黃豆是鹹口的很多,在它還是豆莢的時候直接清水煮,然後放點鹽,做成鹹口的,是一道下酒的小菜。
相比邊上的豌豆,黃豆的顏色稍深不說,表麵還非常光滑,看起來非常飽滿。
“樣子不錯,表皮一點不破。”周世傑點頭道。
在吃紅豆的時候,周世傑並沒有誇紅豆的外皮完整,但黃豆卻誇了,因為用鹽浸泡很容易破壞黃豆的表皮,這樣就不容易保證它表皮的完整。
是以,周世傑才會這樣誇獎。
“品相完整這是必須的。”連木匠邊抿著紅豆,邊說道。
“你懂個屁,你什麽時候懂餐台上的事情。”周世傑沒好氣的直接飆髒話。
“周坑你就繼續坑。”被周世傑說不懂廚藝,連木匠還真不好反駁,畢竟他是木匠不是廚師。
周世傑不理會連木匠的抱怨,直接舀起一勺黃豆喂進嘴裏開吃。
黃豆一入口就有股鹹鹹的味道,就好像是嘴邊沾到了一點鹽巴的感覺,有點鹹,但卻不會讓人覺得齁,隻是會讓嘴裏有些味道。
接著就是黃豆本身的豆香味,隨著周世傑咬破豆子的外皮也就能清晰的感覺到了。
黃豆軟軟糯糯的很好吃,但和軟軟沙甜的紅豆又不同,黃豆的軟中帶著嫩的感覺。
“這個應該是黃豆皮的感覺。”周世傑品出了嫩的口感來自於黃豆皮,心裏有些驚喜。
吃下一口後,周世傑再舀了一點再次吃了起來,他總覺得這黃豆的味道太過簡單了。
“唔,好像是不太一樣。”周世傑細細的品味道。
是的,第二口的黃豆就如周世傑想的那樣,味道又有了一點細微的變化。
但變的是什麽卻一時想不起來。
“倒是想喝口酒了。”周世傑突然念叨了一句。
“對,我也想來口酒。”邊上正在吃黃豆的連木匠也點頭。
“知道了,這是下酒的黃豆?”周世傑一聽連木匠這麽一說,瞬間就反應了過來。
“原來如此,這黃豆是下酒的。”連木匠也反應了過來。
“是的,這個黃豆可以下酒。”袁州點頭。
連木匠看了看袁州,這下心裏算是服氣了,袁州不光是做出了三香放海,還做的非常好吃。
“小夥子不錯。”連木匠又吃兩口,然後誇獎道。
“謝謝。”袁州點頭,臉上的表情寵辱不驚,非常淡定。
“不錯,做出失傳菜品也不驕不躁的,是個好苗子。”連木匠心裏暗暗評價。
“連老頭你自己都說了,那這菜我說合格沒問題。”周世傑順勢說道。
“對,合格了。”連木匠幹脆的應道。
“那你答應的櫃子,什麽時候給小袁做?我們小袁可是給你做了一道失傳菜的。”周世傑表情自豪的直接問起了賭注。
“不用你操心,老頭我什麽時候賴過賬。”連木匠就是看不慣周世傑一臉顯擺的樣子。
“這離五一還有半個月,你應該可以做好一個櫃子。”周世傑開始確定時間。
開玩笑,這可是他們廚師界袁州的賭注,是自己人,他自然要幫忙把獎勵確定了。
小年輕開不了口,他周世傑是不會不好意思的,年老臉皮厚。
“袁後生,明天我就去你門上量尺寸。”連木匠沒好氣的白了周世傑一眼,直接轉頭對著袁州開口。
“好的,那就麻煩連師父您了。”袁州客氣的應聲。
“不麻煩,這是你應得的。”連木匠點頭。
“可不是我們小袁應得的,這可是失傳的菜,不是誰都能做得出來的。”周世傑在邊上再次嘚瑟道:“你最近不是在整理失傳的‘遊蝶長櫃’嗎?不用問了,一看你就沒成功。”
“就你話多,小袁是廚師,但又不是你徒弟你兒子,驕傲個屁。”連木匠覺得今天最大的錯誤就是請了周世傑來做裁判。
簡直就要被他炫耀的吐了。
“雖然不是我教出來的,但看著廚師聯盟下一輩有了這麽出色的接班人作為會長我還是非常欣慰,我想你身為木匠大師有那麽多徒弟,應該是明白這種感覺的。”周世傑笑眯眯的,摸著自己的胡子說道。
“滾蛋。”連木匠瞬間氣炸。
“別激動,這榫卯家具還得靠你。”周世傑勸道。
聽了周世傑這勸道,連木匠更氣了,直接背過身不理人了。
這兩人互別鋒芒的說話,關鍵中間點還是炫耀的他,袁州自然是不好插嘴的,直接洗個手轉過身,拿起放在一邊的袖袋。
袁州今天穿的也是漢服,錢和手機都放在袖袋裏,做菜的時候取下放到一邊去了。
袁州的袖袋上繡著蒼翠的竹子,看起來非常鮮活,直接從裏麵掏出一疊紅色的軟妹幣。
“那麽這些就當做木料的錢,麻煩您了。”袁州雙手拿錢,遞到了連木匠的麵前。
“什麽東西?”連木匠一臉莫名。
“您說櫃子不收錢免費的,這是木料的錢,一筆歸一筆。”袁州認真的說道。
“你這後生,說了免費的,哪還有什麽木料錢,拿回去。”連木匠一臉無語,語氣強硬的說道。
“對對對,別給他,這老家夥好木頭多著,別給他。”周世傑也在一旁附喝點頭。
“可是這……”袁州又要開口,畢竟他是知道要是連木匠這樣的大師出手就肯定是用好木頭。
而家具除了手工就是木料貴,他是不好意思占這樣的便宜的,能免去手工已經很好了,畢竟連木匠出手是真的不便宜。
“別說那麽多,拿起你的錢快走,都很晚了。”連木匠不滿的揮手,直接趕人。
“時間不早了,小袁你晚上還得開店,我順路送你回去。”周世傑接過話頭,看了看時間道。
“那就謝謝連木匠,謝謝會長。”袁州收起錢,認真的道謝。
“行了,明天再說,走走走。”連木匠一連揮了兩下手趕人。
“你這老木匠,小袁東西還沒收拾好。”周世傑沒好氣的說道。
“那行,你給我把這盤子留下,剩下的自己帶走,老頭我去看看那群猴子。”連木匠看看袁州,又看看周世傑,實在有些待不住說完轉身就走。
是的,連木匠看袁州既懂事知禮又手藝高超,還不驕不躁,又有本事,再一想起自己那群徒弟,瞬間就想罵人了。
他這是去罵,不對,是教導徒弟去了。
連木匠一走,周世傑就往前走了兩步,看袁州收拾的認真,又看了兩眼,好一會才開口:“小袁啊,你對這木匠沒什麽興趣吧?”
……
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