妙嗎？”
“我擦，老唐你快別愣著了，趕緊說啊！”
“老唐並不喜歡吃甜品，能讓他產生這樣反應的，那碗西瓜酪絕對不是一般的東西。”
嘉賓們眼巴巴地盯著那碗裏晶瑩剔透的西瓜酪，口水不自覺就分泌了出來。
“一顆西瓜隻能做這麽點，各位老師自己嚐嚐吧。”
注意到嘉賓老師們的表情，徐來笑了笑。
他早有準備。
他拉開了身後的冰箱，隻見裏麵擺放著七八碗同樣的西瓜酪。
在眾多嘉賓老師發狂之前，他快速取出了一小碗。
“您嚐嚐。”
將這一小碗端到蔡老麵前，徐來笑著說道。
這西瓜酪不同於別的，不能做太大的碗，隻能做小碗。
因為定位就是小甜品。
再加上本身就是涼的，吃多了的話，對於一些老人和孩子不太好。
所以，老祖宗在製作這甜品的時候，專門選用小碗。
這並不是為了節約成本又或者舍不得，完全是出於對食客的考慮。
“哇，這感覺，簡直不敢相信。”
“這西瓜味，比直接吃西瓜還要濃，這是怎麽做到的？”
“冰涼嫩滑的口感，再加上西瓜的清香，薄荷的涼爽，一口，便是整個夏天！”
“我的天，怎麽會有這麽好吃的東西，這真的是用西瓜做的？”
“Q彈軟糯，像是果凍一樣的口感，上麵還沾著一層糖水，吃起來有薄荷的味道，不知道這是什麽糖水？”
“是砂板糖，肯定是砂板糖，這味道我太熟悉了！”
人群中，作為上京人的夏英華，一口就嚐出了這糖水是什麽。
他簡直要開心死了。
雖然他從未見過這東西。
但不知道為什麽，這西瓜酪給他的感覺很親切，有一種小時候的味道。
“夏前輩，您熟悉的，可不止砂板糖吧？這西瓜您難道沒吃出來？”
徐來倒是沒注意到夏英華也在這裏。
巧了不是。
這顆西瓜就是他讓範老五從上京運過來的。
夏英華又仔細嚐了一口，眼睛頓時發光發亮，道：“龐各莊的西瓜？”
徐來點了點頭。
要做最地道的LBJ西瓜酪，那就得用BJ龐各莊的西瓜，別地兒的也不是不行，但就是差了那麽一點味。
這西瓜正是他拜托範老五去弄的，今天早上五點采摘，九點送到這裏，可以說新鮮得不能再新鮮。
“這不公平！”
“你這是在賄賂嘉賓老師。”
“你耍賴！”
見形勢有些不對，甘露露咬著嘴唇說道。
沒見過這樣的，這可是比賽，又不是什麽試吃現場。
搞這些花裏胡哨的有什麽用？
“老唐，你打分吧，別說我們欺負人家小姑娘。”
蔡老舔了舔嘴唇，似乎是在回味那一小碗西瓜酪的味道。
起先他還有些擔心，但現在看來，那純粹是多餘的。
徐來的這道甜品，要是輸了的話，那簡直是沒天理。
“行，那我就來公布結果吧。”
唐川沒有多餘的廢話，隻是將自己手裏的小碗遞給了甘露露。
“前輩，過分了吧？”
甘露露皺了皺眉頭。
唐川遞過來的碗裏空空****，連最後的一點汁水都沒有了。
那他還遞過來做什麽？
是想讓自己舔一下碗底？
這不是**裸地羞辱嗎？
“沒讓你舔碗，隻是讓你摸一下碗身。”
唐川知道甘露露會錯了意，補充道。
甘露露有些尷尬，但還是聽從對方的安排，摸了一下那碗身。
指尖碰觸到那碗的刹那，她愣住了。
下一秒。
她低下了頭，咬著嘴唇，沒有再說話。
因為她明白了自己差在哪兒。
徐來采用的是小碗，而且連碗帶西瓜酪，都一起放入冰箱冷藏了起來。
所以碗身的溫度和西瓜酪的溫度，是一致的。
這樣的話，就不會出現吃著吃著，到後麵食材變熱影響口感的情況。
而她則用的是大碗，雖然食材也都是放在冰箱冷藏過。
但她的碗一直放在外麵，屬於常溫。
這一冷一熱接觸下來，舌尖的感受隻會呈現向下的趨勢。
這是她沒有注意到的一點。
“保持溫度一致，隻是一個細節，但這隻是一個加分項，同時也是你輸給徐來的其中一個點。”
唐川繼續說道。
聽到這話，甘露露頓時就不服氣了，一下就把頭抬了起來。
聽這話的意思，自己輸給徐來的還不止一點？
這怎麽可能！
ps：美食複蘇編號No.3，西瓜酪，正式在藍星複蘇！
書友【一場夢還未清醒】複刻西瓜酪，2022-7-20