這邊吃過小籠包的可勁誇讚,那邊老大爺帶來的老伴卻是不滿極了。
一張和藹慈祥的臉上帶著不耐,拉著老大爺說道“老頭子,行了別折騰,吃了不了就不吃。”
“沒事,我在問問。”老大爺以為自己老伴是不喜歡這熱鬧嘈雜的環境,安慰的拍了拍抓著自己衣服的手,輕聲說道。
“不是這意思。”一見老大爺臉上的表情老婆婆就知道他誤會了,連忙否認。
“你看這小夥子明顯就是不像做生意的,哪有他這樣做生意的,我看東西也沒多好吃,走吧。”
老大爺一聽這話,就知道自己老伴脾氣犯了,這是心疼自己帶著跑了兩趟都沒吃上,正不高興,信誓旦旦的保證
“這小師傅的手藝是絕對的好,今早的小籠包,個頭正合適,皮薄而透,都能看見裏麵鮮美的湯汁和緊實的餡料,而且這皮還經得起筷子夾,一點都不破,但到了碗裏這皮又輕輕一挑就破了,這湯汁那個鮮美喲。”
“怎麽樣,老伴再等等吧?”
一旁的老婆婆見老大爺形容的時候都紅光滿麵,形容湯汁的時候甚至還不經意的咽了咽口水,她可是比誰都知道這老頭子有多愛麵子注意形象。
“看你說的,像吃了人參果似得,好好,我等著。”老婆婆無奈的妥協。
“這可比那沒味道的人參果好吃多了。”老大爺笑著回了句。
“小師傅,你看就來兩份怎麽樣?”老大爺又開始對著袁州述說。
“真的不行。”袁州態度堅決,完全不留一點猶豫。
不過這麽多人要求吃想小籠包也在預料當中,比如袁州現在聽著他們形容的就很想自己來一份,當初係統的材料可是還曆曆在目,當然好吃了。
係統現字:“此肉采自已經滅絕的五指山香豬。”
“五指山香豬產於海南島五指山地區,是‘華夏最古老的原始豬種之一’。其實它還有一個好聽的名字叫‘多情豬’,這種豬最初是五指山農民放養的家豬整天在山地裏尋食時與野豬**產生的後代。這種豬走起路來嘴巴貼著地,嘴不離土,從後麵看就像五隻腳,所以人們認為它的嘴也是一隻腳,就又稱之為‘五腳豬’。”
“係統飼養後,采取最科學的方法飼養,由螺旋藻、茉莉花、構樹葉、昆蟲來喂養,這樣以來其瘦肉率高、肉質結實、鮮嫩爽口,肉質膽固醇含量為無並且散發清香。”
“從出生到宰殺,飼養周期是普通豬的兩倍以上。香豬每天要運動、聽音樂、果林放養,有專用如廁的地方,通過放養,充分吸收土地水中的硒元素,因此其肉質中也含有大量硒元素,和賴氨酸含量也較高,並含有豐富的三種必需氨基酸。”
“係統隻選用豬的頂級部位‘梅肉’(上肩肉)。”
“還科學,你自己就是最不科學的。”袁州見係統說科學不禁吐槽了一句。
袁州早就知道係統拿出來的東西絕對是要自己仰望的,繼續問道。
“每次你都要嚇我一跳,那豬皮凍呢?”
係統現字:“豬皮凍就是梅肉連接的皮所熬。”
看看係統這滿不在乎的口氣,也許是絕對這皮凍比較普通,袁州也是嗬嗬了。
緩了緩袁州想起關鍵的小麥,當時做的時候就發現,這麵粉不僅香味迷人,麵筋還很適中,麵皮再薄也不容易破,這個雖然有袁州的技術原因,但小麥本身的質量也很過關。
“這個小麥又是哪裏的品種?”被這樣隨時驚喜著,袁州也習慣了。
係統現字:“本小麥選自內meng古河套地區的優質品種,每十萬粒對比分析出最優質的小麥用以種植,以保證濕麵筋含量達到標準的35-39。”
“其中小麥蛋白質分為:麥膠蛋白,占蛋白質總量的49%,麥穀蛋白,占39%;清蛋白,占4%;球蛋白,占8%的標準。”
“好的,我現在已經不想知道生薑的來源了。”袁州無力吐槽隻能這樣說道。
……
“袁老板?袁老板?”西裝男本來一直在懇請袁州再來一份小籠包,說了半天,口幹舌燥的發型袁州居然在神遊。
“不行。”袁州這次拒絕的更加幹脆,現在他自己都吃不了,這些人還是乖乖的吃蛋炒飯吧。
“既然這樣那就來份蛋炒飯套餐。”西裝男,見沒希望隻能點了平時舍不得吃的套餐,奢侈一回,288rmb著實不便宜。
“老頭子這下死心了吧,回去吧。”老大爺旁邊的老伴,拉著老大爺說道。
“不行,我還是想試試別的,就試試那個最貴的。”老大爺也來了脾氣,他就不信這蛋炒飯還能比小籠包好吃,讓袁州不賣小籠包賣蛋炒飯。
“你這倔老頭!”老婆婆是知道自己老頭子的固執的,抱怨的扯了扯老大爺的衣裳。
“小師傅我就要兩份那個套餐。”老大爺隻做聽不見,對著袁州說道。
見到大家和自己一樣隻能吃蛋炒飯的袁州,稍稍平衡,點完餐點就回去後廚開始炒菜。
老婆婆期待感不高,畢竟蛋炒飯油膩,她不想吃油膩的東西。
這邊吃不到小籠包的食客有直接走了的,也有留下準備嚐試別的吃食的人。
“袁老板,今早上開門怎麽不叫我?快給我來份新品。”這時候烏海急急忙忙從門外進來,顧不上別的隻想快點吃上飯,這是一天不吃餓的難受了。
“海哥,袁老板說晚上不賣小籠包。”西裝男又是第一次出來接話。
這下烏海無語了,惡狠狠的看著西裝男,怎麽又是這小子,中午說吃不了飯,晚飯又告訴自己吃不了新品,這小子簡直和自己犯衝。
有心不理他,但是人家也隻是好心提醒,隻能敷衍道“你怎麽知道。”
“我們這些都是來吃小籠包的。”西裝男指了指身邊坐著的幾人和後麵等著的幾位。
“好,”烏海咬了咬牙說了聲。
“袁老板我要套餐,我站著吃。”烏海對著正忙的袁州催促道。
“馬上就來。”袁州回頭答應了一句,就回頭繼續炒飯。
而烏海在一旁捂著肚子開始等著。